Recepti Zelenog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Ukusni i zdravi recepti za zeleni luk

Umak od zelenog luka. Namočite 100 g bijelog kruha u mlijeko, nakon što mu odsiječete koru i protrljajte ga s dva kuhana žumanjka kroz sito. Dobivenu masu temeljito pomiješajte sa sirovim žumanjkom, 2-3 žlice biljnog ulja i sitno nasjeckanim zelenim lukom. Dodajte sol, šećer i limunov sok po ukusu.

Salata od zelenog luka s kiselim krastavcem

Zeleni luk sitno nasjeckajte, krastavac narežite na kockice, pospite začinskim biljem i prelijte biljnim uljem ili umakom od kiselog vrhnja, jogurtom, majonezom.

200 g zelenog luka, 2-3 kiselih krastavaca, 2 žlice. l. biljno ulje (ili 1/2 šalice umaka), sol, papar.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Salata od zelenog luka s jabukama

Sitno nasjeckajte zeleni luk. Naribajte jabuke ili narežite na kockice. Po želji pospite zdrobljenim orasima.

150 g zelenog luka, 2-3 velike kisele jabuke, 2 žlice. l. sok od marelice ili jabuke, 2-3 žlice. l. biljno ulje (ili 1/2 šalice umakanog mlijeka), 1 žlica. l. oljuštene orašaste plodove, šećer, sol.

Salata od zelenog luka s jajetom

Dobro oprani zeleni luk nasjecka se, tvrdo kuhano jaje izreže, posoli po ukusu, pomiješa i začini kiselim vrhnjem.

4 jaja, zeleni luk - 100 g, kiselo vrhnje 20 g, sol.

Dinstaj od vlasca

Nasjeckajte zeleni luk dug oko 3 cm i skuhajte u slanoj vodi s dodatkom octa. Bacite cjedilo i ocijedite. Pripremite preljev od maslaca i brašna dodavanjem pirea od rajčice i male količine vode kako umak ne bi ispao pregust. Začinite ribanim češnjakom, solju, začinskim biljem i dobivenim umakom prelijte kuhane listove luka.

500 g luka, 1 žlica maslaca, brašno, pire od rajčice, 1 žličica octa, 1-2 češnja češnjaka, 2 žlice sitno nasjeckanog bilja.

Svježi sir sa zelenim lukom

Omekšajte svježi sir s mlijekom ili vrhnjem, začinite lukom. Ako se sendvičima doda papalina, haringa ili neki slani proizvod, sol se ne dodaje.

Pite s lukom

Zamijesite tijesto i razvaljajte ga kao za redovite pljeskavice. Nadjev napravite od luka ili zelenog luka. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, pospite solju i crnim paprom, temeljito zgnječite, a kad sok izađe dodajte nasjeckana kuhana jaja, umjesto njih u nadjev možete dodati ghee.

Za tijesto: 1 kg brašna, 2 čaše vode, 2 žličice soli, 20 g kvasca, 30 g masti.

Za mljeveno meso: 1 kg luka, 1 svežanj zelenog luka, 4 jaja ili 100 g ghee-ja, sol, papar po ukusu. Za pite za prženje, 300 g biljnog ulja.

Grčki luk

Luk narežite na komade od 1 cm, naribajte celer na grubo ribež, dodajte biljno ulje, limunov sok i začine, ulijte malu količinu kipuće vode i pirjajte dok ne omekša. Poslužite hladno s bijelim kruhom. Zeleni luk 1 kg, biljno ulje - 2 žlice, sok od dva limuna, 1 korijen celera, sol, 5-6 kom. crni papar, 0,5 lovorovog lista.

Umak od usirenog mlijeka s lukom

U nasireni mlijeko ili kefir dodajte naribani luk ili sitno nasjeckani zeleni luk, začinite začinima, pomiješajte. Kefir ili jogurt -1 čaša, 1 luk (ili 25 g zelenog luka), 1 žličica šećera, sol po ukusu, senf, papar.

Omlet s lukom

Jaje se pomiješa s mlijekom ili vodom, doda se sol. Zatim dodajte zeleni (ili luk) luk i promiješajte. Smjesa se ulije u tavu ili lim za pečenje dobro zagrijane masnoćom. U pećnici pecite dok ne postane gusto i zlatno smeđe. Zalijte maslacem prilikom posluživanja. Jaje - 2 kom., Mlijeko - 30 g, zeleni luk - 20 g (ili luk 1-2 kom.), Margarin - 8-10 g, maslac - 5 g.