Uzgoj Sibirskog Divljeg češnjaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Sibirski divlji češnjak ili pobjednički luk (Allium victorialis) - skladište vitamina i zdravlja

Svijet zelenog višegodišnjeg luka raznolik je. Ono što ne možete upoznati! I s lišćem poput šake (batun, luk vlasac, Altaj) i s remenom (sluzi) i izbrazdan (poriluk, mirisni, kosi itd.). Ali samo dvije vrste luka imaju lišće široko poput listova ljiljana.

U svakodnevnom životu nazivaju ih istim - divlji češnjak, iako su to različite vrste, svaka sa svojim vlastitim asortimanom. Jedan - prema botaničkoj klasifikaciji, medvjeđi luk (Allium ursinum) - u Rusiji se nalazi u Ciscasu i na jugozapadu europskog dijela zemlje, drugi - luk za pobjedu (Allium victorialis) - u zapadnom i istočnom Sibiru, kao i na Dalekom Istoku. U zapadnom Sibiru naziva se i tikvica. Luk-pobjednik osjetno je veći od medvjeda: ima tri lista (medvjed ima dva), dug do 20 cm, širok do 8 cm, visina stabljike do 70 cm (medvjeđa - do 40 cm). Naraste ranije (ispod snijega!), Raste duže - do kolovoza, dok u zračnom dijelu medvjeda odumire početkom srpnja.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Sibirski divlji češnjak je nepretenciozniji. Raste u neutralnim i slabo kiselim tlima. Za medvjeđi luk tlo mora biti vapneno. Napokon, luk iz Sibira znatno je superiorniji u otpornosti na mraz u odnosu na svoj europski kolega, što je također važno.

Tko god je jednom u rukama držao sočnu, tijesnu stabljiku divljeg češnjaka koji je škripao u prstima, tko je udahnuo osvježavajući miris tajge, tko je jednom okusio jedak, neusporediv okus zbog kojeg čovjek pusti suzu, zasigurno će htjeti iskusiti te senzacije opet i opet … To je lako učiniti ako u svom vrtu uzgajate divlji češnjak.

Zapravo, divlji češnjak nije gljiva vrganja i savršeno pušta korijene u kulturi. Poljoprivredna tehnologija sibirskog divljeg češnjaka jednostavna je: lukovice hiberniraju u tlu, ne treba ih pokrivati zimi, presađuju se svakih 5-6 godina. Sadnju je najbolje postaviti u sjenu drveća. To ne znači da divlji češnjak ne voli sunce. Činjenica je da razdoblje aktivne vegetacije završava listanjem drveća, a biljke imaju vremena dobiti svoj dio životvornih zraka. No tijekom razdoblja mirovanja žarulje će biti zaštićene sjenom od pregrijavanja i isušivanja.

Tlo bi trebalo biti rastresito i dobro oplođeno, jer će divlji češnjak rasti na jednom mjestu nekoliko godina. Obrađeni sloj tla trebao bi biti debeo 40 cm - glavnina korijena prodire do ove dubine. Luk za pobjedu razmnožava se uglavnom vegetativno - dijeljenjem višegodišnjih grmova. Lukovice se presađuju u razdoblju mirovanja - od sredine srpnja do rujna - kako bi se ukorijenile na novo mjesto prije mraza. Udaljenost između biljaka u redu je 20 cm, između redova - 40 cm. Lukovice su posađene plitko, tako da mreža koja prekriva lukovicu ostaje napola prekrivena zemljom.

Ramson je zahtjevan za vlagu, ali samo tijekom aktivne sezone rasta (do sredine lipnja) - u to vrijeme mora se zalijevati. Režim hranjenja uobičajen je za višegodišnji luk: u rano proljeće dajte dušik-mineral za pojačavanje ponovnog rasta lišća, nakon cvatnje - mineral - za rast novih korijena, polaganje kćerinskih lukovica i povećanje zimske čvrstoće. Ramson se također može razmnožavati sjemenom. Sije se svježe ubranog prije zime. Sadnice se pojavljuju u proljeće. Biljke se polako razvijaju iz sjemena - cvjetaju 4-5 godina.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Lišće i peteljke koriste se kao hrana za pobjednički luk prije cvatnje, dok su sočni. Od biljaka uzmite ili dva gornja lišća, ostavljajući donji da završi biološki ciklus, ili u potpunosti odrežite najveće primjerke - njihove lukovice imaju dovoljno hranjivih sastojaka da biljke mogu prezimiti i normalno se razvijati sljedeće godine.

Ramson je pravo blago zdravlja. Sadrži 15 puta više vitamina C od limuna. Njegovo lišće i reznice sadrže više mikroelemenata od ostalog zelenog luka, bogati su karotenom, esencijalnim uljima, fitoncidima, saponinima, ugljikohidratima, limunskom i drugim organskim kiselinama, alkaloidima, flavonoidima i drugim korisnim tvarima.

Nije iznenađujuće što se divlji češnjak naširoko koristi u narodnoj medicini za aterosklerozu, koronarne bolesti srca, bolesti štitnjače, kronični gastritis, bronhitis, u medicinskoj prehrani u liječenju dijabetesa melitusa, kao najraniji multivitaminski, antiskorbutični, tonik, antimikrobni i antihelmintsko sredstvo, stimulirajući spolni nagon, koje poboljšava pokretljivost crijeva.

Ramson se koristi svježi u salatama, okroshki, ljutim začinima za mesna jela umjesto češnjaka, pite se pune jajetom i rižom, dodaju u mljevene okruglice, pržene s jajetom. Ramsoni su pripremljeni za buduću upotrebu.

Nedavno, kada je zamrzivač u obitelji prestao biti rijetkost, počeli su ga zamrzavati za zimu u plastičnim vrećicama. U Sibiru se divlji češnjak tradicionalno fermentira poput kupusa. Nedostatak ove metode je stvaranje neugodnog mirisa. Sada je popularan sljedeći recept za konzerviranje divljeg češnjaka: oguljene i oprane stabljike s lišćem blanširaju se 2 minute u kipućoj vodi, slože u čiste staklene posude, preliju vrućom slanom vodom (2 žlice na 1 litru vode), dodaju se začini po ukusu (lovorov list, papar u zrnu, sjemenke kima, hren itd.), 1 žlica. žlica octene esencije i 2 žlice. žlice biljnog ulja, dovedene do vrenja, smotane sterilnim poklopcima i zamotane u bundu dok se potpuno ne ohlade, pohranjene u podrumu.

Za sve koji na ovom mjestu žele uzgajati ovu rijetku čudotvornu biljku, rado ću poslati sjeme i lukovice sibirskog divljeg češnjaka i drugog luka (Anzur, mirisni, kosi, sibirski rezun). Njih, kao i lukovice i sjemenke više od 200 drugih rijetkih biljaka, možete naručiti iz kataloga. Pošaljite označenu omotnicu s adresom - za tjedan dana u njoj ćete dobiti katalog besplatno. Katalog se može dobiti i e-poštom - pošaljite zahtjev na e-mail: [email protected]