Kada Ubrati Zimnicu (o češnjaku Bez Tajni. 1. Dio)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Koji se problemi javljaju kod uzgoja češnjaka - omiljene kulture u Rusiji

Pregledavajući preporuke za uzgoj češnjaka, ponekad vidite preporuke koje praksa ne potvrđuje. Možda su za neke druge regije ove preporuke valjane. Ovaj materijal nije namijenjen pobijanju savjeta i iskustva drugih autora. Samo želim da vrtlari obraćaju pažnju na svoje biljke i sami se uvjere koji savjet treba koristiti u lokalnim uvjetima, a koji ne. Citati preuzeti iz preporuka napisani su kurzivom. Vaši komentari su u redovnom fontu.

Kada ubrati zimski češnjak

"Najbolje vrijeme za berbu je ispravljanje strijela", "Najbolje vrijeme za berbu je trenutak kada cvatovi počnu pucati." Možda je ovo važna preporuka za početak berbe češnjaka namijenjenog skladištenju. Ali tu je kvaka. Vrlo malo vrtlara uzgaja čistokrvni češnjak. Najčešće lokalne selekcije. Češnjak je po izgledu isti, ali sazrijeva drugačije - jedan ranije, drugi kasnije. Pa čak i unutar iste sorte, razlika u dozrijevanju češnjaka može biti značajna. Prema mojim zapažanjima, razlika u sazrijevanju biljaka jedne sorte bila je tri tjedna. Obično ih vode kontrolne strelice. I obično su prve strelice koje se pojave lijeve. Kad ove prve pahuljice sazriju, 70 posto ostalih biljaka češnjaka i dalje može rasti (i dobivati na masi) bez ugrožavanja roka trajanja.

Jednom sam odlučio gledati zrenje češnjaka. Uklonjene su velike glave, a najmanje u vrtu. Strelice na tim biljkama uklonjene su i morali smo se kretati prema stanju lišća. Nisam bio lijen grabiti zemlju oko glava da bih ostavio češnjak otprilike istog promjera. Dio sam odmah iskopao i ostavio odvojeno - kontrola. Iskopao sam još nekoliko komada kad su donja dva lista požutila. Glave su bile otprilike iste. I tako je postupno iskopana sljedeća serija s intervalom požutjelosti sljedećeg para lišća. To se nastavilo sve do trenutka kad su svi listovi na stabljici bili suhi. Glavice češnjaka, izdubljene s potpuno osušenim lišćem, bile su veće od kontrolne - prve kopenice - za 30 (!) Posto. Pažljiva usporedba češnjaka iskopanog u različito vrijeme pokazala je jasnu tendenciju: što je kasnije kopan, to je bio veći. I ovdje nema ništa čudno - biljke ne dozrijevaju istovremeno.

Paralelno s usporedbama veličina, usporedio sam i stanje pokrovnih vaga. U svim slučajevima pokrovne ljuske nisu pukle. U posljednjoj seriji gornje ljuske djelomično su se razgradile mikroorganizmima tla.

Ta su zapažanja nevažna u industrijskom uzgoju češnjaka. Ali za privatnog trgovca vrlo su relevantni. Koristeći samo selektivnu berbu (prema stupnju zrelosti), možete postići značajno - do 30% povećanje prinosa. Za mene, kada uzgajam ozimi češnjak na dva hektara, takva postupna berba nije nimalo opterećujuća, čak čak i prikladna. Nije potrebno sušiti cijeli urod odjednom, već postupno. To također ne ometa prodaju usjeva - češnjak ne kupuju u vrećama.

Upoznao sam ovu preporuku: „Najlakši način da otkrijete je li češnjak spreman za berbu je da bolje pogledate listove češnjaka. U trenutku kada glava češnjaka sazrije, lišće pada na zemlju i postaje žuto. Gledajući zimski češnjak dugi niz godina, nikada nisam vidio kako lišće pada na zemlju. Suše se i vise na uspravnoj stabljici. Opadaju stabljike proljetnog češnjaka i jednozubnog češnjaka uzgojene iz lukovica. Vjerojatno se ista stvar događa s zimskim (južnim) sortama koje ne pucaju.

Uzimajući u obzir gore opisana zapažanja, vrijedi razmotriti jednu važnu točku: promatranja su provedena u sušnoj godini, u odsustvu kiše ljeti i u jesen. Uz visoku vlažnost tla nemoguće je pričekati da se svi listovi osuše. U takvim uvjetima uništavanje pokrovnih ljusaka događa se mnogo brže. To pripisujem visokoj mikrobiološkoj aktivnosti mokrog tla (u usporedbi sa suhim). Odgođeni u čišćenju, možete dobiti srušene glave koje će potrajati tek u prosincu.

Ispada da ćete, ako želite dobiti maksimalan prinos češnjaka, morati promatrati i uspoređivati stanje lišća i stanje ljusaka koje pokrivaju. Potrebno je da uvjeti vaše klime utvrde vanjske znakove (stanje lišća), u kojima je rast glava već završen, ali pokrovne ljuske još su netaknute. Kako znati je li rast završen? Vodim se jednostavno: umirući korijeni počinju se pojavljivati na biljci - postaju sivkasti (ne bijeli) i letargični.

Sve što je rečeno o selektivnoj berbi još je istinitije kada se uzgajaju različite sorte. Vrtlari su navikli na to da je sorta češnjaka uvijek ista: "ona koju bake prodaju na tržištu". U međuvremenu, češnjak može biti različite rane zrelosti. Na primjer, sorta Lazurny počinje za mene pucati dva tjedna prije nego jesenska sorta. Ali biljke ove dvije sorte ne mogu se zbuniti - izvana su različite. No, mnoge je sorte izuzetno teško međusobno razlikovati. A stručnjaci preporučuju odabir "moćnih biljaka ranog sazrijevanja" za daljnju reprodukciju. Slijedeći ovu preporuku iz godine u godinu, stvorit ćete populaciju rano zrelog češnjaka. Ovo samo po sebi nije loše. Ali istodobno nesvjesno odbijate perspektivne, visoko rodne primjerke, ali s dugom vegetacijskom sezonom … Nemoguće je kategorički reći: "kasno sazrijevanje - produktivnije", možda i obrnuto. Ali, uklanjajući sav češnjak "tijekom pucanja prvih cvatova", ne dajete kasno sazrijevajućem češnjaku niti jednu priliku da se pokaže. I tada nikada sa sigurnošću nećete znati koliko bi to moglo biti produktivno.

Jednom sam primijetio da neke biljke češnjaka (gredica s izborom) izgledaju "mlađe" - gornji list je očito rastao - nije u potpunosti razvijen. Brojao sam broj listova na "mladim" i "odraslim" biljkama s jednakom debljinom lažne stabljike. Na "odraslima" - 7-8 lišća. Za "mlade" - 9-11. Češnjak s puno lišća ostavljao se u vrtu do sazrijevanja. U usporedbi s listopadnim i listopadnim biljkama listopadne su biljke imale očitu prednost. Izvana su bili veći za 20%. U sljedećim godinama obraćao sam pažnju na omjer "broj listova - veličina glave". A rezultat je uvijek bio isti. Uklanjajući sav češnjak "tijekom pucanja prvih cvatova", očito nam "nedostaje" produktivniji odabir - uostalom, on i dalje raste i raste.

Pa zašto onda nitko ne preporučuje branje oblika češnjaka koji sazrijevaju? Za mene je ovo pitanje još uvijek neriješena misterija. Možda zimski češnjak koji kasno sazrijeva nema vremena sazrijeti preko ljeta? Ali to je teško - najnoviji češnjak dozrijeva sredinom kolovoza. Možda trebate nabaviti rani češnjak za ranu primjenu? Dakle, uostalom, najveća potražnja za njom javlja se prije jesenske sadnje češnjaka, a do tada će svatko imati vremena sazrijeti.

Mislim da je vrijedno odabrati najbolje primjerke u dva smjera: rani češnjak i dugo rastući češnjak (pod uvjetom da je produktivniji).

Treba reći da više lišća nije uvijek sortna osobina. Prije nekoliko godina saznao sam za zimsku sadnju češnjaka (pročitajte moj članak "Male tajne velikog češnjaka 1. i 2. dio" na web stranici časopisa "Flora Price"). I baš zimi sam na tržištu vidio velike glave. Kupio sam i posadio 4 komada. Sljedeće ljeto ovaj se češnjak razvio do kraja kolovoza, formirao je 11-12 listova i glavice od 100 grama. Bila sam sretna - pronašla sam izvanrednu formu. I sljedeće je godine potomstvo ovog češnjaka dalo 7-8 listova i manju glavicu. Promatrajući ga narednih godina pokazalo je: odabir je dobar, ali ne toliko izvanredan …

Zimske sadnje ostalih sorti pokazale su isto - ima više lišća - glava je veća. No, naknadnom uobičajenom sadnjom, broj listova se normalizira u skladu s sortnim karakteristikama. Isto su vidjeli i drugi vrtlari s kojima sam razgovarao na ovu temu. To postavlja pitanje: zašto ne uzgajati sav češnjak kroz zimsku sadnju? Nažalost, ova je metoda mnogo zahtjevnija od one koju koristim.