Kokabu - Hibrid Dalekoistočne Repe I Salate, Sorte I Poljoprivredna Tehnologija

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Put bijele repe - kroz Japan do naših kreveta

Zaboravili smo svoju iskonsko rusku povrtlarsku kulturu - repu. Od nje je ostao samo izraz "Lakši od zaparene repe". Nemojte ga saditi u vrtovima. I ne jedu. Ali slatko, aromatično. Možda se razlog krije u gorušičinim uljima koja se nalaze u korjenastom povrću. Ne preporučuje se osobama koje imaju problema sa štitnjačom.

Japanci su taj problem riješili davno. Prešli su dalekoistočnu repu i salatu. I dobili smo novu sortu repe za potrebe salate nazvanu "kabu", u kojoj ta vrlo senfina ulja praktički nedostaju. Zapravo je to rođak naše repe.

U ime ove repe dodali su prefiks "ko", što znači "mali". Ispalo je repa "kokabu", tj kabu s malim korijenjem. U sortama koje rano dozrijevaju, veličina korijena ne prelazi 8 cm.

Kabu je vrlo rana kultura: korijen se formira za 40–45 dana! Vrijednost ove repe je što u njoj nisu jesti samo korijeni, već i lišće. Nježne su, sočne, bez puberteta, karakteristične za lišće naše sorte repa Petrovskaja. Japanci jedu ove lišće tijekom cijele godine, koji su prepuni hranjivih sastojaka. Jedu se i svježi i slani. Korijensko povrće također je dobro u sirovim, kuhanim, slanim oblicima.

Relativno nedavno, naši su znanstvenici - uzgajivači iz VNIISSOK-a - stvorili prvu domaću sortu repe u svrhe salate, koja se zove Geisha. Sorta gejša uspješno je prošla ispitivanja sorte. To je hladno otporna sorta s prijateljskim stvaranjem prinosa. Odlikuje se izvrsnom ranom zrelošću (razdoblje od nicanja do berbe - 45-60 dana) i otpornošću na peteljku. Njegovi su korijenski usjevi isti sočni i nježni kao i japanske sorte. Promjer korijena usjeva je 4-5 cm, težina 50-60 g. Koža je tanka, glatka. Pulpa je bijela, čvrsta, vrlo sočna. Sadrži puno vitamina, elemenata u tragovima, minerala, slatki su, bez grubih vlakana i ulja senfa. Listovi sadrže puno željeza, puno vitamina C. Budući da je sorta uzgajana posebno s jestivim lišćem, lišće biljaka je vrlo veliko, ima ih mnogo.

Ova sorta ima još jednu prednost: veliku toleranciju sjene. To vam omogućuje uzgoj u uvjetima slabog osvjetljenja, na primjer, na prozorskoj dasci. Istina, na prozorskoj dasci možete uzgajati ne korijen, već samo lišće. Lišće repa salate sadrži povećane količine vitamina C - 70–80 mg% na 100 g sirovine, tj oni bi se mogli nadmetati sa paprikom paprikom u ovom vitaminu. U lišću ima puno karotena. Dakle, u slučaju repa gejše, koriste se ne samo korijenje, već i vrhovi. Međutim, korijeni su ljeti. A zimi ćemo pokušati uzgajati lišće.

Krajem siječnja - početkom veljače možete sijati sjeme u zemlju na dubinu od 0,5 cm. Način sjetve je 5x5 cm. Zemljište se može koristiti potpuno isto kao za papriku ili rajčicu, tj. nekisela i plodna. Usjevi moraju biti prekriveni staklom ili folijom. Sjeme brzo niče na sobnoj temperaturi. Nakon toga se sklonište mora odmah ukloniti. Sadnice rastu vrlo brzo, puno brže od obične salate. Da bi to učinili, potrebno im je dodatno osvjetljenje, na primjer, fluorescentna svjetiljka od 40 vata. Njega je najjednostavnija: zalijevati tako da se zemlja ne isuši. Nakon 25-30 dana nastaju rozete najnježnijih listova. Možete ubrati.

Lišće repe izvrsno se slažu s ostalim povrćem u salatama. Ako ih je previše, onda salatu možete napraviti samo od njih: nasjeckajte, lagano posolite i začinite preljevom od češnjaka ili majonezom, kiselim vrhnjem, biljnim uljem.

Pojavile su se sorte bijele repe kasnijih razdoblja zrenja i izvrsnog okusa za uzgoj na otvorenom. Jedu korjenasto povrće.

Sorta Bijela noć - daje izravnane korijenske usjeve promjera 10–12 cm, težine 500–800 g. Poput svih repa, plitko su uronjene u tlo. Sazrijevaju 70–72 dana nakon nicanja.

Sorta Orbita - za skladištenje zimi. Korijenski usjevi 400-500 g, sazrijevaju za 110-120 dana.

Uzgoj bijele repe zahtijeva iste uvjete kao i za našu redovnu repu. Najprikladnija su pjeskovita ilovača i ilovasta tla, bogata humusom, s razinom podzemne vode koja nije bliža 0,9 m. Na kiselim tlima, kao i sva križasta tla, može oboljeti od kobilice. Repa ne uspijeva na svježe oplođenim područjima: korijenski usjevi dobivaju se ružnog oblika. Dobro raste nakon krastavaca, rajčice, krumpira, začinskog bilja. Postoji izvrstan način uzgoja ove repe: posijejte je između grmlja krumpira nakon uzimanja. Lako podnosi sjenu grmlja krumpira, pa ćemo na jesen, kad iskopamo krumpir, na našu veliku radost pronaći nevjerojatno lijepe korijene repa.

Za ljetnu potrošnju sjeme se sije u rano proljeće, za zimsko čuvanje - ljeti, nakon Petrov dana (12. srpnja). Budući da je repa biljka dugog dana, s hladnim, dugotrajnim proljećem i predugim danom, može ići do strelice i ne dati korijen. Stoga se u proljeće mora sijati što ranije. Sjeme joj počinje klijati na 2 … 3 ° C. Na 18 … 20 ° C izlaze peti dan.

Tlo se priprema unaprijed. Tijekom kopanja uvodi se mala količina dobro istrulelih organskih tvari - pola kante po četvornom metru površine, kao i mineralna gnojiva - prema uputama za njih.

Sjeme se sadi na dubinu od 1,5–2 cm. Nakon što se pojave 3-4 istinska lišća, biljke se prorijede tako da između njih ostane udaljenost od 15 cm.

Njega biljaka je uobičajena: zalijevanje po suhom vremenu, rahljenje tla, uklanjanje korova. Repa vrlo reagira na gnojidbu mineralnim gnojivima. S nedostatkom prehrane rastu korijeni loše kvalitete: mršavi, žilavi i neukusni.