Poriluk: Obilježja Kulture I Korisna Svojstva

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Najslađi luk na sjeverozapadu Rusije

Kao što sam primijetio u prethodnim člancima, obitelj Luk ujedinjuje oko 30 rodova i 650 vrsta. Pitanja taksonomije, distribucije i biologije predstavnika ove obitelji već dugo privlače pozornost istraživača. No, vrtlare je više zanimao ukus predstavnika ove obitelji. Poriluk je upečatljiv predstavnik ove vrste.

Ovaj luk karakterizira visok prinos, otpornost na hladnoću; za razliku od luka, poriluk ne utječe na bolesti i štetnike, odlikuje ga njegova svestranost upotrebe, kao i vrijedna prehrambena svojstva. Ovoj kulturi nedostaje oštrog mirisa i okusa uzrokovanih prisutnošću aktivnih sumpornih spojeva. Njegova je aroma mekša, a okus suptilniji, ugodniji, slađi od luka.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ostava vitamina i minerala

Poriluk blagotvorno djeluje na probavni sustav, povećava apetit, poboljšava aktivnost žučnog mjehura, bubrega i jetre, metabolizam. Jesti ovo povrće u hrani doprinosi aktivnom radu mozga, jača dišni sustav i pomaže kod tjelesnog i mentalnog umora. Općenito, povrće bez kojeg ne možemo. Zašto kupovati upitne dodatke prehrani u ljekarnama kad poriluk zbog svog bogatog kemijskog sadržaja nazivaju "živim periodnim sustavom".

Sadrži (u%): voda 83-87, proteini 2-3, ukupni ugljikohidrati 7,3-11,2, uključujući šećer - 0,5; škrob 0,3, vlakna 1,5, masti 0,2, organske kiseline 0,1, pepeo 1,2; vitamini (mg%): A (karoten) - 0,03, B ₁ (tiamin) - 0,06-01, B ₂ (riboflavin) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folacin) - 0,03, C (askorbinska kiselina) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacin) - 0,5, karoten - 0,7.

Minerali u luku (mg / 100 g): natrij - 50, kalij - 225, kalcij - 87, magnezij -10, fosfor - 58, željezo - 1,0-2,4, kao i cink, mangan, bakar, silicij …

Zajedno s glavnim makro- i mikroelementima, uključuje nikal, kobalt, krom, vanadij, molibden, titan.

Jedinstveno svojstvo poriluka - tijekom skladištenja količina vitamina C u lukovicama ne smanjuje se, već se povećava s 40-50 mg na 100 g sirovine na 45-85 mg zbog njenog odljeva iz lišća. Poriluk - japanski tradicionalni lijek za prevenciju prehlade

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Luk se spominje u djelima starogrčkog pjesnika Homera, povjesničara Herodota. U drevnom Egiptu faraon Keops nagrađivao je svoje najuglednije podređene snopovima poriluka.

Poriluk je povrće koje se najviše konzumira u Japanu i Kini. Uzgaja se u industrijskim razmjerima i dodaje gotovo svim lokalnim jelima. Mislim da ne samo u Velikoj Britaniji, gdje trenutno postoji klub ljubitelja poriluka, čiji članovi razmjenjuju iskustva u uzgoju ovog luka tijekom sastanaka, organiziraju izložbe, već će i kod nas ova kultura uskoro privući pažnju vrtlara. Štoviše, već imamo prave majstore svog zanata koji iz godine u godinu uzgajaju velike prinose poriluka. Primjerice, ovom je kulturom obitelj Romanov iz Kolpina već odavno savladala tu kulturu.

Karakteristike kulture

Neću dosaditi čitatelje s vrlo detaljnim opisom morfoloških obilježja ove kulture. Međutim, još uvijek ima smisla zaustaviti se na njegovim glavnim karakteristikama. Korijenov sustav poriluka snažan je, vlaknast i sastoji se od brojnih slabo razgranatih korijena.

Oni rastu iz stabljike u osnovi lišća i poredani su po dnu u krugove. Prodiru do dubine od 0,6 m. Vrtlarima je korisno znati da se korijenje poriluka lako obnavlja, pa dobro podnosi presađivanje. List lista poriluka široka je - 3-10 cm, ovisno o sorti, savijena je duž središnje žile ili ravna, prekrivena voštanim cvatom. Boja lišća varira od svijetlozelene do tamnozelene.

Želim skrenuti pažnju vrtlarima na činjenicu da sorte s plavo-zelenom bojom lišća imaju povećani sadržaj saharida, klorofila, zbog čega imaju povećanu otpornost na niske temperature, a imaju i debeli voštani sloj koji štiti biljka od nosača virusa (lisne uši i tripsi). Odrasla biljka razvija od 6 do 23 lista. Lišće poriluka sadrži puno suhe tvari. Zbog ove značajke može se dugo (3-4 mjeseca) čuvati s lišćem u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od 1 … 2 ° C.

Poriluk je dvogodišnja biljka, koja se uzgaja kao jednogodišnja. Jede zadebljali list koji stvara lažnu stabljiku. Duljina lažne stabljike sortna je osobina i kreće se od 10 do 80 cm, debljina je 4-7 cm. U drugoj godini života na poriluku nastaje ravna cvjetna strelica visoka 100-150 cm. da vrtlari ne sjeme poriluk u našoj klimatskoj zoni, moguće je samo južno od 55 ° s. sh. Stoga neću pokrivati botaničke značajke poriluka u drugoj godini vegetacije.

Za znatiželjnike se može primijetiti da se često pri niskoj temperaturi ili kada se pupoljci uklone na spremniku, zajedno s pupovima, stvaraju prozračne lukovice. To je zbog činjenice da poriluk karakterizira povećana sklonost vegetativnom razmnožavanju. Zračne lukovice i cvjetni pupoljci mogu se stvoriti i na mjestu rane strelice, također se koriste za razmnožavanje. U ovom su slučaju prva dva lista, baš kao kad se uzgajaju iz sjemena, cjevasti, a sljedeći ravni. No, još je racionalnije uzgajati poriluk iz sjemena, pogotovo jer poljoprivredna tehnologija njegovog uzgoja nije komplicirana.

Pri uzgoju poriluka mora se imati na umu da je ova biljka lagana i vlažna. Voli lagana plodna tla, ali teška, glinovita i kisela tla nisu pogodna za njegovo uzgajanje. Poriluk uspijeva na tlu s pH od 6,5–7,5. Ako je vaše tlo kiselo, onda je bolje da ga izvapite. Preporučljivo je to učiniti na jesen. I zato. Vapno nije zakopano u zemlju. Raspršen je po površini nakon jesenskog kopanja kako bi se zajedno s kišama bolje upio u tlo.

Na našem mjestu snalazimo se s jesenskim kopanjem tla za poriluk u jednom sloju. Oni koji imaju tešku zemlju na mjestu ili zahtijevaju drenažu, bolje je da je obrade na dvostupanjski način. I to bi trebalo učiniti na jesen. Želio bih napomenuti da plodnost područja uvelike ovisi o ispravnoj obradi tla. Sada se puno govori o organskom uzgoju. Ova se praksa temelji na teoriji prirodnog obnavljanja plodnosti tla uslijed preobrazbe organske tvari pod utjecajem vitalne aktivnosti bakterija u humus.

Prema pristalicama tako minimalne obrade tla, kopanje ne dovodi samo do uništavanja rastućih korova, već i do klijanja brojnih sjemenki korova u tlu. Sljedbenici organske školske biljke ili biljke sade na sloj komposta raštrkan po površini zemlje. Uz sustav organskog uzgoja, značajni troškovi rada troše se na pravilno kompostiranje; dobar se rezultat postiže u određenim zemljišnim i klimatskim uvjetima i unošenjem dovoljne količine organske tvari.

Tlo obrađujemo na tradicionalan način. Vjerujem da bilo koja metoda obrade tla, ako se pravilno provede, daje dobre rezultate u određenim uvjetima. Nužno je uzeti u obzir mjesto vašeg web mjesta i samo praktički pronaći najbolji način da se održi njegova visoka plodnost. No, vratimo se tehnikama uzgoja poriluka.

Uzgoj sadnica

Poriluk u našoj klimatskoj zoni zasađen je sadnicama. Obično vrtlari imaju pitanje: kada sijati luk za sadnice i koliko dana ga uzgajati? Na našem smo području ubrali dobru žetvu sadnjom pedesetodnevnih sadnica u zemlju od 25. svibnja do 10. lipnja. Najgušća noga dobije se kad se sadnice od 40 i 30 dana sadi prije 5. lipnja. To se odnosi na srednje rane sorte.

Pri uzgoju sadnica, svjetlosni uvjeti uvelike utječu na njezinu kvalitetu. Stoga je sjeme luka bolje ne sijati za sadnice prije sredine ožujka. Obično za uzgoj presadnica poriluka koristimo kokosov supstrat pomiješan s riječnim pijeskom 1: 1 uz dodatak 40 g diammophoske na 10 litara tla. Sadimo sa suhim sjemenkama na navlaženu smjesu u redove na međusobnoj udaljenosti od 4-6 cm. Dubina sjetve je 0,7-1 cm. Zatim pokrijemo posudu s usjevima folijom i držimo je dok se ne pojave izbojci na temperaturi od 20 … 25 ° C. Kad se sadnice pojave 3-4 dana, smanjujemo temperaturu na 8 … 12 ° C kako se sadnice ne bi ispružile. U budućnosti održavamo temperaturu od 18 … 20 ° C danju i 10 … 12 ° C noću. Sadimo po potrebi zasade, izbjegavajući isušivanje ili prepošljavanje tla.

Pročitajte kraj članka "Poriluk, sorte i tehnike uzgoja" →

Vladimir Stepanov, doktor bioloških znanosti, voditelj farme "Elita", Pskovska regija