Sadržaj:

Pekinški Kupus, Kineski I Japanski Kupus
Pekinški Kupus, Kineski I Japanski Kupus

Video: Pekinški Kupus, Kineski I Japanski Kupus

Video: Pekinški Kupus, Kineski I Japanski Kupus
Video: 🌸 Čorba od Kineskog kupusa - Best Napa Cabbage recipe.! 2019. 2024, Ožujak
Anonim

Kupus iz srednjeg kraljevstva. 2. dio

Pročitajte prvi dio: Pravila za uzgoj pekinškog i kineskog kupusa

Kineski kupus i kineski kupus
Kineski kupus i kineski kupus

Jao, istočnoazijski kupus slabo je raspodijeljen među našim vrtlarima, ali uzalud: ovo ukusno povrće koristi se uglavnom svježe - za izradu sendviča, salata, kao i za kuhanje, prženje, sušenje, soljenje itd.

Pekinški kupus ili kineski kupus pomiješan s daikonom, češnjakom, mrkvom, ribom i paprom koristi se za pripremu tradicionalnog korejskog jela "kim-chi".

Pekinški kupus često se naziva (uključujući europske tvrtke za uzgoj i sjeme) kineskim kupusom, što je sustavno pogrešno.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

kineski kupus

Pekinški kupus je velika biljka promjera 50-80 cm s nježnim lišćem bez peteljki. Razlikovati lisne, polu-kupusne i kupusne oblike. U "Registru" postoji 14 sorti. Razgovarajmo samo o novim proizvodima.

Vorozheya je nova sorta sorte Wongbok. Ima kompaktan, srednji otvor za ispust listova. List je srednje veličine, široko ovalni, površina je vezikularna, pubertet je vrlo slab. Sezona rasta je 55-60 dana. Polu kupus je gust, težak 1,0-1,5 kg. Produktivnost u staklenicima 7,5-10,0 kg / m². Sorta je otporna na cvjetanje.

F1 Kudesnitsa je novi hibrid otporan na rano sazrijevanje (od punog nicanja do početka tehničke zrelosti 50-60 dana). Glava kupusa je eliptična, na rezu žutozelena. Glava kupusa težine 2-3 kg. Okus je izvrstan. Preporučuje se za svježu upotrebu. Tržišni prinos 8-12 kg / m². Otporan na cvijeće.

F1 Nika je novi hibrid otporan na kasno sazrijevanje (od sadnje sadnica do tehničke zrelosti od 40-45 dana). Glava kupusa je velika, ovalna, u presjeku žućkasta. Vanjska težina do 2 kg. Tržišni prinos 10-12 kg / m². Otporan na cvijeće.

kineski kupus

Kineski kupus i kineski kupus
Kineski kupus i kineski kupus

Kineski kupus, koji se ponekad naziva Pak Choi imenom sorte. U "Registru" postoji 5 sorti.

Pava je novi hibrid kineskog kupusa i kineskog kupusa. Botanički pripada kineskom kupusu. Lisna rozeta na otvorenom polju, promjera 60-80 cm, visine 38-45 cm. Peteljke 11-15 cm, široke 4,5-6,0 cm, debele 1,0-1,2 cm, guste, mesnate. Produktivnost u zimskom stakleniku 4,5 kg / m². Sorta je rano sazrijevanje, sezona rasta je 45-55 dana. Otporan na slabo svjetlo, može se uzgajati zadebljano. Apsolutno otporan na pucanje. Pogodno za sjetvu u bilo koje doba od svibnja do studenog. Hranilište na otvorenom polju 50x40 cm, u zaštićenom tlu 20x15 cm.

Alyonushka je nova sorta peteljki koja rano sazrijeva (od punog nicanja do početka ekonomskog roka trajanja od 45 dana). Rozeta lišća je polurasprostranjena. Masa jedne biljke je do 1,8 kg, masa peteljki je do 2/3 biljke. Dobar ukus. Produktivnost do 9 kg / m².

Labud je nova sorta peteljki u srednjoj sezoni. Rozeta lišća je vodoravna, zatvorena. Masa jedne biljke je 1,1-1,5 kg. Dobar ukus. Prinos peteljki i lišća na otvorenom polju je 5,5-7,7 kg / m².

Oniks je rano sazrijevajuća (vegetacijsko razdoblje - 45-55 dana) sorta peteljki za otvoreno i zaštićeno tlo. Peteljka je mesnata, sočna, blijedozelena i čini 2/3 biljne mase. Masa jedne biljke je 1,5-2,5 kg. Rozeta lišća u obliku vaze, promjera 45-50 cm, visine 40-45 cm, lišće usmjereno prema gore. Listna ploha je mala, glatka, bez puberteta. Sorta je plodna, sadrži veliku količinu askorbinske kiseline. Okus je izvrstan. Pogodno za zgusnutu sadnju, prenosivo.

Vesnyanka je rano zrela (od punog nicanja do početka tehničke zrelosti 25-35 dana) lisnata sorta. Prva kolekcija zelenila u 20-25 dana! Rozeta lišća je napola uzdignuta. Masa jedne biljke je 250 g. Okus je izvrstan. Produktivnost 2,7 kg / m². Otporan na cvjetanje, relativno otporan na kobilice.

Lastavica je rano zrela (od punog nicanja do početka tehničke zrelosti 35-45 dana) vrsta latica. Prvo sakupljanje zelenila moguće je 15 dana nakon nicanja! Rozeta lišća je napola uzdignuta. Peteljka je 2/3 biljne mase. Masa jedne biljke je 1,5-3,0 kg. Okus je izvrstan. Otporan na cvjetanje, relativno otporan na kobilice.

Ove se sorte uzgajaju u presadnicama (sjetva krajem ožujka) i na način bez sjemena (počevši u travnju) prema shemi 30-40 x 30-40 cm.

Kineski kupus vrlo je dobar za sjetvu u staklenike prije nego što se u njih posadi rajčica, paprika, krastavci. U travnju-svibnju imaju vremena ubrati izvrsno zelenilo salate. Na otvoreno tlo mogu se sijati nekoliko puta, pružajući si nježno zelenilo za cijelo ljeto i jesen.

Japanski kupus

Japanski kupus
Japanski kupus

Japanski kupus potpuno je nepoznata sorta kupusa. Dobra je kao ukrasna kultura za stvaranje obruba i cvjetnjaka. Tvori veliku ukrasnu raširenu (promjer 60-90 cm, visina 35-50 cm) lisnatu rozetu, koja nakon rezanja može ponovno narasti.

Brojni listovi koriste se za hranu: za pripremu salata, kuhanje, prženje, sušenje itd. Kupus tvori korjenasto povrće duljine 8-12 cm, promjera 5-7 cm, bijelo, nježne konzistencije, koja ima okus rutabage.

Biljka je otporna na hladnoću, podnosi mrazeve do - 5 ° S.

Na otvorenom polju možete uzgajati japanski kupus od ranog proljeća do kasne jeseni, sjetvu nekoliko puta. Od kraja travnja sjetvom u zemlju uzgaja se vrpcama od 2-3 reda (30-40 cm između linija, 70 cm između vrpci) ili na grebenima i grebenima (70x30-40 cm).

Iz zaštićenog tla mladi (35-45 dana) listovi koriste se za hranu. Sije se prema shemi 20x15-20 cm.

Mala sirena prva je domaća sorta japanskog kupusa. Uvršten u "Državni registar …" 2002. Srednje sazrijevanje (razdoblje od punog nicanja do ekonomskog roka trajanja od 60-70 dana). Biljka je moćna, tvori 45-65 listova, tvoreći veliku ukrasnu rozetu. List lista je srednje veličine, sastoji se od tri režnja. Prinos lišća s peteljkama je 5,0-8,0 kg / m², masa jedne biljke je 0,9-1,7 kg. Sorta je vrlo dekorativna, otporna na peteljku, rast lisne mase traje cijelu vegetacijsku sezonu. Namijenjen je prvenstveno za svježu konzumaciju.

S obzirom na bogat biokemijski sastav istočnoazijskog kupusa, trebali biste ga pažljivije pogledati i "propisati" u svojim vrtovima.

U zaključku valja napomenuti da tržište sjemena sada ima sjeme svih vrsta kupusa, njihov se asortiman značajno promijenio. Konkretno, pojavilo se sjeme ukrasnog kupusa, koje ne samo da ukrašava gredice i cvjetnjake, već služi i za postavljanje stola. Šik izbor kolerabe i crvenog kupusa. Pojavili su se novi proizvodi za kelj i stočnu hranu. Karfiol je uistinu postao obojan: zajedno s sortama s bijelom glavom pojavili su se zelenokosi F1 Amfora, F1 Shannon i drugi, kao i ljubičasti F1 grafiti. Jednom riječju, postoji nešto za odigrati kulinarsku fantaziju.

Samo naprijed! Želim ti uspjeh!

Preporučeni: