Sadržaj:
- Recepti od rotkvica
- Rotkvica
- Rotkvica s uljem
- Rotkvica s kiselim vrhnjem
- Salata "Zdravlje"
- Salata od rotkve s rajčicama
- Salata od rotkve s jajetom i lukom
Video: Salate Od Rotkve
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50
Pročitajte prethodni dio. ← Uzgoj rotkvice
Recepti od rotkvica
Sada nekoliko jela od rotkve. Ali prvo, opći savjet. Da biste omekšali gorak okus svojstven rotkvici, izrežite je što je moguće tanje i držite je u hladnoj vodi 15-20 minuta ili, temeljito pomiješanu sa soli, pustite da odstoji oko 10 minuta, a zatim ocijedite dobivenu sok. U istu svrhu rotkvici možete dodati kiseli kupus, ribanu mrkvu i jabuke.
Rotkvica
Rođaci moje supruge, znajući moju ovisnost o rotkvici, pripremili su rotkvicu prilikom mog sljedećeg posjeta. Ispostavilo se da je to staro rusko jelo od povrća. Nemam točan recept, pa ću ga opisati "na oko". Uzmite rotkvicu srednje veličine, ogulite, naribajte i pomiješajte sa žlicom nasjeckanog zelenog luka. Njima se dodaju 3 čaše kvasine i žlica kiselog vrhnja. Neobično jelo? Ali možeš je pojesti.
Vodič
za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna
Rotkvica s uljem
Potrebno: 150-200 g rotkvice, 2 žlice biljnog ulja, peršina ili kopra. Sol i ocat po ukusu.
Operite, ogulite i uronite korjenasto povrće u hladnu vodu na 15-20 minuta. Zatim nasjeckajte na ribež s velikim rupama, začinite solju, biljnim uljem, koprom, stavite u posudu za salatu, pospite peršinom.
Rotkvica s kiselim vrhnjem
Trebate uzeti 120 g rotkve, 30 g kiselog vrhnja, 3 g šećera, 3 g octa, peršina ili kopra - po želji.
Sjeckanu rotkvicu začinite solju, šećerom, octom, vrhnjem, pospite peršinom ili koprom.
Salata "Zdravlje"
Potrebno: 100 g rotkve, 100 g mrkve, 100 g bijelog kupusa, majoneza po ukusu.
Nasjeckajte oguljenu rotkvicu, mrkvu, jabuke, kupus. Sve pomiješajte i začinite majonezom.
Salata od rotkve s rajčicama
Uzimamo 50 g rotkve, 30 g svježe rajčice, 40 g kiselog vrhnja, začinsko bilje, začine po ukusu.
Prerađenu rotkvicu posolite, narežite na tanke ploške, promiješajte i začinite polovicom kuhane kiselog vrhnja. Stavite na tobogan u sredinu posude za salatu i prelijte preostalim vrhnjem. Okružite brdo polukružnicima crvene rajčice i pospite koprom.
Salata od rotkve s jajetom i lukom
Potrebno: rotkvica 400 g, zeleni luk 50 g, kiselo vrhnje 100 g, začinsko bilje 30 g, jaja 100 g, sol, papar po ukusu.
Oguljenu rotkvu naribajte, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom i kuhanim jajima, začinite solju i paprom. Zatim stavite u posudu za salatu, začinite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Kao što vidite s ovog popisa, sva su jela praktički salate. Ali, kao što sam već spomenuo, u Japanu i Kini, osim tradicionalnih raznih salata od svježe rotkve, ona se također kuha, soli i suši. Ali još uvijek, možda, još nismo odrasli do ovoga.
Ivan Zaitsev, vrtlar
Preporučeni:
Sorte I Uzgoj Salate
Često mi drugi vrtlari dolaze u vrtlarenje. A kad se razgovara o svim pitanjima, razgovor se nehotice okreće vrtlarskim temama: o žetvi, o uspjesima i razočaranjima ove sezone. U prošloj teškoj sezoni iz nekog su razloga ljude na mom mjestu najviše iznenadili nestabilna žetva krastavaca i rajčice (kažu, uvijek daju veliku žetvu), kao ni žetva krumpira (sadite li on proklijali, a vaša zemlja je plodnija od naše), niti berba jabuka i bokvice (posadili ste ih puno ranije od n
Ellan - Sorta Luka Salate I Ranog Sazrijevanja
Do sada je u našoj zemlji neprikosnoveni lider u ranom sazrijevanju lukovica uzgajanih i iz sjemena i iz presadnica zimska slatka sorta Ellan. To je salata slatkog luka s bijelim gustim i mekanim ljuskama
Kokabu - Hibrid Dalekoistočne Repe I Salate, Sorte I Poljoprivredna Tehnologija
Put bijele repe - kroz Japan do naših krevetaZaboravili smo svoju iskonsko rusku povrtlarsku kulturu - repu. Od nje je ostao samo izraz "Lakši od zaparene repe". Nemojte ga saditi u vrtovima. I ne jedu. Ali slatko, aromatično. Možda se razlog krije u gorušičinim uljima koja se nalaze u korjenastom povrću. Ne pre
Kakav Povrtnjak Bez Zimske Rotkve
Sve vrste povrća s egzotama danas nećete naći na krevetima oduševljenih vrtlara, ali najčešće nećete vidjeti našu uobičajenu sjevernjačku rotkvicu. No, svatko od nas još od školskih vremena znao je da je jedno od glavnih povrća koje su Slaveni konzumirali upravo rotkvica, koja je u rusku zemlju došla iz Azije u davna vremena
Ljekovita Svojstva Crne Rotkve
Gotovo svaka obitelj zna da se uz pomoć rotkvice s medom može liječiti kašalj i prehlada. Ali to nije sve, pomaže i u liječenju bolesnih zglobova, ateroskleroze ili urolitijaze