Recepti Od Poriluka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

← Pročitajte početak "Uzgoj sadnica poriluka u stanu"

Kulinarske užitke

Ako pogled usmjerite prema nacionalnim kulinarskim knjigama, tada postoje mnoga jela od poriluka. Ima vrlo bogat okus i začin, bez suvišne oštrine i gorčine koja se nalazi u većini luka. Počevši od najjednostavnije i najbrže u pripremi, a završavajući egzotičnim delicijama, koje se, prema opisima, mogu kuhati najmanje dva dana.

Na primjer, kako biste voljeli „Kolači od lososa s porilukom i heljdine palačinke s umakom od crvenog kavijara i kiselog vrhnja” posluženi u jednom od moskovskih restorana? Ja sam osobno iz imena odmah shvatio da ovo jelo ne bih kuhao ni po koju cijenu. Stoga ću vam dati nešto brže i jednostavnije. Usput, poriluk možete sigurno dodati bilo kojem povrću, mesu ili ribi: okus jela samo će se poboljšati.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Dinstani poriluk

Kuhani poriluk narežite na ploške od oko 4 cm. Rastopite biljno ulje u tavi (bolje je dodati malo maslaca na kraju kuhanja), stavite poriluk i promiješajte. Po ukusu dodajte papar i sol. Pirjati na vrlo laganoj vatri, poklopljeno oko 10 minuta. Prije posluživanja pospite peršinom. Djeluje dobro kao dodatak, na primjer, običnom pire krumpiru.

Turski poriluk

Usitnite veliki luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte 400 g poriluka, narezanog na komade, ulijte 1/4 l pileće ili mesne juhe i pirjajte ispod poklopca dok napola ne kuha. Zatim u luk dodajte 100 g riže i nastavite pirjati na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne kuha. Zatim dodajte maslac i sol po ukusu.

Juha od pirea od krumpira i poriluka

500 g krumpira, 5 stabljika poriluka, 3 šalice juhe, 1,5-2 šalice mlijeka, 2 žlice. maslac, za završni preljev 2 žumanjka i pola čaše mlijeka.

Nasjeckajte poriluk, lagano popržite na ulju, dodajte oguljeni, oprani i narezani krumpir, ulijte 3 šalice juhe, posolite i kuhajte 25-30 minuta.

Kuhani krumpir utrljajte juhom kroz sito, dodajte vruće mlijeko i promiješajte. Prije posluživanja začinite juhu maslacem i žumanjcima pomiješanima s mlijekom. Krutone poslužite odvojeno.