Ljekovita Svojstva Divljeg češnjaka I Kutnog Luka

Sadržaj:

Ramson
Kutni luk

Video: Ljekovita Svojstva Divljeg češnjaka I Kutnog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte prethodni dio. ← Ljekovita svojstva višegodišnjeg luka

Ramson

Ramson. Pod ovim imenom najčešće se nalaze medvjed i luk za pobjedu. Divlji češnjak čest je u zapadnom i istočnom Sibiru, na Dalekom istoku, u europskom dijelu Rusije, posebno na poluotoku Kola i sjevernom Kavkazu. Živi u šumama i rubovima šuma.

Kada se prenese u kulturu, zadržava se njegov visoki antimikrobni učinak. Za hranu se koriste lukovice i lažna stabljika s lišćem koje imaju jedak okus s aromom češnjaka. Svježi divlji češnjak je dobrog okusa. Njegovi listovi sadrže do 195 mg / 100 g vitamina C, a lukovice - do 100. Listovi sadrže do 0,087% esencijalnog ulja koje sadrži sumpor. Njegovi listovi i lukovice sadrže i esencijalno ulje koje je po svom sastavu slično češnjaku, aliin glikozidu, saponinima, biljnom vosku, pektinskim tvarima.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ramson je jedna od omiljenih biljaka stanovništva Sibira. Koriste ga i svježeg, i soljenog i fermentiranog. Na mjestima gdje raste divlji češnjak, njegovo se lišće koristi za pripremu raznih salata, grickalica, za odijevanje u prvim jelima i kao prekrasan nadjev za pite. U Burjatiji i Kirgistanu divlji češnjak koristi se za začinjavanje jela od janjetine i mantija. U Kini se koristi za namakanje mesa i divljači.

Ramson se već dugo koristi kao ljekovita biljka. Šume i domaće životinje instinktivno osjećaju njegovu ljekovitu moć. Bolesne mačke i psi bježe u tajgu, jedu je i vraćaju se kući zdravi. Sadržaj u lukovicama visoko aktivnih fitoncida s jakim antiskorbutičkim, insekticidnim, baktericidnim i fungicidnim (antifungalnim) svojstvima znatno premašuje njihovu količinu u češnjaku i hrenu.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ramson

Cijela biljka divljeg češnjaka naširoko se koristi u tibetanskoj medicini. Poznati srednjovjekovni liječnik Avicenna preporučio je upotrebu divljeg češnjaka za apscese, kronični kašalj, vodenu kap, ugrize zmija i bijesne pse. Kao i češnjak koristi se za zubobolju i nedostatak vitamina, a sok pomiješan s alkoholom koristi se za ispiranje parodontalnom bolešću; svježe i slano, preporuča se koristiti za smanjenje upale u usnoj šupljini.

Svježi divlji češnjak koristi se za prevenciju i liječenje prehlade i zaraznih bolesti. Također se koristi kao ojačavajuće, protuupalno, anti-febrilno, antikonvulzivno sredstvo, sposobno je povećati amplitudu srčanih kontrakcija, potaknuti disanje i cirkulaciju krvi.

Ramson povećava sekretornu i motoričku aktivnost želuca i crijeva, potiče apetit, koristi se za liječenje gastrointestinalnih bolesti (dizenterija, dispepsija, atonični zatvor, crijevno natezanje). Za poremećaje se koristi svježi luk i infuzija luka, kao i mješavina svježe zgnječenog luka s kiselim mlijekom. Ramson je dobar anthelmintik. Istodobno se konzumira u svježem stanju, klisti se rade od infuzije lukovica.

Ramson se koristi za liječenje ateroskleroze, hipertenzije i s tim povezane vrtoglavice i nesanice, kao pročišćivač krvi za osipe na koži i skrofulozni lišaj. Alkoholna tinktura koristi se kod reumatizma. Široko se koristi u narodnoj medicini za liječenje tuberkuloze, bronhitisa, kašlja, bolesti štitnjače, neurastenije, vodenice. Čaj od svježih ili suhih strelica divljeg češnjaka koristi se za nadražaj mjehura i česte nagone za mokrenjem.

Svježi sok ukapava se u uho zbog gnojne upale. Kaša od svježe zdrobljenih lukovica koristi se za zacjeljivanje rana, nanosi se na zahvaćena područja s šugom i dermatomikozom. Postoje dokazi o ljekovitom učinku divljeg češnjaka u slučaju trovanja solima teških metala, posebno živom i olovom. Ramson je dobra medonosna biljka i konzervans. Njegovi antibiotici fitoncidi mogu se koristiti u skladištu kvarljive hrane.

Zdrobljeni ili sitno nasjeckani listovi štite meso i ribu od brzog kvarenja. Također se koristi za borbu protiv biljnih bolesti.

Kutni luk

Kutni luk raširen je u zapadnom i istočnom Sibiru. Uzgaja se i u europskom dijelu Rusije. U divljini ga ima na niskim mjestima, na livadama, u dolinama. Među rijetkim vrstama luka uzgajanih na osobnim parcelama, kutni raste u proljeće jedan od prvih.

Kutni luk

Njegovo je lišće i lukovice jestivo, koje se može jesti sirovo u salatama i koristiti kao začin za juhe, sosove, meso, ribu i povrće, te od njih pripremati nadjev za pite. Također se mogu sušiti, soliti i fermentirati za zimu. Lišće ima okus divljeg češnjaka, dobrog je okusa, nježnog, dugo vremena nije grubo, sadrži do 13,4% suhe tvari i do 12,4% šećera. Odlikuje ih visok sadržaj vitamina C - do 118,6 mg / 100 g - te karotena, organskih kiselina i mineralnih spojeva.

Kutni luk koristi se i kao lijek - za prevenciju nedostatka vitamina - i kao ukrasna biljka. Kosi luk naziva se češnjak, planinski češnjak, tikvica, ocat, uskun, divovski, pjeskoviti, ponekad - pogrešno - divlji češnjak. Ova vrsta luka široko raste u europskom dijelu Rusije, nalazi se u srednjim i stepnim zonama Volge, u zapadnom i istočnom Sibiru, u središnjoj Aziji i na sjeverozapadu Kine.

Na mjestima prirodnog staništa javlja se na Altaju, u regiji Novosibirsk, u obliku šikara duž riječnih dolina, na šumskim planinskim livadama, na šumovitim padinama. Listovi i lukovica imaju specifičnu aromu češnjaka i opor okus.

Osjetljivi listovi okusa su superiorniji od luka. Kosi luk vrijedna je biljka vitamina. Listovi sadrže do 16,2% suhe tvari, 70-80 mg / 100 g askorbinske kiseline, 3-4 mg / 100 g karotena. Sadrže vlakna, šećere, proteine, esencijalna ulja, kao i kumarine, glikozide, saponine, tanine. Listovi su također bogati mineralima. Stanovništvo ga koristi umjesto svježeg češnjaka u proljeće i ljeto, u jesen za kiseljenje povrća, mesa, za konzerviranje hrane.

Pripremljeni su za buduću upotrebu, soljenje poput divljeg češnjaka. Kosi luk vrijedna je fungicidna, ukrasna i medonosna biljka. Lukovice se također mogu koristiti kao sirovina za proizvodnju ljepila, ljuske kao prirodna boja. Kemijski sastav različitih vrsta luka prikazan je u tablici. 1. Vitaminska vrijednost različitih vrsta luka prikazana je u tablici. 2. Treba imati na umu da biokemijski sastav luka ovisi o mnogim razlozima: to su tlo, tehnika uzgoja i vrijeme berbe zelenila, ali sorta je presudna.

Višegodišnji luk najrasprostranjeniji je u umjerenim predjelima, ali uzgaja se daleko na sjeveru, a posebno zimski otporne sorte - izvan Arktičkog kruga. O značajkama njihove poljoprivredne tehnologije razgovarat ćemo u sljedećim brojevima časopisa.