Zdravi Recepti Sredinom Ljeta

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Leto je vrijeme kada vrtlari i ljetni stanovnici počinju "ubirati" plodove svog rada. Nudimo nekoliko recepata korisnih za ovo vrijeme

Lagano slani krastavci

Prvi malo slani krastavci, koji se mogu kuhati u staklenci, kanti ili loncu od 3 litre, ljeti izazivaju posebno oduševljenje. Da biste ih pripremili, uzmite mlade zelene krastavce, premjestite ih začinima (češnjak, kopar, lišće trešnje, lovorov list, hren itd.) I prelijte 5% prokuhanom i ohlađenom otopinom soli. Nakon 1-2 dana krastavci šire jedinstvenu aromu i spremni su za jelo.

Mladi krumpir u vrhnju

Oljušteni mladi krumpir skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, stavite kiselo vrhnje, maslac i, protresući, promiješajte. Odozgo pospite nasjeckanim koprom ili peršinom.

Grickalica od krumpira i sira

Mladi krumpir (ako je velik, onda izrežite) stavite na lim za pečenje s maslacem i pecite u pećnici. Kad je gotovo spreman, odozgo podmažite masom od sira. Za njegovu pripremu pomiješajte ribani sir, češnjak i majonezu. Pecite dok ne porumeni, prije posluživanja pospite koprom.

Okroshka s kobasicom

Trebat će vam: kvas - 1 l, kuhana kobasica (ili kuhano meso) - 200 g, krastavci - 150 g, krumpir (kuhani) - 200 g, jaje (strmo) - 4 kom., Zeleni luk - 50 g, kopar - na okus, sol, kiselo vrhnje. Kobasicu (ili meso), krumpir i krastavce narežite na kockice, jaja, luk i kopar sitno nasjeckajte. Sol po ukusu. Ulijte kvas. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

Cruchon s kivijem i jagodama

Za recept će vam trebati: vrtne jagode - 150 g, kivi - 2 kom., Vapno ili limun - 2 kom., Pjenušava voda "Naranča" i "Tarhun" - po 2 šalice. Ogulite i narežite kivi na kriške, isperite jagode i narežite na 2-4 komada. Odrežite koricu limete ili limuna u dugim tankim trakama i iscijedite sok. Stavite kivi i jagode u vrč ili lonac, prelijte gaziranim pićima i sokom, promiješajte. Poslužite preko leda, ukrašenog trakama od korica.