Medicinska Primjena Korijena đumbira

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Po mom mišljenju, ideja biljke đumbir bila je usko povezana s dalekim južnim zemljama. Stoga sam na nedavnoj vrtlarskoj izložbi u Euroaziji bio neizrecivo iznenađen, ne, čak i zapanjen izjavom jedne čitateljice našeg časopisa, koja je mirno izjavila da je i sama uzgajala đumbir.

Čak sam ponovno pitao: "Jeste li sigurni da je takva biljka uzgajana?" … Potvrdila je: "Da, upravo đumbir: prvo u loncu u sobi na prozorskoj dasci, a zatim je s početkom topline prenijela izniklu biljku s grudvom zemlje iz posude u daču u stakleniku."

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ponovno sam pitao: "A što si dobio korijen?" … "Međutim, dobio sam ga malog, ne istog kao što ga prodaju u supermarketima."

Objasnila je da je odlučila provesti vlastiti eksperiment: hoće li đumbir rasti ili ne? U trgovini sam kupila svježi korijen i posadila njegov fragment s pupoljcima, poput sobne biljke. Iznenadila se kad je iz tla počela nicati biljka, nalik bambusu ili našoj trsci koja raste uz rubove rezervoara.

Kasnije sam saznao da je drugi vlasnik prigradskih nekretnina proveo isti eksperiment s đumbirom.

Naravno, ne može biti govora o industrijskom uzgoju đumbira na našem području, ali takav me eksperiment još jednom uvjerio da moderni vrtlari mogu puno učiniti: oni će to htjeti i oni će to i učiniti. Uzgajaju marelice, orahe, lovorike od višanja i druga čuda u podneblju Sankt Peterburga.

Zapravo, mnogi od nas, uključujući i mene, naučili smo o đumbiru nedavno. Nekako su znali i bez njega. Osim ako ne naiđete na spomen đumbirskog piva ili medenjačkih kolačića u stranoj detektivskoj priči i ne pomislite kakvo je to čudo?

Prema enciklopedijskim rječnicima, „… đumbir (Zingiber Roscoe) je višegodišnja biljka iz porodice Đumbir koja prezimljuje kroz podzemne, puzave, čvornate, mesnate rizome. Jednogodišnje zračne stabljike ponekad dosegnu i do 2 m visine i do kraja vegetacijskog razdoblja odumiru, ostavljajući trag njihove vezanosti na rizomu."

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Najčešći je đumbir ili obični đumbir (Zingiber officinale). Upravo se on, odnosno njegova rizoma, sada prodaje u našim trgovinama.

A domovina ove biljke su zemlje južne Azije. Sada se aktivno uzgaja i prodaje sjevernijim državama: Kini, Indiji, Indoneziji i Australiji. Đumbir se proizvodi i u zapadnoj Africi, na otocima Jamajka i Barbados.

Po prvi puta u Europi rizomi đumbira vraćeni su u srednjem vijeku. Tamo su se naširoko koristili kao začin, a koristili su se i u ljekovite svrhe.

Sad imamo đumbir koji se najčešće koristi u kuhanju. I sam često bacam komade rizoma u čaj, jer piću daje neobičnu aromu i gorući okus. Kažu da ovaj čaj jača imunološki sustav, a nutricionisti također tvrde da ova biljka pomaže u mršavljenju. Tko sada ne želi smršavjeti? Samo lijen.

No, đumbir ima i korisna ljekovita svojstva, koja se objašnjavaju kemijskim sastavom ovog rizoma. U njemu se nalazi mnogo različitih tvari, neke od njih imaju vrlo korisna svojstva. Dakle, rizoma đumbira sadrži esencijalno ulje (do 3 posto), što određuje njegovu jedinstvenu aromu, a gorući okus rizoma objašnjava se prisutnošću gingerola koji pripada skupini biljnih smola. U đumbiru se nalaze i škrob, lipidi, vitamini C, B1, B2, A, kao i kalij, kalcij, fosfor, željezo i magnezij, cink i natrij. Prisutne su najvažnije aminokiseline - lizin, metionin, fenilalanin. Uz esencijalna ulja pronađeni su kamfin, borneol, citral i druge korisne tvari.

Primijećeno je da korijen đumbira redovito konzumira pozitivno na probavne funkcije, potiče lučenje želučanog soka, poboljšava stvaranje krvi i cirkulaciju krvi. Aminokiseline koje sadrži ubrzavaju metaboličke procese, pa se stoga preporučuje dodavanje đumbira masnoj hrani - ovo začin promiče bolju apsorpciju i razgradnju masti.

Zahvaljujući konzumaciji đumbira kod ljudi, povećava se moždana cirkulacija, povećava se aktivnost štitnjače tijekom proizvodnje hormona.

Uz blagotvoran učinak na probavu, rizomi đumbira jača imunološki sustav čovjeka, pospješuje lučenje žuči i stvaranje želučanog soka, pomaže kod mučnine od bolesti kretanja, kao i žene s toksikozom (može se koristiti samo u početnoj fazi razdoblje trudnoće), ublažava grčeve. Također se koristi za ublažavanje bolova kod artritisa, artroze i osteokondroze. Postoje dokazi da đumbir sprečava razvoj raka u rektumu.

Ovaj aromatični rizome koji gori vrlo se aktivno koristi kod prehlade. Đumbir je učinkovit u liječenju i prevenciji upale grla, kao i kod kašlja i curenja nosa.

Sam svježi korijen sada se može kupiti u trgovinama. Uz to, u ljekarnama možete pronaći suhi korijen u prahu, esencijalno ulje đumbira (10 mg po bočici), tu je čaj od đumbira u vrećicama, marmelada od đumbira s limunom, slatkiš od mandarine i đumbira, krema za tijelo s masnoćom morskog psa i đumbira, masaža svijeća s đumbir.

Za razliku od nekih drugih ljekovitih biljaka - gorke, oštrog neugodnog mirisa, ugodno je tretirati ih korijenom đumbira. Obično se kuha i pije poput čaja, a u čaj se dodaje med i limun.

Također se koristi u ljekovite svrhe, infuzije, dekocije i tinkture s korijenom đumbira.

Uvarak od korijena đumbira za jačanje imuniteta

Da biste ga dobili, trebate uzeti svježi korijen đumbira (100 g), oguliti ga, a zatim izrezati na tanke kriške, staviti u posudu s caklinom i preliti čašom kipuće vode (200 ml). Stavite u vodenu kupelj 15 minuta. Uzmi toplo. Svakodnevna upotreba pola čaše ove juhe ojačat će imunološki sustav i poboljšati ukupnu dobrobit.

Infuzija korijena đumbira

Da bi se dobio, 100 g oljuštenog i zgnječenog korijena đumbira prelije se čašom kipuće vode (200 ml), posuđe se zatvori poklopcem i inzistira na pola sata. Nakon što se infuzija đumbira ohladi (ne ranije), dodaju joj se med i limun. Ova infuzija se pije u jednom danu. Vrlo je koristan u liječenju prehlade, jer med i đumbir omekšavaju upalu grla, ublažavaju upale, djeluju antimikrobno, a limun će bolesnom tijelu dati vitamin C. Ova se infuzija preporučuje kod zimice, kašlja, vrtoglavice i grlobolje..

Tinktura đumbira na votki

Za njegovu pripremu 400 g oguljenog i nasjeckanog đumbira stavi se u posudu od tamnog stakla i prelije s pola litre votke. Posuđe se zatvori i stavi na toplo i tamno mjesto na pola mjeseca. Nakon toga, filtrirajte tinkturu i uzimajte po jednu žličicu dva puta dnevno pola sata prije jela sa slabim imunitetom, radi poboljšanja probave, prevencije prehlade, kao i kod jakog umora.

Ova tinktura može se koristiti i za trljanje bolnih zglobova radi ublažavanja boli.

Njegovu učinkovitost možete dodatno povećati ako joj nakon procijeđivanja gotove tinkture dodate med i limunov sok po ukusu. Uzimajte dva puta po žličicu natašte prije doručka i ručka - ova tinktura će dati polet, povećati ukupni tonus tijela.

Ista tinktura može se koristiti za ispiranje grla kod upaljenog grla, kao i usne šupljine kod zubobolje.

Tinktura đumbira pomaže jačanju imunološkog sustava, kao i aromatični čaj od ovog korijena. Također poboljšava metabolizam i pospješuje mršavljenje kada se redovito koristi.

Čaj od đumbira pomaže u ublažavanju zimice, zagrijava se kod prehlade i znojem pomaže u uklanjanju toksina kroz kožu.

Čaj od đumbira za prehladu

Da biste ga pripremili, morate uzeti svježi korijen đumbira, dug oko 5 cm, oguliti ga i naribati na gruboj ribež. Ulijte ovaj đumbir u kipuću vodu (0,5 litre) i držite na najmanjoj vatri deset minuta. Ostavite da se čaj malo ohladi i slegne, a zatim procijedite i dodajte med i limunov sok po ukusu.

Još jedan recept za čaj: za njegovu pripremu uzmite tri žlice oljuštenog korijena đumbira nasjeckanog na gruboj ribež i prelijte s 1,5 litre kipuće vode. Posuđe zatvorite poklopcem i ostavite čaj deset minuta. Zatim dodajte nekoliko žlica meda (po ukusu) i ostavite još pet minuta. Takav se čaj uzima i za liječenje prehlade i za njegovu prevenciju.

Kontraindikacije

Nalaze se i u korijenu đumbira. Kao što je gore spomenuto, čaj od đumbira pomaže trudnicama u borbi protiv toksikoze, mučnine, ali to je tek u početnoj fazi trudnoće. Kasnije, kao i prilikom hranjenja djeteta, đumbir im je kontraindiciran, jer ima tonično svojstvo. Iz istog razloga ne biste trebali uzimati pripravke od đumbira noću kako biste izbjegli nesanicu.

Đumbir se ne preporučuje za određene bolesti gastrointestinalnog trakta: za čir na želucu i dvanaesniku, za ulcerozni kolitis, kao i za kamenje u žučnim kanalima.

Budući da je korijen đumbira u krvi razrjeđivač, treba ga koristiti vrlo oprezno kod hemoroida, čestih krvarenja iz nosa i ako vam se savjetuje uzimanje aspirina. Ako imate problema s krvnim tlakom, morate ga kontrolirati korijenom đumbira jer može povećati krvni tlak.

Kao i kod uzimanja lijekova iz drugih ljekovitih biljaka, preporučljivo je konzultirati se sa svojim liječnikom.

E. Valentinov