Benincasa, Voštana Buča

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Čudesna kultura koja daje velik prinos hranjivih plodova s ljekovitim svojstvima

Sorta Benincasa duguljasta

Želim vam reći o nevjerojatnoj i zanimljivoj biljci iz obitelji bundeva - beninkazi. Benincasa je voštana tikva. Naziva se još i zimska voštana buča, bijela indijska buča, kineski oscilus. Dvije su vrste ove bundeve: benincasa hispidna i dlakava.

Značajke kulture

Jugoistočna Azija smatra se domovinom Benincase, iako nije pronađena u divljini. Ova je kultura posebno popularna u Kini, Vijetnamu, Indiji i Pakistanu. U Rusiji je rijetko egzotično povrće.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Benincasa Hispida je brzorastuća jednogodišnja, puzava biljka s lišćem poput krastavca. Cvjetovi su veliki, žuti, mirisni, promjera do 8 cm s ravnim vjenčićem s pet latica. Cvate u srpnju, a do jeseni tvori ovalne, baršunaste na dodir, svijetlozelene ili bijele bundeve duljine 25-30 cm s plavkastim voštanim cvatom.

Mladi plodovi su pubertetni; s godinama pubertet nestaje i pojavljuje se voštana prevlaka. Ubrzo postaje toliko da se žlicom lako može ukloniti iz bundeve. Vosak se koristi u domovini beninkaze u tehničke svrhe, u medicini i za proizvodnju svijeća. Zahvaljujući ovoj zaštiti, kožica bundeve ne otvrdne, plodovi se dobro čuvaju godinu dana, a prema nekim izvorima i tri godine.

Pulpa zrelog voća je bijela, čvrsta, sočna, slatkasta i vrlo hranjiva, jer sadrži mnoge pektinske tvari. Nezrelo voće jede se na isti način kao i tikvica - prži se, dinsta s drugim povrćem, kiseli. Zrelo voće koristi se u konditorskoj industriji, na primjer, za proizvodnju kandiranog voća.

Trenutno su u Rusiji poznate dvije sorte beninkaze hispid: duguljaste i okrugle.

Oglasna ploča

Prodaja mačića Prodaja štenaca Prodaja konja

Benincasa dlakavih dlakavih sorti Pekinskaya

Plodovi beninkase u čekinjama u Kini se nazivaju jastučastom bučom zbog sličnosti s tradicionalnim kineskim naslonom za glavu, kao i zimskom bundevom zbog svoje snježnobijele pulpe ili jednostavno bijelom bučom. Benincasa voštana buča i dalje se može naći u prodaji samo na kineskim tržištima. Izgleda puno poput biljne srži, samo vrlo velika i vrlo gusta. Pored izvanredne veličine, od tikvica se razlikuje po duboko zelenoj kožici.

Postoje podaci da se može uspješno uzgajati u srednjoj traci, posebno u zaštićenim uvjetima tla. Ova vrsta bundeve još uvijek nije vrlo česta u Rusiji. Došla nam je iz jugoistočne Azije. Asortiman uključuje obje sorte inozemne selekcije: Peking, Peking-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin i domaću - Akulina.

Ova biljka izgleda prilično ukrasno - lišće u obliku srca s valovitom pločom i nazubljenim rubom izgleda sjajno samo po sebi. Ali plodovi benincasea posebno su zanimljivi. Jajnik je pubertetan, s voštanom prevlakom, a kad plod dozrije, površina postane glatka, na njemu nastaje brašnasti efekt zbog kojeg plodovi postaju bijeli. Meso beninkase je bijelo, u mladim plodovima je bljutavo, tada nastaje aroma i blago kiselkasti okus. Njihova je kvaliteta znatno viša od tradicionalne bundeve - pulpa je gotovo bez vlakana, kora je puno manje začepljena.

U obliku, plodovi voštane bundeve su okrugli, duguljasti i kuglasti, njihova težina može doseći 10-15 kg. Boja ploda je zelena u različitim nijansama ili plavkasto-siva. Nezrelo voće koristi se u kuhanju kao tikvica - pirja se i prži, konzervira, pripremaju se variva i juhe te izrađuje kandirano voće.

Uzgoj beninkase bundeve

Benincasa Hispide Round

Benincasa je prilično lako uzgajati - ova je biljka nepretenciozna. Ako prije sadnje dobro pognojite zemlju humusom, dobit ćete veći prinos. Možete ga dodati izravno u rupe za sadnju, poželjno je i tamo uliti šaku pepela. Ali trebat će više prostora za uzgoj. Sadite ga u redu na svakih 40 cm, a razmak u redovima treba ostaviti oko jedan i pol metar. Samo za male površine može se ostaviti najmanje 70 cm širine.

Uz to, postoji još jedan plus ove kulture - beninkase ne treba tražiti kutak dalje od svojih srodnika, jer ova vrsta bundeve s njima nije unakrsno oprašivana. Sjeme se može sijati izravno u zemlju nakon što se zemlja zagrije na + 10oS. Budući da gotovo sve sjemenke niču, možete staviti dvije sjemenke u jednu rupu, spuštajući ih na dubinu od četiri centimetra. Benincasa se smatra biljkom otpornom na mraz i sposobna je podnijeti temperature do -4 oS.

Kada uzgajate voštanu buču, imajte na umu da će na rešetki biti najudobnije, u ekstremnim slučajevima stavite klinove pokraj nje. Da biste ubrzali plodnost, bolje je prikvačiti vrh preko 15 listova i ukloniti višak izbojaka. Ovdje sve brige uglavnom prestaju, jer štetnici i bolesti nisu pogođeni uzgojem beninkaze. A do zime dobivate voće koje se može dugo čuvati. Za to je prikladna suha soba s konstantnom temperaturom. Stavimo ih na pod ili ih možete objesiti. Jedini uvjet je pokušati ne brisati prilikom prenošenja voštane prevlake na površinu ploda. Ima zaštitnu funkciju.

Najbolji način uzgoja je sadnica. Sredinom travnja u velike šalice treseta sije se 2 sjemenke. Kad se pojave izbojci, uklanja se slabija sadnica.

Benincasa se može saditi na otvorenom terenu od 20. do 25. svibnja. Međutim, najbolji se rezultati mogu postići korištenjem naslovnih filmova. U tom će slučaju uvjeti biti povoljniji, jer je temperatura optimalna za ovu kulturu + 25 … + 30 ° C, a ljeto je posljednjih godina apsolutno nepredvidljivo.

Benincasa čekinjasto-dlakava sorta Beijing-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Između biljaka treba održavati razmak od 50-60 cm. Nakon sadnje sadnica neko vrijeme treba svakodnevno zalijevati. Treba izbjegavati zadebljanje. Da bi se to učinilo, rešetke su opremljene u blizini grmlja i provodi se oblikovanje, ostavljajući središnji izboj i izbijajući bočne.

Tijekom vegetacije treba provesti 2-3 tekuće gnojidbe mineralnim i organskim gnojivima. Ova bundeva voli sunčana mjesta, najbolje plodove dobiva se s gornjih trepavica koje cijeli dan obasjava sunce.

Da bi se jajnici stvorili ranije, cvijeće možete dodatno oprašiti četkom. To je posebno korisno u staklenicima. Glavni izdanak prikliješti se nakon stvaranja 10-12 plodova.

Plodove beninkaze potrebno je ubrati prije početka jesenskih mrazeva. Režu se zajedno s peteljkom, čuvaju na sobnoj temperaturi. Nezrelo voće, nastalo posljednje, najbolje je konzumirati odmah, jer je neprikladno za skladištenje. Zrelo voće benincase, zahvaljujući cvjetu voska, može se čuvati do 1 godine.

Pročitajte dio 2. Ljekovita svojstva beninkaze →

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Foto: