Sadržaj:

Daikon: Opis, Temelji Poljoprivredne Tehnologije, Korisna Svojstva
Daikon: Opis, Temelji Poljoprivredne Tehnologije, Korisna Svojstva

Video: Daikon: Opis, Temelji Poljoprivredne Tehnologije, Korisna Svojstva

Video: Daikon: Opis, Temelji Poljoprivredne Tehnologije, Korisna Svojstva
Video: Kako digitalne tehnologije menjaju poljoprivredu? 2024, Ožujak
Anonim

Jedinstvena japanska rotkvica daikon ukusna je i vrlo zdrava

daikon
daikon

Jao, Rusi su uglavnom ravnodušni prema daikonu, ali uzalud: uz nesumnjivu prehrambenu vrijednost, daikon ima i izvrsnu produktivnost. A uz to je i izvor ugljikohidrata. I nije slučajno što, na primjer, u Japanu ne zauzima čak drugo, već prvo mjesto po površini među svim povrtnim kulturama.

Daikon je sam po sebi križasta biljka, najbliži je svima nama dobro poznata rotkvica i rotkvica, ali se u osnovi od njih razlikuje po višem okusu - korijenski usjevi daikona puno su sočniji, nježniji, gotovo su potpuno lišeni rijetka oštrina. Prednosti daikona također uključuju visok prinos i prilično dugo zadržavanje kvalitete - bez praktički nikakvih promjena, usjevi korijena mogu ležati i do tri mjeseca.

Daikon konzumira u svježem obliku, može se kuhati i sol u hrani su mladi listovi. Bogat je kalijevim i kalcijevim solima, sadrži vlakna koja su nam potrebna, tvari pektina i vitamin C. Daikon također ima ljekovita svojstva, s obzirom na to da sadrži glikozide, fitoncide i specifične proteinske tvari koje sprečavaju razmnožavanje bakterija. Daikon je praktički jedino povrće, osim rotkvice, koja je u stanju pročistiti bubrege i jetru, a čak je u stanju otopiti i manje kamenje. Daikon, zbog odsustva gorušičinih ulja u svom sastavu, kojih ima u izobilju u rotkvica i uzrokuju pretjeranu srčanu aktivnost, preporučuje se starijim osobama, jer ne daje takav učinak.

Osim toga, njezino je korijenje praktički jedino od svih povrtnih kultura koje apsorbiraju najmanje negativnih tvari iz tla, ako je tlo, na primjer, onečišćeno njima, to se odnosi i na lišće daikona. Daikon također sadrži fruktozu, umjesto saharoze, stoga se može koristiti u prehrani bolesnika s dijabetesom melitusom. U našoj zemlji japanske i kineske sorte daikon uspješno rastu, već su se pojavile domaće sorte, na primjer, sorta očnjaka slona nadaleko je poznata uzgajivačima povrća, dobivajući masu korijenskih usjeva do 500-550 grama!

Daikon je sam po sebi vrlo nepretenciozna biljka i može se dobro uzgajati čak i na glinenim i teškim tlima. Međutim, preferira još uvijek laganu i plodnu zemlju gdje rastu visoki prinosi visokokvalitetnih korijenskih usjeva. Za bolji rast biljaka potrebno je u tlo dodati organska gnojiva, kompost, humus. Obično se doda do 5-10 kg organske tvari, 200 g kalijevog sulfata i 300-400 g superfosfata po kvadratnom metru. Ako je tlo na vašem mjestu kiselo, tada se mora dodati vapno.

Općenito, daikon agrotehnologija je jednostavna. Sve započinje sjetvom sjemena (najoptimalnije vrijeme za sjetvu daikona je druga polovica srpnja). Postavlja se na gredice širine 1 metar, sije se sjeme, ostavljajući razmak između redova jednak 60-70 cm, a između biljaka u redu - oko 25-30 cm. Sjeme se sije u gnijezda na dubinu od 3- 5 cm, obično dva sjemena po gnijezdu … Sadnice se u pravilu pojavljuju već 5-6. Dana. Budući da smo u gnijezdo posijali dvije sjemenke, morat će se ukloniti jedna biljka. Ostavite najrazvijenije, ali ako su iznikle dvije biljke i izgledaju podjednako dobro, onda se druga jednostavno može presaditi na novo mjesto, na primjer, u gnijezdo u kojem sjeme nije proklijalo.

Njega sadnica sastoji se u korenju, otpuštanju, a mora se provoditi 3-4 puta u sezoni i, naravno, u zalijevanju. Daikon jako voli obilno zalijevanje. Ako zalijevanje ove biljke nije dovoljno, tada korijen postaje hrapav, u njemu nema sočnosti i može ispucati. Ako su tla na vašem mjestu dovoljno hranjiva, tada ih ne trebate gnojiti, ali ako ne, tada u zemlju možete dodati prihranu, koju je bolje primijeniti u razdoblju kada su biljke izbacile dva stvarna lišća.

Obično počinju s berbom daikona 50-70. dan nakon sjetve, to ovisi o sorti i njezinim karakteristikama. Da bi usjev bio što dulje, najbolje je ubiranje korijena usjeva po suhom vremenu. Ako je vaše tlo lagano, tada je dopušteno ukloniti daikon jednostavnim izvlačenjem za vrhove, ali na teškim tlima morate se znojiti - morat ćete ga pažljivo iskopati, inače možete slomiti duge korijene. Kad iskopate svoj usjev, stavite ga u plastične vrećice ili jednostavno u kutije s pijeskom, koji se zatim moraju postaviti u podrum s niskom pozitivnom temperaturom (+ 4 … 6 ° S).

Želim skrenuti pozornost čitatelja na činjenicu da ova kultura, unatoč svoj nutritivnoj vrijednosti i korisnosti, također ima kontraindikacije. Daikon, poput rotkve, ne može se uključiti u vašu prehranu za sljedeće bolesti:

  • s peptičnim ulkusom,
  • hiperacidni gastritis,
  • s bolestima bubrega i jetre,
  • kod gihta i metaboličkih bolesti.

Medicinske knjige pružaju prilično kontradiktorne informacije povezane s liječenjem unutarnjih organa rotkvice, pa je bolje konzultirati se sa svojim liječnikom.

Preporučeni: