Salata: Sorte, Sorte, Osnove Poljoprivredne Tehnologije - 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Sorte salate tipa Iceberg najdostupnije su za našu zonu: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Rano su, mogu podnijeti hladnoću i vrućinu, otporni su na bolesti, izvrsnog su okusa, dobro vežu gustu glavicu kupusa. Sorte zelene salate od hrastovine: Asterix (zelena), Amorix (tamnocrvena), Reboza (crvena, kovrčava lista); sve ove salate pogodne su za cjelogodišnji uzgoj, otporne su na

strijelci, dobro održavani, imaju izvrstan ukus.

Sorte salate Romaine: Goodison, Xandu su moderne sorte za cjelogodišnji uzgoj, kvalitetom lišća nisu inferiorne u odnosu na salate tipa Iceberg, dobro su pohranjene.

Sorte endivije glatkog lista: Kongo - kratko rastuća za ranu proljetnu proizvodnju; Sardana, Eros - za ljetni uzgoj.

Sorte endivije s rezanim (kovrčavim) lišćem: Ione - proljeće-ljeto; Steivos - za ljeto; Markant - jesen, podnosi mrazove do -2 ° C.

Crvena cikorija salata (radicchio rosso): sorta slanina - vrlo dobro otporna na opekotine na rubovima, sije se u svibnju, berba u srpnju (70 dana); Fiero je izdužena ljubičasta glavica kupusa, sijana u lipnju, berba u rujnu (112 dana).

Rucola selvatiko je zelena boja lišća za cjelogodišnji uzgoj. Potočarka - sorta uskog lista - dobar ukus, za cjelogodišnji uzgoj.

Sjetva salate. Ostaje samo uzgajati sve vrste salata na vašem mjestu. Nizozemske tvrtke predlažu da se slijedi ova tehnologija prilikom uzgoja salate na otvorenom. Tlo za salatu mora biti rahlo, plodno, umjereno vlažno, jer prekomjerna vlaga dovodi do širenja bolesti. Za salate su najbolja tla s pH 7,0-7,5 s dovoljno hranjivih sastojaka. Salata se tijekom ljeta može sijati nekoliko puta. Sije se u redove koji se nalaze na razmaku od 15-20 cm, između biljaka - 10-15 cm. Kod gušće sjetve biljke grube. Sjeme se sadi na dubinu od 1-1,5 cm u vlažnu zemlju. Rano sazrijevajuće sorte glavice salate sije se od 5. do 10. travnja do 5. svibnja. Sredina sezone i kasno - od 10. travnja do 10. lipnja. Prije sjetve tlo se priprema na isti način kao i za sjetvu lisne i glavice salate. Između biljaka u nizu treba biti razmak od 18-20 cm, za biljke s kasnim dozrijevanjem - 25 cm. Sjeme se sadi na dubinu od 1 cm. Romaine salata sije se u prvoj polovici srpnja za konzumaciju u jesen i zimi.

Za ranu berbu, glavna salata uzgaja se kao sadnice. U zemlju se sade 30 dana stare sadnice srednje sazrijevajućih sorti i 50 dana stare sadnice. U proljeće, uzimajući u obzir potrebnu starost sadnica, sjeme se ugrađuje na dubinu od 0,5 cm u kasete (ili kutije za sjeme) u staklenicima ili staklenicima. Kad se pojave sadnice, temperatura se održava na + 12 … 130C (na višoj će se ispružiti). Dva tjedna nakon nicanja, sadnice zaranjaju u tresetne posude 5x5 ili 6x6 cm. Sadnice se sade tako da korijenov vrat bude u razini tla, inače će biljke istrunuti.

Njega biljaka. Kad posijane biljke imaju tri prava lista, usjevi se prorijede. Ovaj se posao obavlja dva puta s razmakom od 10-12 dana. Odabrane biljke se jedu. Daljnja briga o usjevima sastoji se u korenju. Briga o posađenim sadnicama svodi se na zalijevanje, rahljenje i jednokratno prihranjivanje.

Gnojivo. Za salate preporuča se dodavanje N - 0,6 kg, P2O5 - 0,4-0,75, K2O -1,2-2 kg, MgO - 1 kg na sto četvornih metara. Da bi se utvrdila točna količina potrebnih gnojiva, preporučuje se analiza tla, pa je sasvim dovoljno hraniti sadnice kupusnih salata jednom: u 10 litara vode razrijedite 0,5 litre divizma i jednu žlicu nitrofoske, trošeći 1 litra na 1 biljku. Zalijevanje. Tlo ispod salata treba biti umjereno vlažno. To se posebno odnosi na salate od glavice, jer u vrućini i suši glavice kupusa postaju rastresite. Ali treba imati na umu da prekomjerna vlaga može dovesti do širenja truleži i peronosporoze. Salata se najproduktivnije razvija na umjerenim ljetnim temperaturama (18 … 200C).

Berba. Salata se počinje berati rano - u fazi 5-7 listova ujutro ili navečer. Što se tiče glavne salate, posebno ranih proljetnih sorti, nemoguće je zakasniti u berbi, jer su sklone cvjetanju. Glavice kupusa su odsječene od zemlje. Kasne sorte salate beru se prije mraza. salata sa smrznutim lišćem brzo propada. Za glavnu salatu poželjno je da noćna temperatura zraka bude 4 … 80C niža od dnevne, što ubrzava stvaranje gustih glavica kupusa. Najbolji prethodnici za njega su kupus, rajčica, papar, krumpir. Neprihvatljivi prethodnici - tikvice, salata. Povratak salata na prvobitno mjesto moguć je najranije za dvije ili tri godine.

Nadam se da nisam puno zamarao čitatelje poljoprivrednom tehnologijom, a oni vrtlari koji još nisu odlučili koju sortu početi uzgajati salate možda neće brinuti - sada su u Moskvi mješavine salate u modi. Recimo, poput "Toskane": "Mali tamnozeleni listovi korijena, bogati bordo radič, nježni, s laganom gorčinom friza i hrskavi, slatki romaine stvaraju pravo umjetničko djelo na tanjuru. Iznenađujuće uravnotežen sastav Smjesa Toskane omogućuje da svaka od ovih salata otkrije vaš ukus i naglasi originalnost i sofisticiranost ostalih komponenata."

Također želim reći malo o sortama: sve su sorte dobre ako se sjeme tih sorti dobije prema svim pravilima proizvodnje sjemena.