Paštrnjak Je Nezasluženo Zaboravljeni Zdravi Korijen

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Paštrnjak (Pastinaca sativa L.) najstariji je korijen usjeva obitelji Celery (Kišobran), koji ne zaslužuje manje pažnje vrtlara od, primjerice, mrkve. Usput, dugo je čak bio i zamijenjen s mrkvom.

Međutim, unatoč drevnom podrijetlu, prisutnosti sorti i sjemena, pastrnjak je i dalje rijetka kultura u našoj zemlji. Pokušat ću na to skrenuti pozornost čitatelja časopisa.

Na teritoriju Rusije od početka 16. stoljeća pastrnjak je uobičajena povrtna kultura. A u zapadnoj Europi uzgaja se više od dvije tisuće godina. Tamo se još uvijek uzgaja. Međutim, širenjem mrkve, a posebno "invazijom" trijumfa iz Novog svijeta - krumpira, smanjuje se značaj i širenje pastrnjaka, poput ostalih kultura Starog svijeta (rutabaga, repa, itd.).

U međuvremenu, pastrnjak sadrži do 11% šećera, vitamine C, B1, B2, karoten, esencijalna ulja i mineralne soli. Korijeni i sjemenke široko se koriste u ljekovite svrhe: kao analgetik, diuretik, stimulans apetita, srčani, hipnotik. Pripravci od peršuna poboljšavaju rast kose, koriste se za uklanjanje staračkih pjega itd.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Paštrnjak je dvogodišnja biljka. U prvoj godini tvori rozetu od velikih rascijepljenih perastih listova s velikim režnjevima i korijenjem različitih oblika ovisno o sorti: od okruglih do gotovo cilindričnih. U drugoj godini pojavljuju se cvjetne stapke, formiraju se sjemenke. Njegove biljke zahtijevaju svjetlost, relativno su otporne na hlad, hladnoću i mraz.

Sortna raznolikost pastrnjaka je mala. "Državni registar … 2004" navodi sorte Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork iz VNIISSOK selekcije. 2004. godine agrofirma "POISK" uvela je novu sortu kulinarstva u "Registar …"

Kulinarski specijalist je srednje rana sorta. Razdoblje od punog nicanja do početka tehničke zrelosti je 80-85 dana. Rozeta lišća je uspravna. List je zelene boje, lisnati segmenti su oštro urezani, peteljka je svijetlozelena. Korijen je konusno-konveksan, u osnovi zaobljen-spljošten, bijel, površina neravna, leća je jako razvijena, glava je srednja, ispupčena, pulpa hrapava, blago sočna. Korijen je potpuno uronjen u tlo. Težina korijena 143 g, prinos - 2,97 kg / m².

Uz spomenute sorte, na tržištu sjemena s vremena na vrijeme pojavljuju se i europske sorte - Semiblange White, Guernseinsky, kao i dugo ukorijenjena sorta Student, koje pamtimo iz studentskih godina. × Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Agrotehnologija peršuna

Pašnjak zahtijeva neutralna, humusom bogata, dobro oplođena, duboko obrađena, rastresita tla. Bolje je ako su se pod prethodnikom primjenjivale velike doze organskih gnojiva (kupus, krastavci, krumpir ili rajčica). Na gustim, siromašnim, kiselim tlima s bliskom pojavom podzemnih voda ili nakon unošenja svježeg gnojiva, korijenski usjevi ispadaju „bradati“, mali i ne može se očekivati dobra žetva.

S obzirom na to da sjeme pastrnjaka sadrži do 2,5% esencijalnih ulja, 3-4 dana prije sjetve namaču se u otvorenom spremniku: dan u otopini kalijevog permanganata, dva ili tri u otopini gnojiva s mikroelementima. Prije sjetve operu se i malo osuše.

Sijati je potrebno što ranije: čim postane moguće ponovno iskopati tlo, pripremite gredicu. Sijete na dubinu od 1,5-2,0 cm prema shemi od 20x10 cm, stavljajući u sjeme 3-4 sjemenke ako su bile uskladištene 2-3 godine. Nakon sjetve površina gredica se zbije. Nakon klijanja, jedna biljka ostaje u gnijezdu.

Njega se sastoji u redovnom zalijevanju, folijarnom prihranjivanju gnojivima s mikroelementima 1-2 puta mjesečno, nakon što se preljev zalije. Posebna pažnja posvećuje se usjevima u prvih 20-25 dana, kada se pojave izbojci. Biljke su otporne na hladnoću i mogu podnijeti mraz do -8 ° C.

Nakon 110-160 dana nakon klijanja, ovisno o sorti, možete započeti berbu. Korijenski usjevi beru se rukavicama, ukopavaju se vilama, oslobađaju se od tla, odrezuju vrhovi, suše.

Korijensko povrće treba čuvati na isti način kao i mrkva: bolje je u kutijama, slojevima pijeska ili u otvorenim vrećama. U takvim uvjetima zadržavaju se do proljeća.

Dio usjeva ostavlja se za proljetnu potrošnju ili proizvodnju sjemena. Vrhovi biljaka se uklanjaju, korijeni usjevi se brišu, a zatim prekrivaju tresetom ili piljevinom. U proljeće, prije izbacivanja peteljke, korijenje se koristi za hranu. Ostatak, ako je potrebno, smije se sjesti. Preostala je samo jedna sorta. Dovoljno je 4-5 primjeraka.

Sjeme dozrijeva za 100-130 dana. Kad su kišobrani smeđi, izrežu se i objese u sušionici. Thrash kišobrani s rukavicama.

Sjeme niče do 3 godine. 1 g sadrži ih do 200. Masa 1000 sjemenki je 3,5-5,0 g.