Ljekovita Svojstva Različitog Luka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Malo povijesti

Ovo je dragocjeno povrće vrlo traženo. Sadrže veliku količinu vitamina, fitoncida i drugih tvari vitalnih za ljude.

Pod općim nazivom "luk", zeljaste biljke čine sočni podzemni dio - lukovicu - a zeljasti nadzemni dio - "pero".

Nažalost, u uvjetima sjeverozapadne Rusije ova popularna kultura ne uspijeva uvijek; jedan od razloga je nedovoljno poznavanje njegove biologije, kao i slabo širenje najbogatijeg iskustva koje su vrtlari sjevernih regija akumulirali tijekom stoljetne povijesti. Pri uzgoju luka također je potrebno uzeti u obzir tlo, klimu, sorte, pripremu sjemena, njegu, berbu i skladištenje sadnog materijala.

Luk (rod Allium L.) pripada obitelji luka (Alliaceae L.). Postoji preko 300 vrsta luka, na teritoriju Rusije i susjednih zemalja raste više od 200. Najrasprostranjeniji su: luk - Allium cepa L., poriluk - Allium porrum L., ljutika - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., višeslojni - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., mirisni - Allium odorum L., puž - Allium nutans L. i Altai Allium altaicum Pall.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Više od 4000 pr luk se uzgajao u Srednjoj Aziji. Odatle je preko Irana stigao do Egipta, o čemu svjedoče natpisi na pločama egipatskih piramida i slike na drevnim spomenicima. Nekoliko stoljeća prije Krista uzgajao se u Drevnoj Grčkoj, gdje je do tada bilo poznato više od jedne sorte. Tada je luk stigao do Rima, a zatim do zapadne Europe. U srednju Europu prodrlo je u 5.-6. e. U Rusiji se luk pojavio u XII-XIII stoljeću.

Pod utjecajem specifičnih uvjeta pojedinih prirodno povijesnih regija, posebnosti uzgoja i selekcije koje provodi stanovništvo, u zapadnoj Europi nastale su lokalne sorte: Erfurt, Nürnberg, Strassburg, Holandija, Varšavski, španjolska i lokalne ruske sorte: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky i drugi.

U Rusiji su luk najviše koristili siromašni. Poznati čorba od kruha i luka s dodatkom biljnog ulja - "tyurya". Nije uzalud drevna izreka koja kaže: "Dobra hrana je kruh i luk."

Poznato je kako je luk bio cijenjen tijekom križarskih ratova. U to se vrijeme vjerovalo da lukovice štite vojnike od strijela, helebarda i mačeva. Vitezovi, odjeveni u čelični oklop, na prsima su nosili talismane - obični luk. Aleksandar Veliki primijetio je da luk povećava hrabrost vojnika i naredio im je da daju jedan luk prije bitke. Luk je uvijek bio vrijedan. Godine 1250. Francuzi su razmijenili svoje sunarodnike iz Saracena po cijeni od … 8 žarulja po osobi.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ljekovita svojstva luka

Luk je već dugo poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Istočni su narodi čak imali izreku "Pokloni se, u tvom naručju svaka bolest prolazi!" To potvrđuju ruske izreke: "Luk - od sedam bolesti" i druge. Primijećeno je da ako svežete luk u pletenice i držite ih ne u ušima, već na krevetima, zrak u njima uvijek će biti svjež i čist. Zbog toga u seoskim kolibama na zidovima i dalje vise vijenci od mašni. Međutim, populariziranje luka zbog specifičnog mirisa koji se zadržava u ustima uvijek je bilo teško. Jedno je nositi amulet oko vrata, a drugo jesti luk. Mnogi ugledni građani smatrali su da je nepristojno jesti je zbog postojanog mirisa. Da bi se nekoga uvrijedilo, bilo je dovoljno reći da je jela luk.

I dalje se javljaju slični problemi. Ako vam je miris luka neugodan, pokušajte ga koristiti u sitno nasjeckanom obliku, posipajte ga po prvom i drugom jelu. Nakon što pojedete luk, isperite usta toplom vodom, dodajte malo eliksira za zube u vodu ili operite zube. Možete jesti lišće peršina ili orahe kako biste izbjegli neugodan miris luka.

Luk se jede kao začin raznim jelima. Zbog svog specifičnog mirisa i okusa potiče apetit i poboljšava probavu. Luk sadrži šećere - fruktozu, saharozu, maltozu, polisaharide, - inulin, proteine, vitamine - C, B1, B2, B6, E, K, - karoten, pantotensku kiselinu, enzime, saponine, mineralne soli, esencijalno ulje, cikloaliin, kempferol. Dnevne potrebe organizma za vitaminom C u potpunosti se zadovoljavaju s 80-100 g zelenog luka.

Listovi i lukovice sadrže spojeve koji sadrže sumpor (a ima ih više u začinjenim sortama), jod, limunsku i jabučnu kiselinu. Vodena infuzija ljusaka luka koncentrat je vitamina PP koji ima terapeutski učinak kod hipertenzije, ateroskleroze. Poboljšava rad srca, ima diuretički učinak, potiče sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Boja suhe ljuske luka - kvercetin, prema nekim izvješćima, može odgoditi razvoj tumora. Jača krvne žile, čini ih elastičnim, propusnim. Juha za bojanje neoguljenim lukom nije samo estetska.

Fitoncidi luka štetno djeluju na dizenteriju, difteriju, bacile tuberkuloze, streptokoke i druge mikroorganizme. Od luka se dobivaju lijekovi koji se koriste za kolitis, crijevnu atoniju i druge bolesti. Značajna količina mineralnih soli u luku doprinosi normalizaciji metabolizma vode i soli u tijelu. Međutim, morate znati da se u slučaju bolesti bubrega, jetre, čira na želucu, srcu konzumacija luka mora svesti na najmanju moguću mjeru.

Luk kao lijek, posebno u kombinaciji s medom, koristio se kod jakog kašlja čak i u vrijeme Hipokrata (prije oko 2,5 tisuće godina).

Za većinu nas luk je prvi kućni lijek kojem se obratimo kad god prehladimo ili gripi. Kaša od luka dobar je lijek za prehladu. Dobro pomaže kod upala krajnika, upotrebe kaše od luka s ribanim jabukama unutra. Sirovi luk s medom i pire od svježih jabuka dobar je kod upala grla. Bronhitis, praćen suhim kašljem s otežanim ispljuvkom, može se liječiti ribanim lukom i medom, uzeti u jednakim omjerima.

Uzimajte smjesu jednu žlicu 4 puta dnevno prije jela. Udisanje ne gubi na značaju - udisanje hlapljivih dijelova esencijalnog ulja zdrobljenih lukovica. Pomaže kod angine, kašlja. Sok od luka prokuhan sa šećerom ili medom dobar je kod kašlja. Sok od svježeg luka dobro je sredstvo za zacjeljivanje rana, gnojnih, dugotrajnih rana i čira. Namažu se čirima na usnoj sluznici.

Luk se može koristiti kao domaći lijek protiv crva. Da biste to učinili, preporuča se jesti 2-3 srednje velika luka na prazan želudac ili preliti jedan luk čašom tople vode i ostaviti 7-8 sati. Uzmite pola šalice infuzije natašte. Tijek liječenja je 3-4 dana. Luk, pečen u tijestu ili kuhan u mlijeku, koristi se kod kuće u obliku obloga za prokuhavanje i prokuhavanje. Pospješuje njihovo sazrijevanje i ispuštanje gnoja. Svježi ribani luk liječi modrice. Trljajte glavu sokom od luka (1-2 puta tjedno, 2-3 žlice) kako biste ojačali kosu. Nakon podmazivanja, preporuča se 1-2 sata vezati glavu rupčićem, a zatim je oprati sapunom ili šamponom. Kosa postaje meka, svilenkasta i dobiva zdrav sjaj.

Luk se također koristi za sprečavanje bora na licu i uklanjanje onih koji su se već pojavili. Pjege možete ukloniti sokom od luka. Luk izrezan na klinove i nanesen na čelo i sljepoočnice smiruje glavobolju. Sirovi luk, konzumiran u prilično značajnim količinama, stvara dobar zvuk i zdrav san. Sirova kaša od luka s jabukama i medom uzima se oralno svakodnevno za slab mjehur.

• Dio 1. Povijest i upotreba luka u ljekovite svrhe
• Dio 2. Ljekovita svojstva višegodišnjeg luka
• Dio 3. Ljekovita svojstva divljeg češnjaka i kutnog luka