Ljekovita Svojstva Crne Bazge (Sambucus Nigra)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Prije nekoliko godina kupio sam sadnicu crne bazge od jednog vrtlara amatera. Nazvao ju je "bobica srca". Imajući u vidu ljekovitost biljke, vrtlar je, ne sumnjajući u to, prešao na stvar: bazga je osvojila moje srce. Ne pitajte zašto. Ljubav prema određenoj biljci jednako je teško objasniti kao i samu ljubav. Ovaj je osjećaj iracionalan. Tijekom godina moja neodgovorna ljubav prema bazgi nije prošla, već samo ojačala, obogaćena znanjem o ovoj prekrasnoj biljci. Ispostavilo se da crna bazga ima mnoštvo ljekovitih svojstava, koristi se u kuhanju i čak ima čarobne moći.

Starješina je brzo rastao, ali zimi je bio prilično smrznut. Gledajući suhe gole stabljike biljke u proljeće, bio sam uznemiren, ali, poput ptice Feniks, grm je ustao iz mrtvih, dajući mlade izbojke. Prošle sezone moj je najdraži dao posebno bujnu cvatnju i izdašnu berbu bobica.

U našoj se zoni uzgaja nekoliko vrsta bazge, uključujući vrlo sličnu crnoj bazgi - kanadsku bazgu koja se odlikuje otpornošću na mraz. Ukupno rod bazge, koji pripada obitelji medonoša, ima oko 40 vrsta!

Crna bazga raste na rastresitim, hranjivim, vlažnim tlima, na osvijetljenim mjestima. Medonosna je biljka. Naprotiv, štetni insekti zastrašuju, uključujući i susjedne biljke. Moja bazga raste pored šljive koja je posađena u isto vrijeme kad i ona, a štetnici je nikada nisu utjecali. Očigledno, zbog odvraćajućih svojstava susjeda. U literaturi se kaže da stablo bazge samoga napada muha i lisnata grinja, ali ja takvu nikada nisam sreo. Nisam imao priliku testirati grane bazge u borbi protiv miševa zbog nedostatka podruma, gdje bi mogli uništiti zalihe. Vlasnici podruma trebali bi se granama bazge pokušati zaštititi od proždrljivih glodavaca. Napišu da su miševi nespojivi s bazgom.

Moja bazga cvjeta u srpnju. Kremasto bijeli cvjetovi, sakupljeni u velikim ravnim cimbozno-paničnim cvatovima, nalikuju čipki koju je izradila vješta majstorica. A ova je ljepota, zamislite, također izvrsna delicija. Od cvijeća možete napraviti osvježavajuće piće: u zemljanu posudu stavite 20 cvatova crne bazge i 3 limuna, izrezana na krugove, dodajte vodu i pustite da se kuha tri dana. Zatim procijedite i dodajte šećer ili med. Cvjetovi jednog cvata mogu se posuti po otvorenoj piti od ogrozda. Srećom, dok cvjeta bazga, dozrijevaju rane sorte ovog bobičastog grma. Recept za sljedeće jelo posudila sam iz literature. 350 g brašna pomiješa se s 50 g zobenih pahuljica, 2 jaja, 50 g maslaca, prstohvatom soli. Dodajte 20 g kvasca otopljenog u 100 ml toplog mlijeka. Tijesto se zamijesi i stavi na toplo mjesto.1 kg oprane i sortirane ogrozda pomiješa se sa 100 g šećera u prahu. Tijesto koje se pojavi razvalja se do debljine prsta i položi na podmazan oblik. Na vrh se položi bobičasto voće koje je posuto cvjetovima iz jednog cvata crne bazge. Pomiješajte 100 g maslaca s 50 g šećera i stavite u zamrzivač. Kad se stvrdne, naribajte i pospite tortu. Pecite pola sata na 190 stupnjeva.naribati na gruboj ribežu i posuti po kolaču. Pecite pola sata na 190 stupnjeva.naribati na gruboj ribežu i posuti po kolaču. Pecite pola sata na 190 stupnjeva.

Sve u crnoj bazgi je jestivo i ljekovito. Od mladog lišća prave se salate. Iz bobičastog voća kuhaju se žele, džem, ocat.

Korisna svojstva crne bazge omogućuju joj upotrebu u medicinske i kozmetičke svrhe. Cvjetovi sadrže diaforetski glikozoid, flafon glikozoidni rutin, esencijalno ulje, kolin, kavu, jabučnu kiselinu, valerijske kiseline. Bobice sadrže glukozu i fruktozu, tanine, vitamin C, velike količine kalija, karotena, askorbinske kiseline i aminokiselina. Listovi i cvjetovi djeluju dijaforetski, antipiretično, sedativno, diuretički, adstrigentno. Razni dijelovi bazge koriste se kao dijaforet, diuretik, blagi laksativ, protuupalno i dezinficijens. Infuzija cvijeća koristi se kod kronične upale gornjih dišnih putova i prehlade. Koristi se kao dodatno sredstvo u liječenju reumatizma, upale grla, gripe, gihta, artritisa. Jednu žlicu sirovina prelijte čašom vruće vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, ohladite i iscijedite. Uzimajte pola čaše toplo 2-3 puta dnevno prije jela. Kod upale zglobova i mišića, neuralgije, mješavina cvjetova bazge i kamilice (u jednakim dijelovima) popari se kipućom vodom i s njima se naprave oblozi. Kod edema bubrega preporučuje se infuzija kore i bobica. Listovi se koriste za opekline, furunkulozu, pelenski osip, upalu hemoroida. Da biste to učinili, lišće se upari i nanosi na upaljena područja.furunculoza, pelenski osip, upala hemoroida. Da biste to učinili, lišće se upari i nanosi na upaljena područja.furunculoza, pelenski osip, upala hemoroida. Da biste to učinili, lišće se upari i nanosi na upaljena područja.

Možete napraviti losion za lice od cvjetova bazge: preliti 10 cvatova s pola litre kipuće vode i ostaviti jedan dan. Filtrirajte i ohladite. Losion je posebno učinkovit na nježnoj koži oko očiju.

Od davnina se crna bazga smatra svetom biljkom koja produžuje život. Prema drevnim vjerovanjima, anđeli čuvari ognjišta žive u njegovim granama. Zbog toga je uputno posaditi je uz kuću. Vjeruje se da starješina ima magične moći koje mogu zaštititi od čaranja. Mirisni cvatovi mogu se sušiti u hladu i čuvati u vrećicama od tkanine napunjenih njima.

Posjedovanje ovog bogatstva ne košta praktički ništa. Crna bazga je nepretenciozna. Dovoljno je posaditi ga u svom vrtu na pravo mjesto i uživati u životu.