Benincasa, Voštana Buča Pečena S Povrćem

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte dio 2. ← Ljekovita svojstva beninkaze od voštane tikve

Benincasa pečena s povrćem

Benincase na rezu

Benincasa pečena s povrćem posebno je popularna u našoj obitelji. Za pripremu ovog jela trebat će vam: mlado voće beninkaze težine do 500 g, 1 patlidžan, 1 rajčica, 4-5 gljiva, 50 g riže, 50 g brokule, 50 g mrkve, 50 g cvjetače, 40 g suncokretovog ulja, 20 g ulja od maslaca, brašno, začini.

Način kuhanja: benincasu narežite na trakice, posolite, uvaljajte u brašno i pržite na tavi. Izrežite patlidžan, posolite, ocijedite sok, osušite, pecite na roštilju 3-4 minute. Lagano popržite nasjeckanu rajčicu i papriku. Izrežite gljive na kriške, pržite, pospite začinima. Stavite prženo povrće u slojevima na ploču otpornu na toplinu, stavite peći 5 minuta. Ostalo povrće skuhajte, pržite. Skuhajte rižu. Benincasu poslužite s rižom i povrćem.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Male bundeve do 3 kg punimo mesom ili ribom.

Benincasa je od velikog interesa za vrtlare zbog mogućnosti neobično dugog skladištenja plodova. Na primjer, zimi ga spremimo na pod u sobi. Tako može ležati do nove žetve i duže.

Vole mekano i sočno meso piletine i patke beninkase. Voštana tikva došla je i na okus svinja. Čak i hiroviti praščići, bereći hranu, užitkom gutaju ukusno voće.

Ovo je takva benincasa, nepretenciozna i stabilna, koja daje veliku žetvu. A njegovo sjeme ostaje održivo i do 10 godina. Pa, nije li to nalaz?

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Foto: