Brokula, Koraba, Savoja, Cvjetača I Ostali Kupus U Mom Vrtu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Omiljeni kupus svake godine oduševljava berbom

Izabrani kupus

Kupus je moje omiljeno povrće, njemu je najbolje u vrtu. Oni koji su uzgajali ovu kulturu znaju da niti jedno povrće ne privlači toliko štetnika kao što je to. To su sve vrste gusjenica, buha, lisnih uši, a kupus ne zaobilazi bolesti.

Stoga, kad vidim lijepe glavice kupusa na policama trgovina, nažalost zamišljam koliko je proizvođač koristio kemiju za uzgoj tako atraktivnih proizvoda. Kad god je to moguće, trudim se kupus ne kupovati u trgovinama i na ranama, već ga uzgajam sam bez upotrebe pesticida i drugih otrovnih tvari.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

U mom vrtu ima bijelog kupusa, cvjetače, brokule, korabe i crvenog kupusa. Nekoliko puta sam sadio kelj prokulice, ali samo jednom sam dobio dobru žetvu. Nažalost, ne mogu naći rane sorte ovog kupusa na prodaju, a kasne sorte nemaju uvijek vremena za sazrijevanje.

Prije sam sadnice kupusa uzgajao samo u hladnom stakleniku, no posljednjih godina, zbog vremenskih neprilika, sadnice sam počeo uzgajati i kod kuće, na prozorskoj dasci. Da bih to učinila, početkom ožujka sijem sjeme kupusa u cvjetne posude s laganom, plodnom zemljom (visina posuda treba biti najmanje 12-15 cm, posebno za cvjetaču i brokulu. Moram dezinficirati zemlju (zagrijte je u pećnici ili je prelijte tamnom otopinom kalijevog permanganata). Prije sjetve sjeme također kiselim u otopini kalijevog permanganata kako bolest crnih nogu ne bi uništila mlade usjeve.

Sjeme kupusa sijem u hladni staklenik čim se tlo dovoljno ugrije, krajem ožujka - početkom travnja. Ponekad se, nakon zime s malo snijega i ledene zime, donji sloj zemlje dugo ne zagrije u stakleniku, za ovaj slučaj u jesen pripremim vrtić u vrtu. Odaberem svijetlo područje u vrtu, na njega rasporedim plastičnu foliju, posipam plodno tlo visine 10-15 cm, ugradim žičane lukove i ostavim za zimu.

Oglasna ploča

Prodaja mačića Prodaja štenaca Prodaja konja

Takva različita cvjetača

U proljeće pokrivam lukove plastičnom folijom i čekam da se tlo zagrije. Obično se kupus u takav rasadnik može sijati krajem ožujka ili početkom travnja. Prije sadnje sadnica na stalno mjesto napravim rupe, u njih ubacim šake drvenog pepela i malo istrulog stajskog gnoja, sve promiješam i zalijevam. Kada sadim sadnice, biljke zakopam do prvog pravog lista.

Njega biljaka sastoji se u pravovremenom zalijevanju (sve vrste kupusa pate od nedostatka vlage) i prihrani. Prvo hranjenje radim 10 dana nakon sadnje sadnica: jedan dio divizme na deset dijelova vode. Pri uzgoju cvjetače u prihranu dodajem i bor, molibden, magnezij i mangan. Hranim biljke tri puta u sezoni.

Kasne sorte bijelog kupusa, kao i cvjetače i brokule, kako rastu, moram oljuštiti. U sušnim ljetima kupus oštećuje križasta buha. U samo par dana ovaj štetnik može uništiti sve sadnice, stoga pri prvoj pojavi buhe zemlju oko biljaka i same biljke prašim drvenim pepelom. Od ostalih štetnika kupusa branim se ovako: nakon sadnje sadnica na gredice, ugrađujem žičane lukove, a odozgo ih pokrivam mrežom protiv komaraca dok sadnice ne odrastu.

Ako se gusjenice pojave na odraslim biljkama, skupljam ih ručno ili ih prskam biljnim infuzijama. Najbolji lijek za sve vrste gusjenica je izvarak pastorka i vrhova rajčice: 40 grama zelene, nasjeckane mase prelijem s jednom litrom vode, kuham na laganoj vatri 30 minuta. Razrijedim čašu ove juhe s litrom vode - "otrov" protiv štetnika je spreman. Vrlo učinkovit lijek za gusjenice je infuzija lišća zelenog čička. Na 1/3 kante zdrobljenog lišća dodam 2/3 kante vode i ostavim jedan dan.

Kelj

Protiv lisnih uši i pauka, prskam biljke infuzijom vrhova krumpira. Da bih to učinio, inzistiram na 1,2 kg zdrobljene zelene mase 2-3 sata u 10 litara vode (možete koristiti i suhe vrhove brzinom od 0,8 kg na 10 litara vode). Ovom infuzijom od paukovih grinja prskam krastavce i patlidžane. Biljke obrađujem u kasnim popodnevnim satima, pažljivo posipajući donji dio lišća. Drugi dan ugine i do 90% krpelja. Ako je potrebno, prskam 3-4 puta u sezoni.

Pri kupnji sjemena kupusa prednost dajem sortama i proizvođačima koji su već provjereni vremenom, ali za testiranje kupujem nekoliko novih sorti.

Toliko je dobrih sorti bijelog kupusa da je teško dati prednost bilo kojoj sorti.

Od ranih sorti, hibrid Transfer F1 nikada nije zakazao. Glavice kupusa su mu guste, izvrsnog okusa, rano sazrijevaju, ne pucaju. Među kasnim sortama univerzalne namjene uvijek uzgajam moskovsku kasnu sortu ili sortu Belorusskaya i sortu Amager za čuvanje. Kiseli kupus je na našem stolu gotovo tijekom cijele godine. Kuham ga kako se konzumira.

Za uzgoj cvjetače sijem sjeme rane sorte Snježni globus ili jamstvo. Ove godine posadio sam hibrid Malimba F1 i sortu Snowball 123, a početkom srpnja posjekao sam prve glavice izvrsne kvalitete. Nekoliko godina uzgajam cvjetaču sorte lopta Lilac.

Vjerujem da je okus ove sorte bolji od okusa bijele cvjetače. Ako nekome ne odgovara miris kupusa bijele cvjetače, tada će sorte ljubičaste i ljubičaste cvjetače odgovarati njegovom ukusu. Zamrzavam veći dio cvjetače. Ne kuham je prije nego što je zamrznem, kako savjetuju knjige. Samo rastavim glavicu kupusa na cvatove, stavim ih u plastične vrećice i stavim u zamrzivač.

Na Kelj varijeteti nisu jako mnogo. Ove godine posadio sam ranu sortu Zolotaya rano. Prva glava kupusa dozrijela je ranije od one ranog bijelog kupusa, ali kad je prerasla, glavice ovog kupusa pucaju. Ovaj je kupus dobar za salate i za punjenje pita. Jako volim srednje kasnu sortu Vertus.

Listovi ove sorte jako su valoviti i tijekom toplinske obrade postaju svijetlozeleni. Kiflice od kupusa s takvog lišća izgledaju vrlo impresivno, a listovi takvog kupusa imaju vrlo nježan okus. Osim toga, kupus ove sorte može se čuvati nekoliko mjeseci.

Budući da sezona rasta kolerabe nije jako duga, ovdje mi sorta nije puno važna. Uglavnom uzgajam ovu sortu kupusa Vienna Blue. Repa joj je mala - samo za jednu salatu. Od nje možete kuhati mnoga jela, ali ja stvarno volim punjenu kelerabu.

Brokula će uskoro dozrijeti

Najčešća sorta brokule je Tonus. Pokušao sam uzgajati sortu Calabrez, ali ona nije uvijek na prodaju, a po kvaliteti je inferiorna od Tonusa. U svom vrtu sadim samo 2-3 biljke kupusa brokule. Ova biljka ima nevjerojatnu sposobnost popravljanja. Nakon uklanjanja vršnog cvata, u pazušcima listova pojavljuju se manje glavice.

Do samog mraza, berem, glavno je imati vremena odrezati cvatove na vrijeme kako ne bi prerasli. Izrezane cvatove sušim i zamrzavam, baš kao i cvjetača. Zimi u boršč dodajem cvatove brokule. Vruća voda pretvara kupus u žarko zelenu boju. Zbog toga jelo postaje jako lijepo. Ljeti kuham salate sa sirovom brokulom, ali ovaj kupus možete skuhati i kiseliti.

Sadim malo crvenog kupusa. To su uglavnom vrste dugotrajnog skladištenja, kao što su Stone Head ili Ruby. Salata od crvenog kupusa - ukras novogodišnjeg stola! A ja je također pokupim i ukiselim.

Pročitajte sljedeći dio. Recepti od različitog kupusa →.