Mjesečeva Godina Za Vrtlara

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Mjesečeva godina za vrtlara - kako nas je priroda pregledavala u protekloj sezoni povrća 2013

Na samom početku prošle ljetne sezone mi, vrtlari i vrtlari, obično razmjenjujemo mišljenja. Svi su se složili da nije bilo hladnog travnja, svibnja i povratnih mrazeva. Grmovi i zeljaste biljke cvjetali su dva tjedna ranije. Početkom svibnja tlo je već bilo zrelo za usjeve i sadnju.

Grmlje ogrozda u mom vrtu ima već 20-25 godina, prije mi nisu stvarali velike probleme. Stoga u proljeće nisam obraćao pažnju na njih. I odjednom je staroruska sorta prekrivena pepelnicom. Bilo je već prekasno za obradu bilo čime, jer su bobice već bile prilično velike - i sve bijele od bolesti. Iščupao sam ga. Ostatak grma tretiran je soda pepelom (40 g po kanti), ne sapunom, kako se preporučuje, već mlijekom. Ulio sam ga na oko. Tada sam brao bobice s ovih grmova.

Povrće se također prošle sezone ponašalo izvan okvira okvira. Međutim, ja i svi vrtlari koje poznajem dobili smo bogatu žetvu povrća, bobičastog voća i voća. Svi su, s nekoliko iznimaka, zadovoljni proteklom sezonom: pola godine hranili su obitelji iz povrtnjaka i voćnjaka, a napravili su toliko priprema da bi bilo dovoljno prije nove berbe.

Moja repa, rotkvica i poriluk na izložbi Festivala žetve u palači kulture Suzdal

Mjesečeva godina blagoslovljena je za usjeve bundeve

U prošloj 2013. godini, a ovo je bila mjesečeva godina, najlakši način bio je dobiti žetvu tikvica, bundeva, krastavaca. Moji prvi krastavci izrasli su do 31. svibnja - bio je to hibrid Grasshoppera F1, a do 15. lipnja krastavci Siberian Luck bili su spremni. Sijao sam ih 20. travnja, potom su plodili u stakleniku do kraja rujna. No, vrtlari su mi dolazili i žalili se da umjesto ženskih cvjetova na njihovim biljkama krastavaca postoje samo muški cvjetovi. To se događa - sijali su kasno, danje svjetlo postalo je dugo, vrućina je stajala, posebno među onima koji nisu dovoljno prozračili staklenike. Dakle, došlo je do zatajenja spola - od ženke do muškarca, ali do jeseni se plodnost krastavaca poboljšala.

Na parceli nedaleko od naše, susjed je uzgajao krastavce na otvorenom polju. Budući da je bilo toplo, na krevete je stavila samo film s krastavcima za noć, koji se držao na utvrđenim lukovima. Nije zatvorila bočne strane. A onda su na vidjelo izašli neočekivani štetnici: sojke su kljukale jajnike krastavca u vrtu. Ali općenito, nije bilo posebnih problema s ovom kulturom. Ako se nešto dogodilo, pokušali su to shvatiti na licu mjesta, identificirali pogreške i uklonili ih.

Tikvice su rasle same. Ljeti su bili dovoljni za hranu, a na jesen je bilo zaliha voća. Imam tri biljke koje su razvile i urodile plodom na kompostištu - sorte srži Kuand i Aeronaut. Za zimu sam se mogao opskrbiti kavijarom od tikve. Naša obitelj je voli. Prije smo takav kavijar radili prema receptu u kojem se povrće prvo moralo pržiti, sada ga dinstamo.

Evo recepta za kavijar od tikvica:

• 1 kg tikvica,
• 1 kg crvene rajčice,
• 0,5 kg slatke crvene paprike,
• 0,5 kg mrkve,
• 0,5 kg luka,
• 1 čaša suncokretovog ulja
• 1 žlica. žlica soli
• 0,5 šalice šećera
• 1 žlica. žlica octa na kraju kuhanja.

Svo povrće mora se samljeti u mlinu za meso s finom rešetkom. Dodajte sol, šećer, maslac. Stavite na vatru da krčka uz povremeno miješanje. Od trenutka vrenja kuhajte 40-45 minuta (ako su rajčice vrlo sočne, vodenaste, prvo ih morate kuhati odvojeno). Na kraju kuhanja dodajte 1 žlicu octa. Vruće prebacite u sterilizirane staklenke, smotajte i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Nedostajao mi je začin u ovom receptu i počeo sam mu dodavati češnjak, krišku ljute paprike, malo smanjio mrkvu i dodao tikvice.

Bundeva je također uspjela prošle sezone, ali imao sam nekoliko pitanja na koja još nisam pronašao odgovor. Tijekom vježbanja prošao sam puno vrsta i sorti bundeva. Trebalo se zaustaviti na jednom, kako bi bilo puno karotena, i kako bi bio sladak, a žetva tako da je sazrijevala svako ljeto, da ne bude mala i ne ogromna. I izabrao sam ovu sortu - Tiny. U 2011. i 2012. njegova je berba bila izvrsna. Mnogo je voća dozrijevalo, bundeva je bila slatka i narančasta.

Sjećam se da sam prošlo ljeto rezao posljednju buču iz berbe 2012. godine. Ispalo je tako slatko da bi se moglo pomisliti - sipao sam šećer u kašu. I bila je tako svijetlo narančasta da su i kaša i pilav bili narančasti. Svi se sjećaju da je ljeto 2012. bilo vrlo kišovito.

Prošle sezone na našem području nije bilo obilnih kiša. Sorta bundeve Kroshka dobro je rasla, postavila plod. Vrijeme je za berbu. Izbrojali smo 13 komada. Čak smo se brinuli: kako uzeti takav usjev s dače? No, uklonjene su samo četiri velike bundeve, a ostatak je iz nekog razloga počeo otpadati, iako je njihova težina bila samo 1-1,5 kilograma.

Kad sam zalijevao povrće, nisam se brinuo za tikvu. Nikad je nisam zalijevao kompostom, jer se korijenjem spušta na dubinu od 5 metara. A onda su plodovi otpali, mislim da je ovaj put utjecao nedostatak vlage, jer nije bilo kiše.

I imao sam još jedno pitanje. Kad sam počeo rezati buču kako bih je pola odnio na odmor vrtlara. Jao, ispostavilo se nije narančasto, već blijedo ružičasto. Nisam je odveo ni na odmor. Pogledao sam, a tamo na stolu s berbom ležala je prerezana buča, donio je netko iz njegove berbe, i također blijed. Na tržnicama na kojima vrtlari prodaju svoje usjeve vidio sam i izrezane buče. A nisu imali jarku boju. Pa sada pokušavam shvatiti: što je utjecalo na sadržaj karotena u njemu i zašto su moje bundeve otpale u samo 2-3 dana? Mislim da je ovdje utjecala suhoća tla, ali bilo je i drugih toplih sušnih sezona, ali tada nisam primijetio takav fenomen.

Mnogi od bundeve zanemaruju, ali ona je vrlo ukusna i zdrava. Naša obitelj voli kašu od bundeve, ali je posebno popularna -

Pilaf s bundevom bez mesa

Izrežem buču na kockice, pržim na biljnom ulju, stavim je u posudu, na vrhu je sloj nasjeckanog sirovog poriluka, zatim još jedan obilni sloj - mrkva nasjeckana na grubom ribežu. Potrebno je sve posoliti, popapriti, dodati lovorov list, a zatim na vrh uliti rižu. Sadržaj prelijte vodom tako da riža bude potpuno pokrivena - i u pećnicu.

Slatki pilav možete napraviti s bundevom i porilukom. Za njega se buča također mora rezati na kockice, pržiti na biljnom ulju, odozgo prekriti porilukom (prije toga se također mora sitno nasjeckati, a zatim malo potamniti u tavi na maslacu). Na poriluk stavite suho voće. Koristim jabuke, kruške, dunju, šljunak, grožđice. Suho voće prethodno prelijte kipućom vodom na pari. Osušim gustiš i koristim ga umjesto šljiva i trešanja. Prekrivam plodove rižom, sve napunim vodom u kojoj se suho voće kuhalo na pari i u pećnicu.

I mrkva u mjesečevoj godini nije razočarala

Kad sam još bio na svom mjestu, počeli su me zvati vrtlari, veselo govoreći: "Čak sam i ja dobio mrkvu", "Dobio sam mrkvu za gozbu za oči!" … Samo sam se nasmiješila i odgovorila im: "Ove godine mrkva bi trebala biti takva." Siguran sam da svi koji su prošle sezone sijali mrkvu u zemlju, u kojoj je još bilo zalihe vlage, nisu izgubili. Tada je došla toplina, nije bilo mraza i mrkva je drsko počela rasti.

Ljeto je bilo toplo, i premda se mrkva smatra kulturom otpornom na hladnoću, ona je bolja u toplini. Tako je berba uspjela.

U našem vrtu neki su pokušali sijati mrkvu dva puta. Prva sjetva što ranije, a za zimnicu su posijane u lipnju-srpnju. Sjećam se da je tada ljeto bilo prohladno i kišovito. Rano posijana mrkva je srednje velika, dok je kasna berba još manja. I to je razumljivo: tlo se prerano ohladilo od kiše, za biljke nema hrane, a korijenje se ne opskrbljuje toplinom. Pokušali smo pokriti usjeve odozgo kako bismo biljke malo ugrijali, ali to nije pomoglo, jer se zemlja već hladila.

Nisam bio uključen u takve eksperimente i jasno je da sezona rasta biljaka možda nije dovoljna. Iako se u sezoni 2013. moglo pokazati da je to kasna sjetva. Samo trebate zapamtiti: ako mrkva nije imala dovoljno sezone rasta, tada će tijekom skladištenja klijati.

Mrkvu sadim svake godine na istom području. Ali ako je 2012. od nje sakupila jednu kantu od 12 litara, onda je prošle sezone - već dvije takve kante. Ovdje je ulogu odigralo toplo vrijeme neposredno nakon klijanja.

U jednoj od sezona u jesen, prišla mi je jedna vrtlarica i požalila se da nije dobila mrkvu. I znam da ona uzgaja kupus nevjerojatno: svaka glava kupusa, zatim 8-10 kilograma, ali mrkva nije uspjela. A prošle se godine i njezina mrkva pokazala velikom, premda je usjeve prorijedila samo jednom. Korijenski usjevi pretrpani u redovima, doslovno se istiskujući. Dva su čimbenika utjecala na to. Prvo, bila je to mjesečeva godina, a drugo, bilo je toplo od proljeća.

Prošle sezone posijao sam hibride i poboljšali sorte mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya i Nantes. Prvi put sam isprobao hibrid News F1, na vrećici je pisalo: "Hibrid je visoko produktivan u svim vremenskim uvjetima, na svim vrstama tla." I doista, pokazalo se da je korijenje veliko, čak i dobro, ali vrijeme je bilo izvrsno.

Nekoliko godina koristim hibrid Yaya F1. Tvori ne baš velike korijenske usjeve, ali ujednačene i lijepe. Već dugo uzgajam sortu Losinoostrovskaya, ali ne svake godine. Ponekad ne uzmem sezonu ili dvije, a onda se tome opet vratim. U najkišnijem, najhladnijem ljetu ova mrkva ima bolji okus od svih ostalih sorti. I prošle sezone pokazala se ogromnom, lijepom. Korijenski usjevi poboljšane sorte Nantes također su narasli ogromni, ali ne svi, pokazalo se da su neki od njih bili srednji i mali. Ovdje sve ne ovisi o poljoprivrednoj tehnologiji, već o kvaliteti sjemena, jer su sve sorte mrkve rasle na istom krevetu.

Vrtlari se često žale da sjeme nije proklijalo, moraju se ponovno sijati. Sjeme testiram na klijavost kod kuće, čak i prije početka sezone. Na primjer, prošle godine mrkva sorte Nantskaya-4 poljoprivredne tvrtke SeDeK pokazala je klijavost od 30%, ja takvo sjeme ne sijem, već ga nemilosrdno bacam.

Divovska repa

Ciklu nikada ne uzgajam kroz sadnice, jer za ovo zanimanje treba vremena, što u proljeće uvijek nije dovoljno. Oni vrtlari koji uzgajaju sadnice kažu da osim biljaka za sadnju dobivaju i izlučene primjerke, čiji se listovi koriste za kuhanje cikle. Ali za to je sasvim moguće koristiti korijenje posljednje žetve. Treba ih saditi u topli vrtni krevet ili kompost. I izbacit će lišće koje vam treba. A onda s ovih biljaka krajem ljeta ili početkom jeseni još uvijek možete sakupljati sjeme repe.

Greške čine oni vrtlari koji ne gledaju na vegetacijsku sezonu određene sorte (one su naznačene na pakiranjima). To se odnosi na sve kulture. Sada se uglavnom koriste hibridi koji sazrijevaju za 75-90 dana. Sjet će sjeme krajem travnja - početkom svibnja u staklenik, a zatim krajem srpnja i početkom kolovoza takva repa sazrijeva. A nema ga gdje pohraniti. Tako se domaćice muče, u kolovozu i rujnu drže zrele korijene u vrtu. Potrebno je pažljivo proučiti opis sorte na vrećici i pridržavati se zahtjeva poljoprivredne tehnologije, tada neće biti problema.

Prošle sezone sijao sam samo sjeme hibrida repe Pablo F1. Obično su plodovi ove sorte ujednačeni, ne baš veliki. Sijalo sjeme u vrt 5. lipnja. Sezona rasta ovog hibrida repe je 90-110 dana. To znači da bi do kraja rujna usjevi korijena trebali dozrijevati čak i u hladnom ljetu. No, prošlo je ljeto bilo toplo, kišu smo imali tek u rujnu. A u našem je bunaru bilo dovoljno vode samo za navodnjavanje u stakleniku i za kupanje. Češnjak, luk, mrkvu dobro sam prosuo samo jednom u sezoni i to na štetu stakleničkih zasada.

Iznenađujuće je da su usjevi cikle narasli do ogromnih veličina čak i pod tim uvjetima. Koliko se sjećam, Pablo F1 nikada prije nije dosegao ovu veličinu. Izvagan je jedan usjev korijena, izvukao je 800 grama za 1 kilogram i nije bio najveće voće. A susjedova repa sorte Cylindra pokazala se preteškom, iako je računala na srednje velike korijenske usjeve kako bi olakšala kuhanje. Neki bi mogli reći da smo prehranili repu. Ne, ove godine nisam puno obraćao pažnju na repu, samo sam je plijevio. Kao i uvijek, rasla je uz rub zakrpe luka.

U lipnju nije bilo mraza, vjerojatno su korijenski usjevi odmah stvorili dobar korijenov sustav. No, luk na ovom krevetu pokazao se srednjim, bilo je samo nekoliko velikih lukovica. Podijelio sam svoje dojmove s drugim vrtlarima, uključujući one koji su redovito zalijevali gredice s lukom, ali i njihove su lukovice bile prosječne.

Ono što me najviše pogodilo u protekloj sezoni je lišće repe. Došlo je vrijeme za berbu korijenja, a listovi repe bili su visoki, ujednačeni, veliki, sjajni, bez ijedne mrlje. Ljepota se ne smije skidati. Kćer i ja dugo smo stajali nad njima, divili se, gledali sve žile, šteta je bilo sjeći takvo lišće i zakopati ih u vrtu. Prvi put smo požalili što nije bilo kamere. To znači ujednačeno, toplo ljeto.

Sada kvas radim od cikle, pijem ga kad korjenasto povrće narežem na sitne komade, tako da je daska sva u soku, vrlo sočna repa.

Usput, o receptima

Obično se vinaigrette rade od cikle, kuha se boršč, pripremaju razne salate, a od njega radim i kvas. Pročitala sam njegov recept u jednim novinama kao koristan lijek. Nutricionisti kažu da kvas od repe stabilizira krvni tlak, stoga se preporučuje, prije svega, hipertenzivnim bolesnicima. Uz to, ovaj je kvas pravo sredstvo za čišćenje: uklanja toksine, "pomete" sav višak iz crijeva i krvnih žila, a budući da u svom kemijskom sastavu sadrži lipotropnu tvar betain, čisti i jetru od toksina. Blagotvorno djeluje na živčani sustav, liječi nesanicu, a čak i bolje od bilo koje limunade i pića, utažuje žeđ. Samo trebate promatrati koncentraciju ovog pića.

Jednom sam imao vrlo jak pad krvnog tlaka nakon što sam ga uzeo. Sad kvasu malo razrijedim prokuhanom vodom. I dalje. Nutricionisti obraćaju pažnju na to da ovaj kvas sadrži veliku količinu oksalne kiseline. Stoga ga ne smiju piti osobe koje pate od bubrežnih bolesti, bolesti mokraćnog mjehura, urolitijaze, reumatoidnog artritisa i gihta. Barem je dugo pijte.

Predlažem recept za kvas od repe, možda će ga netko pokušati skuhati.

Morate naribati 1 kg repe na gruboj ribež ili sitno nasjeckati.

Trebat će vam i 3 žlice. žlice šećera, 1 žličica soli, kora raženog kruha.

Sve ove komponente moraju se uliti u staklenku ili lonac s 2,5 litre prokuhane vode, prekrivene gazom. Inzistirati na toplom pet dana. Zatim ocijedite i kvas pospremite u hladnjak. Pijem je po čašu dnevno mjesec dana.

Ne budite lijeni sijati poriluk

Dobro je što su naši iskusni vrtlari naučili kako uzgajati poriluk, iako se ne može pronaći svaka parcela. Prinos ovog luka po kvadratnom metru dva je je do tri puta veći od prinosa luka. Najgušća „noga“(bijeli dio lažne stabljike) je u sorti Slon. Nisam imao njegovo sjeme, za svaki slučaj kupio sam sortu Gulliver. U vrećici piše: sezona rasta 110-150 dana, visina biljke 40-50 cm, bijeljeni promjer stabljike 2-3 cm, visina nogu 15-20 cm.

Sjeme je posijala 24. ožujka, sadnice je bez pijuka zasadila na vrtnu gredicu, gotovo u potpunosti prekrila humusom. Pokazalo se da je visina biljke (lažne stabljike) bila 80-100 cm, lišće je bilo nevjerojatne duljine, neka vrsta guste šume rasla je s mojim rastom. Pokazalo se da je bijeli dio stabljike dugačak 20-25 cm, promjer je zaista bio 2-3 cm, a kod nekih biljaka i 4 cm. Nekada je postojala sorta Tango, pa ga tako podsjeća Gulliver. Istina, u hladnom kišovitom ljetu sorta Tango nije bila tako visoka. Poriluk koristim u pitama otvorenim s jajetom i vrhnjem, u pilafu od bundeve, u nemasnom kiselom krastavcu, a zamrzavam i toliko da je dovoljno do nove berbe.

Evo recepata za moje pite od poriluka za mlade domaćice:

Otvorena pita od poriluka. Može se koristiti bilo koje tijesto, ja radim kvasac. Sitno nasjeckani poriluk lagano blanširajte vrućim maslacem (u luk ulijte vrući maslac i temeljito ga promiješajte). Namažem na tijesto, napunim pripremljenom smjesom (sirova jaja pomiješam s vrhnjem ili majonezom) i zapečem.

Zatvorena pita od poriluka. Sitno nasjeckajte poriluk, lagano pirjajte na tavi na maslacu. Dodam kuhana jaja i malo riže. Pokrijte tijestom odozgo i pecite.

Crna rotkvica je ukusna i zdrava

Svakako uzgajam rotkvicu jer je jednostavno volim. Tijelo to jednostavno zahtijeva krajem listopada, studenog i prosinca. Mogao bi se koristiti i kasnije, ali u stanjskim uvjetima rotkvica postaje ne baš sočna.

Jao, iz mnogih su razloga vrtlari prestali uzgajati crnu rotkvicu. Činjenica je da ga u fazi kotiledona često potpuno pojede zemljana buha. Ako u ovom trenutku ne jede, dobit će je u fazi 1-2 mala prava lista. Ako uspijete spasiti sadnice, tada rotkvica počinje pucati. Ako se male strelice u embrionalnom obliku mogu promatrati i uklanjati, onda će se nakon nekog vremena ponovo pojaviti. Čini se da ste već obranili svoje biljke, korijenje je počelo rasti, ali onda su stigli puževi i puževi. Tako su vrtlari prestali uzgajati crnu rotkvicu - vrlo mukotrpnu kulturu.

Ali i dalje ga uzgajam. Ali rotkvica zahtijeva puno pažnje. Svako jutro i večer prskam sadnice, posipam pepelom tijekom dana ili samo suhom zemljom (prašinom). Morate je pripaziti do berbe, ali kako je lijepa rotkvica ispala! Sočno, gusto, veliko, teško.

Što se tiče pucanja, strelicu je počeo pokretati tek posljednjih godina, prije 4-5 godina to nije bio slučaj. Mnogo je razloga za to, uključujući i vremenske. Po mom mišljenju, ne odgovaraju. Primjerice, prošle je sezone rotkvica pucala, no 2012. godine, u kišovitom, ne hladnom, ali ni vrućem ljetu, davala je i strelice. Mislim da nešto nije u redu sa sjemenkama.

2013. godine kupio sam tri paketa sjemenki u različitim trgovinama. Sorte rotkvice Negress zadanog smjera, sorte rotkvice zime okrugle crne, previše zastrelkovalas, rotkvice sorte Negress, ali u drugom pakiranju - također daju strelice. Sva sjemena u tri trgovine bila su iz SeDeK-a. Ispada da su sva sjemena jednog proizvođača, samo upakirana u različita pakiranja. Sjeme rotkvice dugo zadržava klijavost, što znači da će se ove godine prodavati samo u drugim vrećicama.

A krumpir je ukusan

Ako vjerujete u zakone biodinamike, krumpir u mjesečevoj godini ispada neukusan. Sve sorte koje sam posadio prošlog proljeća dobro su se pokazale. Kad je prokuhao, krumpir se pokazao bijelim, mrvičastim, ukusnim. Mislim da se pokazalo ukusnim jer nisam prvu godinu da pod krumpir donosim pripravak " Giant " tvrtke "Fart".

Savjetujem vam da pažljivo razmotrite ovo gnojivo. Prehrambena formula za krumpir je točna. Kad smo kupili našu stranicu, tamo je bila močvara prekrivena odozgo pijeskom i kamenjem. Na jesen sam tamo zakopao stajski gnoj, a na proljeće, kada sam sadio krumpir, koristio sam "Giant" - unosio ga u rupe. I ubrali su žetvu. Bilo je to prije 25 godina. Sada radim ovo: ako kupujemo gnoj, ove godine ne primjenjujem gnojivo, a sljedećih godina ga ponovno koristim.

Svaka nova sezona donosi neka iznenađenja, pa nas je i ona prošla pregledala. I ovdje je glavno donijeti ispravne zaključke.

Luiza Klimtseva, iskusna vrtlarica Foto: