Recepti Iz Monarde

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte prethodni dio: Monarda je lijepo cvjetajuća trajnica

Kuhajte, kušajte …

Proljetna salata

50 g svježih mladih izbojaka s lišćem, 50 g zelenog luka, 0,5 jaja, 20 g kiselog vrhnja, sol. Oprane i malo osušene izbojke monarde i nasjeckajte luk, stavite kriške jaja na vrh i začinite kiselim vrhnjem.

Kaša od zobenih pahuljica s monardom

U dvije čaše vode dodajte 200 g zobenih pahuljica (valjani zob), 20 g svježih listova monarde, 400 g mlijeka, sol po ukusu. Ulijte zobene pahuljice u kipuću vodu s mlijekom, dodajte nasjeckane ili pasirane listove monarde, sol. Kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Sokovi (kokteli) od monarde s koprivom

Za 1 litru vode 1 kg mlade koprive, 30 g mladih izbojaka i lišća monarde. Isperite sve to i prođite kroz mlin za meso, dodajte 0,5 litre hladne prokuhane vode, promiješajte, iscijedite sok kroz gazu. Kominu ponovno provucite kroz mlin za meso, razrijedite s preostalim dijelom (0,5 l) vode i iscijedite sok. Kombinirajte ga s prvim dijelom soka, dodajte sol po ukusu, promiješajte. Koristite za pića uz jela od mesa i ribe. Čuvati na hladnom mjestu.

Pa, najviše od svega volim dodavati lišće monarde u čaj, razne juhe i bilo koje salate. I to od ranog proljeća do kasne jeseni.

Vidi također: Monarda double - "Oswego čaj"