Ogrozd (Ribes Uva-crispa). Perspektivne Sorte, Tehnologija Uzgoja Ogrozda

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Ogrozd se u Rusiji naziva sjevernim grožđem

Plodovi ogrozda na ruskom su tlu poznati već duže vrijeme. Postoje vrlo pouzdani podaci da se ova biljka uzgajala u samostanskim vrtovima u 11. stoljeću za proizvodnju voća. U 15. stoljeću za Ivana III ogrozd se široko uzgaja u moskovskim vrtovima.

Međutim, ogrozd je svoju najveću rasprostranjenost stekao u 19. stoljeću, kada je u Engleskoj uzgojen velik broj velikoplodnih, visoko rodnih sorti. Te su sorte brzo uvedene u Rusiju i počele su polako zamjenjivati lokalne, neproduktivne. Međutim, nakon što je pepelnica, strahovita pošast ogrozda, iz Irske početkom 20. stoljeća u našu zemlju dovedena, područje pod ovom kulturom počelo je naglo propadati. Dugih 15 godina trebalo je pronaći sredstvo za borbu protiv ove bolesti, a zatim su dobivene sorte otporne na pepelnicu i kultura ogrozda ponovno je počela oživljavati.

Biljka ogrozda višegodišnji je grm koji pripada obitelji ogrozda. Kultura je vrlo osjetljiva na njegu i održavanje i uvijek će zahvaliti vrtlaru dajući mu bogatu žetvu. Uz to, ogrozd je jedna od najnepretjeranijih i zimski najtvrđih bobičastih usjeva. Na primjer, na vrtnoj parceli u Središnjoj crnozemnoj regiji lako možete dobiti do 15 kilograma bobica iz grma. Zreli plodovi prilično su veliki, obično zeleni ili crvenkasti, zaobljeni ili duguljasti i prekriveni čekinjama. Ivan Vladimirovič Mičurin nazvao je ogrozd „sjevernim grožđem“, a to nije nerazumno, jer bobice sadrže vitamine C, B, A, puno šećera, minerala i elemenata u tragovima, organske kiseline, tanine i flavonoide. U sortama koje karakterizira tamna boja ploda,postoji vitamin P i velika količina pektina, koji pomaže u uklanjanju soli teških metala iz ljudskog tijela.

Ogrozd ima prilično visoku otpornost na mraz. Čak i s prilično ranim cvjetanjem biljke, gotovo da nema slučajeva smrzavanja i odumiranja cvijeća.

Također treba primijetiti visoku otpornost grma na sušu. Objašnjava se dubokom podlogom korijenskog sustava i prisutnošću trnja koje pomažu smanjiti gubitak vlage. Sposobnost toleriranja zasjenjenja također je pozitivna značajka. Dobra žetva može se dobiti čak i na djelomično zasjenjenom području. Vrtlari amateri trebali bi se sjetiti da se voćni pupoljci koji osiguravaju buduću žetvu polažu u drugoj polovici ljeta. U tom razdoblju grmlje mora biti opskrbljeno hranom i vlagom.

Ogrozd je samooplodna kultura (daje plod bez prisustva drugih biljaka ogrozda), međutim, za postizanje većeg prinosa na mjestu, još je bolje imati nekoliko sorti.

Tijekom godina uzgojnog rada stvoren je velik broj sorti ogrozda, koje se razlikuju u boji i veličini bobica, obliku grma i stupnju bodljikavih izbojaka. Posljednji pokazatelj među vrtlarima amaterima gotovo je glavni!

Unatoč obilju stvorenih sorti, vrtlari imaju i omiljene sorte, vodeće sorte, koje karakterizira maksimalna manifestacija ekonomski vrijednih svojstava. Ovo su neki od njih:

Orao - ovu sortu karakterizira rano sazrijevanje, prosječna zimska čvrstoća i visok prinos. Njegove su biljke srednje velike, srednje raširene. Bobice su crne boje, netipične za ogrozd, velike i srednje veličine s karakterističnim voštanim premazom, ugodnog slatko-kiselog okusa. Glavne značajke sorte su odsutnost trnja i otpornost na pepelnicu.

Rus je zimovodstvena, visoko rodna sorta s prosječnim razdobljem zrenja. Grmlje je snažno, srednje se širi. Bobice su prilično velike, težine do 6 grama, bogate crvene boje, vrlo su ukusne. Trnovitost je, kao i otpornost na pepelnicu, srednja. Sorta je postala nadaleko poznata, posebno među vrtlarima amaterima.

Vladil je srednje rano sazrijevajuća sorta. Zimska čvrstoća i prinos su prosječni. Biljke ove sorte su srednje velike i srednje velike. Bobice težine do 4,2 g, tamnocrvene, začinjenog slatkasto-kiselog okusa. Grmlje je pokriveno trnjem samo na dnu. Karakteristična karakteristika mu je velika otpornost na pepelnicu.

Sjeverni kapetan je srednje zrela sorta. Grm je visok, zbijen s ne-visećim granama. Sorta je vrlo zimovita, prilično produktivna, prosječni prinos je 10-12 kilograma po grmu. Bobice srednje veličine (težine do 4 g), crne, ugodnog okusa. Sorta je otporna na pepelnicu i ima slabu kralježnicu izbojaka.

Licitar - ima prosječno razdoblje sazrijevanja. Biljke ove sorte su srednje velike i šire se. Karakteristična značajka je visok prinos i zimska čvrstoća. Prinos s jednog grma često prelazi 12 kg. Bobice su prilično velike, bogate tamnocrvene boje, imaju dobar stolni okus. Sorta je otporna na pepelnicu, izbojci su blago bodljikavi.

Senator je visoko otporna na zimu sorta, s prosječnim razdobljem zrenja. Grmlje je srednje veliko, blago bodljikavo. Bobice su tamnocrvene, slatkastog okusa i srednje veličine. Karakteristična značajka je velika otpornost na pepelnicu.

Ruska žuta vrlo je plodna i vrlo zimovito sorta. Karakterizira ga srednja visina i srednje širenje, savršeno kombinirano sa srednjom kralježnicom izbojaka. Sorta je stekla široku popularnost uglavnom zbog velike, jantarožute boje i izvrsnog slatko-kiselog okusa bobica, koje su ukusne ne samo svježe, već i pogodne za prerađene proizvode. Pozitivna značajka ove sorte, koja je posebno potrebna u kućnom vrtlarstvu, jest da njezino bobičasto voće dugo visi bez drobljenja. Sorta je prilično otporna na pepelnicu.

Datum je kasno sazrijevajuća sorta. Grmlje je visoko i srednje veliko, kompaktno i srednje bodljikavo. Bobice su dovoljno velike, ljubičasto-crvene boje, koje karakterizira dobar slatko-kiseli okus.

Afrikanac je vrlo izdržljiva i visoko rodna sorta. Biljke ove sorte su srednje velike i srednje velike. Kad su potpuno zrele, bobice dobivaju ljubičastocrvenu nijansu i dobar slatko-kiseli okus. Sorta ulazi u plod 2-3 godine. Odlikuje se vrlo velikom otpornošću na štetnike i bolesti, pepelnica uopće nije pod utjecajem, ali zahvaćena je antraknozom. Kralježnica izbojaka je slaba.

Tehnologija uzgoja ogrozda

Razmnožavati ogrozd nije teško, ali on ima svoje osobine. Što se tiče razmnožavanja sorti, treba uzeti u obzir jednu suptilnost - sve se sorte prilično dobro razmnožavaju i raslojavanjem i zelenim reznicama, ali lignificiranim reznicama mogu se koristiti samo sorte američke skupine i one u uzgoju koje su korištene američke sorte biti propagirani.

Najrasprostranjenija metoda reprodukcije slojevima, koja uključuje tri mogućnosti: lučno raslojavanje, vertikalno i vodoravno. Tehnologija razmnožavanja lučnim slojevima ista je kao i ribiza, ali razmnožavanje vertikalnim slojevima malo je drugačija metoda koja se sastoji u sljedećem: u kasnu jesen ili rano proljeće grm ogrozda potpuno je odrezan, obično samo kratki izdanci preostaje visina koja ne prelazi 3 cm. Na tim panjevima zeleni izbojci obično rastu u velikom broju. Poželjno ih je prorijediti, ostavljajući one najmoćnije. Zatim trebate pričekati dok duljina ovih izbojaka ne dosegne 15-20 cm i pažljivo ih stisnuti, ostavljajući samo gornji dio. Tada se grm mora obilno zalijevati. Tijekom vegetacije potrebno je stalno gomilati biljke i obavezno ih zalijevati. Već u jesen će ti izbojci dati korijenje, potrebno ih je poništiti i pažljivo odvojiti od matične biljke, presaditi na novo mjesto.

Razmnožavanje vodoravnim slojevima složeniji je postupak od vertikalnih, ali dostupan je i vrtlaru amateru. Ovom metodom razmnožavanja u proljeće, prije pucanja pupova, svi koso rastući izbojci iz grma savijaju se, prethodno iskopavši male brazde, duboke 6-7 cm, jednake duljini grane. Izboj je pažljivo smješten u utor i pričvršćen na dnu s 2-3 komada aluminijske žice savijene u obliku praćke. Nakon 10-15 dana, iz pupova izrastaju zeleni izbojci, kada dosegnu visinu od 12-14 cm, utor se napuni dovodeći razinu tla na pola visine izbojaka. Do jeseni su izbojci formirali korijenje, mogu se odvojiti od majčine biljke i presaditi na novo mjesto.

Postoje još složeniji načini za razmnožavanje ogrozda, na primjer, zelenim reznicama. Suština ove metode je rezanje zelenih reznica u lipnju i njihova sadnja u staklenik s posebnim tlom (treset + pijesak + humus), prekrivenim filmom sa zasjenjenjem i opremljenim automatskim sustavom navodnjavanja. Na jesen se iz staklenika iskopaju već ukorijenjene reznice i odmah se sade na otvoreno tlo za uzgoj, a na jesen sljedeće godine dobiva se gotov sadni materijal.

Sadnja ogrozda

Ogrozd počinje rasti prilično rano, pa ga je stoga potrebno saditi rano, i u jesen i u proljeće. Sadnju u jesen treba provesti najkasnije do kraja rujna, tako da do početka mraza sadnica ima vremena da dovoljno ukorijeni. U proljeće se biljke moraju saditi prije nego što pupoljci nabubre, odnosno još uvijek miruju, tako da biljka hranjive tvari može koristiti tek nakon razvoja korijenskog sustava. Ogrozd se sadi na stalno mjesto kao jednogodišnje i dvogodišnje sadnice. Za razliku od crnog ribiza, ne smije se saditi koso.

Obrezivanje i oblikovanje grmlja

Tijekom svog života, ogrozd istjeruje prilično velik broj mladih izbojaka, što dovodi do zadebljanja grma. Da biste to spriječili, potrebno je redovito orezivati i oblikovati.

S obrezivanjem treba započeti odmah nakon sadnje biljke na stalno mjesto: izbojci se moraju odrezati, ostavljajući ne više od 3-5 pupova. Ova operacija potiče ponovni rast snažnih mladih izdanaka. U budućnosti, za oblikovanje grma, ne ostavlja se godišnje više od 3-4 jaka izdanka, koji ravnomjerno rastu s različitih mjesta u podnožju grma, a preostali izbojci nemilosrdno se izrezuju. Potpuno oblikovani grm ogrozda ne smije imati više od 10-16 grana različite starosti.

Nakon završetka vegetacijske sezone, na jesen, izrežu se sve grane starije od 7-8 godina. Lako ih je razlikovati po tamnoj boji, često jakoj zakrivljenosti i slabom plodonošenju.

Oblik grma ogrozda ispada vrlo zanimljiv kada se formira na deblu, s takvim formiranjem grma berba je puno lakša, posebno s trnovitih oblika. Takva je formacija prilično jednostavna: za to je potrebno na biljci ostaviti jednu vertikalno rastuću granu, a obrezivanje i formiranje stabljike provodi se na isti način kao i kod formiranja, na primjer, standardnog ribiza.

Ogrozd se bere različitog stupnja zrelosti, uzimajući u obzir svrhu za koju je potreban. Na primjer, za preradu je bolje brati bobice u fazi tehnološke zrelosti, kada su još guste, ali već su stekle boju karakterističnu za zrelo voće ove sorte. Ako želimo jesti svježe bobice, one moraju biti mekane i slatke.