Video: Vino I Sokovi Od Ogrozda
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50
Neki se možda pitaju zašto usjev ogrozda mjerim u litrama vina. Činjenica je da kada je „berba“, ogrozd sakupljamo u bilo koji slobodni spremnik (kante, košare, staklenke), a nema vremena za vaganje i zapisivanje (istodobno solimo krastavce, kiselu rajčicu, pržite tikvice, sakupljate i obrađujete gljive itd.) Ali u preradi ogrozda, uz tako intenzivan rad "apartmanske mini-tvornice konzervi", morate se poslužiti modernim tehnologijama (kad vidite kako domaćica odsijeca repove bobicama od cijele kante ogrozda sa škarama, želite se nisko nakloniti njezinoj revnosti i zaplakati od ruskog primitivizma).
Uključujemo mlaznicu svrdla na mlin za meso (prodaju se i za električne i za obične i jeftine su) i zaspimo u pregrštima bobičastog voća, izbacujući samo bolesne i previše grana i lišća. Kroz mrežu čisti (bez sjemenki i ljuski) sok s pulpom ide u jednu posudu, a sve ostalo (kolač) u drugu. Kolaču dodajte vode - koliko god soka ispalo (ako je kolač jako pritisnut, onda ga umijesite rukama). Pokrijte (inače će se pojaviti male mušice) i povremeno promiješajte. Nakon tri dana - istisnite. Tekućina - u boci, a zatim prema uobičajenoj tehnologiji izrade vina kod kuće i kolača - u zemlju. Na dači ponovno gnječimo, napunimo vodom. Stanite malo na sunce (dok se ne pojave znakovi fermentacije) i ulijte ga na gomilu komposta - pa, dobiva se vrlo dobra podloga za razvoj mikroflore.
Ali sok pulpom obrađujemo na dva načina.
Hladna metoda. U volumenu soka s pulpom otopite volumen šećera i ulijte u čiste spremnike. Banke se moraju čuvati na hladnom mjestu (hladnjak, podrum, zimi - balkon, lođa). Prije upotrebe razrijedite vodom za okus.
Vruća metoda. Otopite 0,5 volumena šećera u volumenu soka s pulpom. Dodajte parfem (naranča izrezana na četvrtine). Prokuhajte 20 minuta. Izvadimo odorant. Točimo u limenke. Ispada nevjerojatna žele (konfiguracija). Pokušao sam napraviti šampanjac od "Crnog negusa" - također ispada, i blago je ružičaste boje. Jedina poteškoća bila je u otvaranju boca. rabljene plastične posude od 1,5 litre ispod posude.
Preporučeni:
Vino Ogrozda, Uzgajamo Mrkvu
Ovoga puta postavljeni su teški uvjeti natjecanja. I ne zato što na mojoj stranici nema rijetkih biljaka i nema velikih žetvi, već zato što je vrijeme prošle sezone bilo vrlo ekstremno. A u odnosu na sezonu 2002, berba je bila puno manja. Ali tri rezultata u protekloj sezoni, mislim, zaslužuju pažnju. Možda ne svi vrtlari, ali početnici - sigurno
Ogrozd (Ribes Uva-crispa). Perspektivne Sorte, Tehnologija Uzgoja Ogrozda
Plodovi ogrozda na ruskom su tlu poznati već duže vrijeme. Postoje vrlo pouzdani podaci da se ova biljka uzgajala u samostanskim vrtovima u 11. stoljeću za proizvodnju voća. U 15. stoljeću za Ivana III ogrozd se široko uzgaja u moskovskim vrtovima
OST Zahtjevi Za Sadnice Jabuka, Ribizla, Ogrozda, Maline, Jagoda. Nabavite Standardne Sadnice
Zdrav vrt - dobra žetvaU literaturi možete pronaći mnoge zahtjeve koje kupljene sadnice moraju ispunjavati. Nažalost, zahtjevi koje su postavili autori, u pravilu nadilaze doseg OST 10205-97, uveden na sadnicama od 1.09.98., Kako u smjeru slabljenja, tako i u smjeru zatezanja odgovarajućih pokazatelja
Kozmetičke Maske Od Ogrozda
Potraga za ljepotomKao i mnoge druge biljke bobičastog i povrća, sok i pulpa od ogrozda naširoko se koriste u kozmetici. Obično se preporučuje za normalnu do suhu kožu. Sok je dobro njeguje i izbjeljuje. Uobičajeni tečaj je 15-20 maski.Razmo
Formiranje Grma Ogrozda. Povećanje Prinosa Ogrozda
Da biste postigli visoke prinose ogrozda, potrebno je poštivati određena "pravila igre", inače se nećete morati pohvaliti visokim prinosom ukusnih bobica. Navest ću glavne uvjete za visoko plodnost