Recepti Za Blitvu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte prethodni dio. ← Uzgoj blitve - salatne repe

Blitva u kuhanju

Ide jako dobro za hranu, sve dok nam tikvice, krastavci s rajčicama i ostalo povrće još nisu poznati. Kad savladimo blitvu, tada je cvjetača neće nadmašiti. Ljubitelji blitve koriste je vrlo široko u kuhanju.

Njezino lišće koristi se u juhi od kupusa, od njih se prave kiflice, konzervirane zajedno s kiselicom. Ulaze u razne salate, na primjer, sa zelenim lukom i vrhnjem, pa čak i s krastavcima, rajčicama, paprikom.

Priručnik

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Stabljike blitve ukusnije su i slađe od špinata. Kisele se, dinstaju, prže, prethodno kuhaju, u prezli, poput cvjetače, peteljke možete peći s razmućenim jajima.

Evo nekoliko recepata ljubitelja švicarske blitve

Brzo jelo u tavi: savijte listove blitve u hrpu, izrežite na uske trake. Prokuhajte, po mogućnosti na pari, 5 minuta. Luk narežite na kolutiće, pržite dok ne omekša, dodajte blitvu. Možete koristiti poriluk. Ulijte jaja razmućena sa soli i paprom. Pržite na laganoj vatri 5 minuta, a zatim stojite nekoliko minuta ispod poklopca. Poslužite posuto peršinom, koprom, cilantrom - što god ima u vrtu. Svo povrće uzima se približno podjednako. Ovo jelo dobro ide za doručak ili večeru.

Napravim brzi doručak: bacim lišće blitve u tavu s maslacem, lagano pržim, ulijem razmućena jaja, sol i - nekoliko minuta ispod poklopca. Doručak je spreman.

Zapanjujući okus gruzijskog recepta nazvan

mkhaliili

pkhali. Opcija blitve izgleda ovako:

0,5 kg blitve, 100 g (čaša) oraha, 2-3 češnja češnjaka, srednji luk - crveni (po želji), 2-3 grančice cilantra i peršina, možete kopar, crveni mljeveni papar, hmelj-suneli - žlica kave, možete - mljeveni korijander - 1 žličica, 1 žlica. žlica octa od crvenog vina (ili sok od nara, sok od nezrelog grožđa), sol.

Blitvu skuhajte, iscijedite, ali dok se ne osuši, sitno nasjeckajte ili usitnite zajedno s orasima. Dodajte protisnuti češnjak, papar, suneli, sjemenke cilantra, sitno nasjeckani luk, ocat i sitno nasjeckano začinsko bilje, vinski ocat. Posolite i promiješajte. S vještinom je ovo jelo gotovo.

Ispada vrlo ukusno, zdravo i zadovoljavajuće jelo, izvrsno predjelo koje potiče apetit. Poslužite u obliku kotleta, kuglica ili spljošteno na pladnju, ukrašeno sjemenkama nara. Jelo se može čuvati u hladnjaku i do dva dana, ali obično se jede ranije. Suština jela je kombinacija kuhane blitve i sirovog bilja. Ispada neobičan okus.

Moguće su male varijacije ovog jela, na primjer, uzmite 1 kg blitve i čašu orašastih plodova. Ipak, što više orašastih plodova, to je ukusnije. Možete uzeti dvije ili čak tri žarulje.

Lyubov Bobrovskaya

Fotografija autora