Pelin (Artemisia Abrotanum)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Lijepa i vrlo korisna biljka

Čak i prije nego što sam vlastitim očima upoznao ovu biljku, privukla me je poput magneta - očarano njezinim imenom "Božje drvo". Zašto drvo i zašto Božje? Mislio sam. Napokon, iz književnih izvora već sam tada znao da su ljudi tako zvali jednu od vrsta pelina - ljekoviti pelin (Artemisia abrotanum).

Prema botaničkom opisu, to je višegodišnji grm visine do 1,5 m s tri perasto raščlanjena lišća na ravnim poluveličanim stabljikama i debelim drvenastim korijenom. Ovaj pelin dolazi iz južne Europe, Male Azije, Irana. Pelin se dugo uzgaja u Rusiji. Ovdje je poznat i pod imenima limunski pelin, abrotan, hrastova trava, ciprus (Bjelorusija), bezrev, kudravits, sveto drvo. Zanimljivo je da su u literaturi devetnaestog stoljeća - u priručniku "The Complete Russian Dictionary-Herbalist", objavljenom 1898. godine, i priručniku Shroeder R. I. „Ruski povrtnjak, rasadnik i voćnjak“, objavljen 1877. godine - napominje se da se „… pelin u Rusiji uzgaja samo u vrtovima“. A u akademskom izdanju dvadesetog stoljeća "Flora SSSR-a" (v. XXVI, str. 423) zabilježeno je da se prirodno javlja na jugu Rusije, u regiji Crne Zemlje, na jugu zapadnog Sibira,u srednjoj Aziji.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ispada da se tijekom nekoliko stoljeća iz vrtova proširila u prirodu i postala naturalizirana Ruskinja. Sve publikacije napominju da je u Rusiji pelin (Artemisia scoparia ili Artemisia procera) raširen u prirodi, izvana sličan ljekovitom pelinu. Uzgaja se i u vrtovima pod nazivima bodrennik, čiliga, pelin, pošast, a također … Božje drvo. To unosi određenu zabunu.

Potrebno je razlikovati "pravo" Božje drvo - ljekoviti pelin, od "lažnog" - metličasti. Potonji je, prvo, maloljetnik (najčešće dvogodišnjak), a drugo, "… u svim dijelovima je grubljeg i manje ugodnog mirisa." I, treće, treba imati na umu da se pelin metlice širi sjemenom, dok u ljekovitom pelinu u Rusiji ne sazrijevaju. Stoga, ako vam se ponudi sjeme božjeg stabla, tada ćete znati koje od njih „nije stvarno“. Zbog potonje okolnosti nije lako pokrenuti pravo Božje drvo, jer se ono razmnožava samo vegetativno - dijeljenjem rizoma, naslagama, reznicama.

Puno posla i koštalo me je pronaći ovu biljku. Nekoliko mojih prijatelja-vrtlara iz različitih regija nudilo je sadnice, ali radije sam se pretplatio iz sjeverno-kirovske regije, jer nisam znao ništa o otpornosti ove biljke na mraz. Sadnica je posađena u vrtnu gredicu s plodnom zemljom na sunčanom mjestu. Preko ljeta dao je do desetak grana visine oko 80 cm. Zabrinutost oko njegove zimske čvrstoće bila je uzaludna - biljka je dvije zime savršeno prezimila bez ikakvog skloništa. U proljeće, svaki put na lignificiranim stabljikama, svi pupoljci oživljavaju, osim onih najepičnijih. Kako i treba biti, nezreli vrhovi patuljastih grmova odumiru. Iz pupova i iz korijenja izrastaju novi zeleni izbojci.

Promatrajući biljku i kušajući je, shvatio sam zašto se zove Božja. Doista, ovo je Božji dar! Biljka je izuzetno lijepa - cijelo ljeto i jesen dok pravi mraz ne pozeleni s kovrčavim zelenilom poput kopra. Okus i aroma vrlo su složeni, ali ugodni, u kojima je prisutna svježina limunove i borove gorčine. U stara vremena lišće se "… koristilo u medicini za poboljšanje okusa raznih neugodnih lijekova." A što reći o poboljšanju okusa obične hrane!

Mlado lišće koristi se u salatama, umacima za pečenje i začinima za juhe (uvodi se tri minute prije spremnosti), za aromatiziranje čaja, alkoholnih pića, mirisa od octa, dodavanje u tijesto prilikom pečenja kruha i peciva, za dodavanje pikantnog okusa na pite, svježi sir, majonezu. Osim toga, lišće se može sušiti za buduću upotrebu. Usput, ako netko ne voli gorčinu (iako ugodnu), tada potpuno nestaje sušenjem.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Također možete puno razgovarati o prednostima koje Božje drvo donosi ljudskom zdravlju. Nije uzalud što znanstveni naziv pelina Artemisia potječe od grčkog "artemis", što znači "zdravlje". Listovi sadrže esencijalno ulje (do 1,5% vlažne mase), flavonoidne spojeve, alkaloid abratin i druge korisne tvari. U narodnoj medicini lišće se koristi kod anemije, skrofula, menstrualnih nepravilnosti, crva, bolova u trbuhu, bolova u kostima, upala mjehura, njima ispiru usta u slučaju zubobolje, u obliku praha za koji se koriste modrice, apscesi i iščašenja, a korijen - za epilepsiju i tuberkulozni meningitis.

Dovoljna je samo jedna ili dvije biljke da obitelji pruže začinjene i ljekovite sirovine. Svi susjedi u zemlji, vidjevši ovu biljku u mojoj kući, željeli su je imati na svojim parcelama. I morao sam svladati tehniku reprodukcije. Božje se drvo lako razmnožava slojevima - dovoljno je kopati grane u svibnju, a od svake se formira nekoliko neovisnih biljaka. Također se lako razmnožava reznicama - u lipnju je potrebno izrezati reznice duljine oko 10 cm, očistiti donji dio lišća (ostaviti samo gornji) i koso ga zabiti u tlo. Ukorijenjena sadnica bit će gotova do kolovoza.

Svatko tko želi imati ovu divnu biljku kod kuće, rado ću poslati sadnice božjeg stabla. Oni se, kao i sadni materijal za više od 200 drugih rijetkih biljaka, mogu naručiti iz kataloga. Pošaljite omotnicu s vašom adresom - u njoj ćete besplatno dobiti katalog. Moja adresa: 634024, Tomsk, ul. 5. armija, 29-33, mob. t. 8913-8518-103 - Genadij Pavlovič Anisimov. Katalog se može dobiti i e-poštom - pošaljite zahtjev na e-mail: [email protected]. Katalog se može naći na web mjestu