Recepti Za Grah

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte prethodni dio. ← Izbor sorte i poljoprivredna tehnologija graha

Jela od graha

Jede se i grah mliječne zrelosti i zrelih sjemenki - to je već zimi.

Mliječni grah

Od njih se pripremaju mnoga ukusna jela, pogotovo kad u kuhinju odu izravno iz vrta.

Grah na maslacu. Grah skuhajte u slanoj vodi, izvadite, pospite sitno sjeckanim koprom i prelijte zagrijanim maslacem. Sjeme graha mlijeka kuhano u slanoj vodi s maslacem vrlo je ukusno. Sjeme mlijeka ili mahune graha mogu se dodavati u sve ljetne juhe od povrća.

Prije kuhanja odrežu se vrhovi mahuna (lopatice), uklone se vlakna šavova s obje strane, a zatim isperu u hladnoj vodi.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Kuhani grah s umakom od rajčice i vrhnjem. Nasjeckajte grah, ili ga je bolje razbiti na komade, kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu. Pripremite umak od vrhnja, u njemu zagrijte grah, bez vrenja. Za 400 g mahuna: za umak - 1,5 šalice mlijeka, 1,5 žličice brašna, 0,5 šalice vrhnja, 0,25 šalice pirea od rajčice, 1 žlica. žlica ulja, sol.

Grah bordo … Oljuštene mahune graha razlomite na 2 ili 3 dijela, pirjajte dok ne omekšaju u malo vode. Dodajte im crno vino i mrkvu, kuhano odvojeno i narezano na krugove. Začinite solju, paprom, pirjajte sve zajedno. Dodajte zelje. Na tavi popržite kolutove slanine i luka narezane na kockice. Stavite grah s mrkvom na tanjur, prelijte slaninom s lukom. Ovo jelo može se nadopuniti mesom ili odreskom. Za 750 g boba, 250 g mrkve, 2 glavice luka, 1 čašu crnog vina, 125 g slanine, 2-3 žlice. žlice sitno nasjeckanog bilja, sol, papar.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Jela od zrelih, t.j. suho, grah

Da bi zreli grah bio jestiv, mora se pravilno kuhati. Jedan od načina kuhanja je ovaj. Prvo se grah mora namočiti preko noći da nabubri. Zatim kuhajte jedan i pol do dva sata. Drugi način: vodu kojom se grah prelije zakuhajte, odmah je ocijedite i prelijte hladnom. Ponovno zakuhajte, ocijedite - i tako nekoliko puta, obično 3-4 puta. Ako želite, možete oguliti gotov grah.

Dinstani grah. Kuhajte grah dok ne omekša. Pržite komade pilećeg fileta, dodajte nasjeckani luk i češnjak, pržite još 5 minuta. Dodajte nasjeckanu rajčicu, vino, tijesto od rajčice, kuhajte 5 minuta. Dodajte med, ocat, grah, sol, papar. Pirjajte 30 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Grah - 150 g, pileći file - 500 g, rajčica - 400 g, vino - 1,5 šalice, tijesto od rajčice - 3 žlice, med - 1 žlica, ostalo po ukusu.

Okruglice od graha. Prokuhani grah provucite kroz mlin za meso. Smjesu pomiješajte s namočenom i iscijeđenom kiflicom, sitno nasjeckanim lukom, dodajte jaje, sol, papar, začinsko bilje. Promiješajte, napravite okruglice, uvaljajte u zdrobljene mrvice, pržite s obje strane. Pola porcije graha možete zamijeniti krumpirom. Grah - 250 g, 1 lepinja, 1 luk, jaje, sol, papar, začinsko bilje: bosiljak, mažuran, majčina dušica, zdrobljeni krekeri.

Lyubov Bobrovskaya

Fotografija autora