Ljekovita Svojstva češnjaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Teško je pronaći osobu koja ne poznaje češnjak i pojesti ga barem jednom u životu. Ovo začinjeno povrće dodaje se na desetke jela: u salatama se s njim pravi predjelo, a ogromna količina češnjaka potrebna je i za razne pripreme za zimu povrća ili gljiva.

Mnogi ljubitelji ovog povrća jednostavno ga zagrizu vrućom boršom ili juhom od kupusa. A ako uzmete punđu i lagano je zapečete dok ne postane pržka na tavi sa suncokretovim uljem, a zatim vruću površinu naribajte nasjeckanim režanjem češnjaka!

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ovdje, kako kažu, možete progutati jezik, ali na to krutone možete staviti i papalinu ili dvije, a zatim dodati krišku slanog ili svježeg krastavca … I više ne možete nastaviti - svi čitaju ove riječi već sline. A razlog tome je češnjak, njegova aroma i gorući okus.

Stoga se ova goruća začinska kultura sadi na gotovo svakom području. Na našoj web stranici možete pronaći brojne publikacije o tajnama uzgoja češnjaka u krevetima: i o pucanju češnjaka (zima) i o češnjaku koji ne puca (proljeće). U ovim ćete člancima naučiti sve o pravilima poljoprivredne tehnologije, sortama, razmnožavanju, pomlađivanju lukovica i skladištenju usjeva.

Razgovarat ćemo o ljekovitim svojstvima ove popularne kulture. Prema znanstvenicima, češnjak potječe iz Srednje Azije. Tamo su ga prvi počeli jesti, a tamo su cijenjena i ljekovita svojstva ovog povrća. Kako zamisliti pravi uzbekistanski pilav bez češnjaka! I postupno se proširio po Aziji i Europi. Negdje su više cijenili njegova kulinarska svojstva, na drugim mjestima - ljekovita.

Čak je i otac moderne medicine Hipokrat preporučio upotrebu češnjaka za mnoge bolesti, prvenstveno želučane. A povjesničar Herodot napisao je da su češnjak, luk i rotkvica bili neophodni u prehrani graditelja egipatskih piramida, jer su jačali zdravlje i snagu.

Kad je u srednjem vijeku u Europi bjesnila kuga, ljudi su, pokušavajući preživjeti, svakodnevno konzumirali češnjak.

Prema znanstvenicima, češnjak je u Rusiju došao trgovinskim putovima iz Srednje Azije. Od davnina su ga Rusi jeli i služio je kao lijek za mnoge bolesti, a mnogi narodni recepti za upotrebu ovog povrća u ljekovite svrhe preživjeli su do danas.

Korisna i ljekovita svojstva češnjaka objašnjavaju se prisutnošću mnogih elemenata vrijednih za ljudsko tijelo. Sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, dušične i sumporne tvari, kalij, kalcij, natrij, magnezij, željezo, cink, fosfornu i silicijevu kiselinu, vitamine C, PP, B1, B2, B5, B6, kolin, esencijalna ulja i fitoncide, glikozide. Češnjak je bogat i selenom, snažnim antioksidansom.

Uz pomoć češnjaka narodna je medicina, a potom i službena, počela liječiti mnoge bolesti, počevši od elementarne prehlade, a završavajući ozbiljnim bolestima srca i krvnih žila. Ispostavilo se da je češnjak prirodni antibiotik koji pomaže jačanju imunološkog sustava, pomaže uklanjanju štetnih bakterija, crijevnih parazita iz tijela i virusa iz krvi.

Nedavna istraživanja pokazala su da češnjak ima antikancerogena i antioksidativna svojstva. Nedavno su na internetu izvijestili američki znanstvenici da upotreba češnjaka inhibira razvoj raka mozga. Uz to, pomaže tijelu da se odupre negativnim čimbenicima okoliša poput hladnoće, bljuzgavice i naglih promjena temperature.

Sumporne tvari sadržane u češnjaku pozitivno utječu na stanje stijenki krvnih žila, čine ih elastičnijima, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u njima, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, sprečavaju pojavu angine pektoris, infarkta miokarda, i skleroza.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Postoji mnogo recepata za korištenje češnjaka za prevenciju i liječenje raznih bolesti. Farmaceutska industrija proizvodi nekoliko ljekovitih proizvoda od češnjaka. Na primjer, tinktura češnjaka i alilsat (alkoholni ekstrakt iz lukovica češnjaka). Koristi se za crijevnu atoniju, za suzbijanje procesa truljenja i fermentacije u njoj, kao i za aterosklerozu i hipertenziju.

U ljekarnama možete pronaći tablete alahol - pripravak na bazi suhog ekstrakta češnjaka. Koristi se za akutnu upalu jetre i žučnog mjehura, kao i za uobičajeni zatvor.

Ekstrakt češnjaka u obliku tinkture koristi se kod respiratornih bolesti - bronhitisa, traheitisa, traheobronhitisa, upale pluća. Koristi se samo za odrasle.

U narodnoj medicini raspon primjene češnjaka i njegovih pripravaka znatno je širi.

Liječenje angine i laringitisa češnjakom

Da biste dobili lijek, trebate oguliti i sitno nasjeckati 5-6 srednjih češnja češnjaka. Rezultirajuća kaša mora se razrijediti u čaši svježeg mlijeka, a zatim prokuhati ovo mlijeko. Nakon hlađenja ovog lijeka, mora se uzimati za ove bolesti, po jednu žličicu nekoliko puta dnevno.

Tinktura češnjaka

Da biste ga dobili, trebate staviti 300 grama oljuštenog češnjaka u staklenku od pola litre s čvrsto pripijenim poklopcem i do vrha uliti votku. Inzistirati najmanje tri tjedna na tamnom mjestu, redovito protresući staklenku sa sadržajem.

Preporuča se uzimati ovu tinkturu 20 kapi svaki dan, razrjeđujući je u pola čaše toplog mlijeka. Takav lijek pomaže u čišćenju krvnih žila, želuca, smanjuje krvni tlak, ublažava cerebralne grčeve.

Ova tinktura također može liječiti anginu. Da biste to učinili, deset kapi lijeka otopi se u čaši tople vode i tom tekućinom ispere grlo. To bi trebalo činiti najmanje tri puta dnevno.

Učvršćujuća infuzija češnjaka

Da biste je dobili, 4-5 češnja češnjaka treba nasjeckati i napuniti s 200 ml vina. Inzistirati najmanje tri sata. Uzimajte infuziju od jedne žličice tri puta dnevno prije jela. Djeluje tonik i protiv prehlade.

Češnjak ublažava crve

Da bi se dobio lijek, 2-3 češnja češnjaka dobro se samelje, a zatim prelije s pola litre toplog mlijeka. Uz pomoć rezultirajuće tekućine daju se klistiri za uklanjanje pinworms-a.

Eliksir tibetanskog češnjaka

Da biste pripremili tinkturu prema tibetanskom receptu, koja je postala široko poznata u našoj zemlji krajem prošlog stoljeća, potreban vam je visokokvalitetni češnjak novog usjeva u kojem su sačuvane sve korisne tvari ovog povrća. Preporuča se u procesu rada koristiti samo prirodne materijale - drvo, staklo, glina.

Češnjak se ljušti i opere, osuši, a zatim zdrobi drvenim tučkom u drvenom mužaru.

Da bi se dobio eliksir, drobi se 350 g češnjaka i ta se zdrobljena masa stavi u staklenu bocu, po mogućnosti tamne boje. Zatim se tamo ulije 200 ml alkohola (70%). Boca se zatvori i stavi na hladno i tamno mjesto 10 dana. Zatim se tekućina filtrira, talog istisne i eliksir se infuzira u istoj boci oko tjedan dana. Nakon završetka infuzije, ovaj se eliksir uzima prema prilično složenoj shemi s povećanjem, a zatim smanjenjem broja kapi po dozi.

Shema je otprilike ovakva: pijte filtrirani eliksir, počevši od 1 kapi, razrjeđujući ga u žlici mlijeka tri puta dnevno prije jela. Prvi dan popijte 1 kap za doručak, dvije za ručak i tri za večeru. Sljedećih dana doza se povećava kapljicom za svaki obrok, a nakon petog dana, kada je unos navečer 15 kapi, počnu smanjivati stopu za isti pad.

Počevši od jedanaestog dana, upotrebljavajte 25 kapi dnevno dok ne istekne eliksir.

Ovaj se kurs liječenja preporučuje ponoviti najkasnije pet godina kasnije. Postoji i jednostavniji režim uzimanja ovog lijeka. Namijenjen je onima koji nemaju vremena brojati kapi. Preporučuje se piti 5 kapi eliksira tri puta dnevno, razrjeđujući ih u 50 ml mlijeka.

Prema iscjeliteljima, ovaj eliksir povoljno djeluje na aterosklerozu, anginu pektoris, srčani udar, moždani udar, tuberkulozu, hipertenziju, poboljšava vid, imunološki sustav čini otpornijim, čisti cijelo tijelo od toksina, čisti krv i krvne žile.

Češnjak s klimakteričnim neurozama

Da biste uklonili nesanicu i glavobolju, preporuča se jesti 2-3 češnja češnjaka.

Kontraindikacije

Češnjak se ne preporučuje kod gastritisa s visokom kiselošću i kod pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, kod bolesti jetre i bubrega. Budući da je razrjeđivač krvi, ne smije se koristiti za hemoroide.

Najbolje je ne jesti češnjak za žene tijekom trudnoće i tijekom dojenja. Prije početka liječenja, ne škodi savjetovanje s liječnikom.

Anatolij Petrov

Foto E. Valentinov