Što Učiniti Za Vrtlara I Vrtlara U Rujnu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Glavna briga vrtlara u rujnu je berba bez gubitaka

Glavne brige vrtlara i vrtlara ovog su mjeseca posvećene berbi usjeva uzgojenog na osobnoj parceli i polaganju na dugoročno skladištenje u prerađenom ili svježem obliku. Osim toga, u rujnu se višegodišnje biljke počinju pripremati za zimovanje i u tome im je potrebna pomoć kako bi potom mogle preživjeti hladnu sezonu.

Trenutna sezona rasta bila je izazovna i za biljke i za vlasnike lokacija. Tijekom cijelog svibnja i početka lipnja bilo je hladnije nego što smo navikli promatrati tijekom proteklih deset godina. Zaostajanje s dolaskom topline sredinom lipnja već je doseglo oko 2-2,5 tjedna, što nije moglo utjecati na razvoj i naknadno sazrijevanje usjeva uzgajanih biljaka. Dani s toplim vremenom, uspostavljenim od sredine lipnja, postupno su se pretvorili u neobično dugu srpanjsku vrućinu s prilično, nažalost, rijetkim kišama koje biljkama nisu mogle osigurati vlagu u izobilju. Nedostatak vlage bio je posebno osjetljiv na laganim pjeskovitim tlima i u područjima smještenim na višim kotama.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Mnogi vrtlari morali su potrošiti puno vremena i energije na zalijevanje povrća i bobičastog voća. Naravno, ako je bilo vode za navodnjavanje, jer su mnogi vrtovi u njihovim vrtovima presušili.

Zbog srpanjskih vrućina zbroj efektivnih temperatura u našoj regiji "povukao se" do prosječnog godišnjeg pokazatelja. No velika suhoća zraka uzrokovala je snažno isparavanje vode iz lišća biljaka, dok je korijenov sustav nije mogao osigurati zbog nedostatka vlage u tlu. Ali poznato je da vrlo niska vlažnost zraka i vruće vrijeme, čak i uz dovoljnu količinu vlage u tlu, jako utječu, na primjer, na prinos krumpira - on se smanjuje za 30 - 40%, pogotovo ako padne na razdoblje njegovog cvjetanja i nakupljanja gomoljaste mase. Najvjerojatnije je slična situacija zabilježena za sve ostale usjeve koji u tlu tvore svoju žetvu.

Usjevi voća i bobičastog voća počeli su doživljavati ozbiljan deficit vlage u tlu krajem srpnja - početkom kolovoza, ako se parcele nisu nalazile na niskim mjestima, jer male noćne kiše nisu uvijek uspjele zasititi tlo vlagom. U niskim predjelima došlo je do opskrbe vodom zbog sporog isparavanja vlage tijekom hladnog svibnja i kao rezultat lipanjskih obilnih kiša. Inače, ove su oborine u prvoj polovici lipnja nanijele štetu nicanju krumpira i izlasku njegovih klica na površinu, uzrokujući gušenje i truljenje gomolja u tlu onih vrtlara koji su ga posadili 20. svibnja, jer je treba biti u našem podneblju.

Sve ove "kataklizme" vremena mogle bi utjecati na sazrijevanje usjeva, jer se činilo da je tijekom cijele vegetacijske sezone vrijeme jurišalo "iz jedne krajnosti u drugu", ali do desetog rujna ponovno smo se približili toplini, općenito, na prosječni godišnji pokazatelj.

Od kraja prvih deset dana rujna započinje aktivna berba plodova većine jesenskih sorti sjemenskih kultura (jabuka i kruška) i crnih aronija. Želim vas podsjetiti da se plodovi pažljivo uklanjaju sa drveća, bez otresanja ili obaranja s grana, jer se, nakon mehaničkih oštećenja, ne skladište, a na mjestima gdje su ozlijeđeni počinju truliti i brzo se pogoršavaju. Branje jabuka i krušaka (posebno s visokih stabala) obično se obavlja pomoću dugih ljestava ili pomoću posebnih takozvanih "berača voća". Plodovi se uklanjaju s grana tako da prstima na njihovoj površini ne nastanu udubljenja. Prije svega, pokušavaju ih otkinuti bez oštećenja same grane; dok se otkida, peteljka se istodobno uvija. Prema stručnjacima, voće je poželjno ukloniti s cijelom peteljkom: tada se jabuke i kruške čuvaju mnogo uspješnije nego bez peteljke. Najoptimalniji dani za branje jabuka i krušaka su dani sa suhim vremenom, uklanjaju se čim rosa presuši. Mora se imati na umu da se plodovi koji su pali na zemlju moraju odmah upotrijebiti za hranu ili staviti u preradu.

Jabuke i kruške koje ćete poslati na dugotrajno čuvanje moraju se vrlo pažljivo pregledati, prepoznajući plodove s mehaničkim oštećenjima. Dobro voće ne bi trebalo imati oštećenja kore uz truljenje voća, inače se neće pohraniti, čak i ako je bolest zabilježena samo u obliku jedva primjetnih točkica. Voće bolesno od ove truleži obično se zakopa u zemlju na dubini od najmanje pola metra.

U prisutnosti malih pjegavih krasta, koje bi se na plodovima mogle pojaviti već sredinom srpnja, vrtlar se još uvijek nada da će svoje proizvode uspješno čuvati neko vrijeme, ali ne treba predugo odgađati. Važno je sušiti plodove s takvom manifestacijom kraste 2-3 dana u zatvorenom prostoru prije polaganja na zimski sadržaj. No, unatoč tome, uputno je voće s nepromijenjenom korom poslati na čuvanje, a samo u slučaju manjka žetve, treba zanemariti slab poraz kraste biljnih proizvoda.

Stručnjaci strogo ne preporučuju slanje jabuka i krušaka na dugotrajno skladištenje, koje imaju vidljiva oštećenja na površini, tipična za gusjenice moljaca i lišća. Velika je vjerojatnost da takvi štetnici i dalje mogu sadržavati te štetnike, koji će se tijekom skladištenja nastaviti hraniti i dalje će uništavati pulpu. Crvljivi plodovi moraju se duboko zakopati ili poslati na preradu.

U toplom vremenu u prvoj polovici rujna, do kraja mjeseca, može se dogoditi uklonjiva zrelost mnogih zimskih (srednje-kasno i kasno sazrijevajućih) sorti sjemenskih kultura. Ponekad vrtlari imaju želju (posebno uz dobru berbu) da jabuke dulje održavaju svježima. U tu svrhu neki od njih uzimaju dobre plodove, koji nisu mehanički oštećeni, izvana zdravi i čisti s površine, te ih umaču u 5% -tnu vodenu otopinu voska da se otope i koriste vruće (do 60-70 ° C) voda.

Neki vrtlari čuvaju jabuke. Naravno, ozlijeđeno voće i voće, čak i s malim mrljama truleži, na primjer jabukama, ne koriste se za konzerviranje, čak i ako se njihova pulpa temeljito očisti od trule mase.

Tijekom toplinske obrade poštuju se sva preporučena pravila, izbjegavajući pretjerano povišenje temperature. Prema stručnjacima, dodavanje askorbinske kiseline (5 g / kg sirovine) konzerviranoj hrani ne samo da poboljšava okus proizvoda, već u velikoj mjeri čuva i dobar izgled i hranjivu vrijednost tih pripravaka.

Prilikom konzerviranja pripazite na zrelost jabuka, jer nisu sve sorte jabuka prikladne za ovu preradu. Neki od njih su prikladniji za kompote, na primjer, Smeđa nova, Antonovka obična, Melba, Jesenska prugasta, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompoti su izvrsni ako su napravljeni od jabuka blage kiseline, bez prekrivajućih boja ili blago obojenih. U svakom slučaju, plod treba biti zreo, ali ne i prezreo.

Ostale sorte vrlo su pogodne za izradu džema od njih. Takav se džem hvali ako je napravljen od jabuka takvih sorti kao što su Spartan, Smeđa prugasta, Bijeli anis, Babushkino, Jesenska prugasta, Pepin šafran i Renet Chernenko. Vježbanje pripreme soka od jabuke (tada ima bolji okus) od sorti koje karakteriziraju umjerena kiselost i dovoljan postotak šećera - Antonovka obična, Melba, Pepin šafran, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya i Zhigulevskoe. Da bi poboljšali okus kompota, neki stručnjaci miješaju previše kisele sokove od jabuka sa sokom od krušaka, kombinirajući ih u raznim omjerima.

Možete pokušati kuhati ukiseljene jabuke, jer su vitamini i ugljikohidrati u takvim proizvodima dobro očuvani, organski spojevi se ne uništavaju. U tu svrhu poželjne su jabuke sazrijevanja u jesen i zimu koje karakteriziraju slatkasto-kiselkast okus i gusta bijela ili kremasta pulpa. Među sortama jabuka pogodnih za mokrenje nazivaju se ananas Borovinka, smeđa prugasta, Antonovka bijela, Sinap Orlovsky, jesenska prugasta i pepin šafran.

Najprikladnije posude za vlaženje voća su staklene boce sa širokim grlom, hrastove bačve (kapaciteta 25 litara), cakline posude i lonci. Prije polaganja plodovi se temeljito operu i sortiraju. Postavljaju se u gustim redovima u posude, čije su dno i zidovi prekriveni raženom slamom, prethodno oparenom vrućom vodom. Svaki red jabuka također se pomiče ovom slamom. Ako koristite male posude, umjesto slame, možete uzeti lišće crnog ribiza, dodajući im nekoliko grančica mente i estragona za okus. Zatim se jabuke preliju posebnom otopinom koja se sastoji od 300 g šećera, 100 g soli i 100 g raženog brašna ili slada (na bazi 10 litara vruće vode).

Praktičari savjetuju posipati gornji sloj "ambalažnog" materijala malim slojem senfa u prahu kako bi se izbjegla plijesan. Nakon polaganja jabuka i ulijevanja otopine, spremnik se na vrhu zatvori čistim drvenim krugom. Na primjer, u malim posudama, u staklenim posudama, kako plodovi ne bi plutali, odozgo se prešaju prokuhanim savitljivim ivericama breze. Češće se limenke smotaju lakiranim poklopcima, ali izreže se dio (1-1,5 cm) među prstena kako bi se oslobodio plin oslobođen tijekom fermentacije. Spremnici s jabukama drže se 1-1,5 tjedana na temperaturi od 15 … 18 ° C, nakon čega se postavljaju na naknadno održavanje na hladno mjesto (podrum, hladnjak itd.). Najprihvatljivijom temperaturom za optimalno očuvanje ukiseljenih jabuka smatra se 2 … 4 ° C. Nakon 1,5-2 mjeseca namočeni proizvodi su spremni za upotrebu.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Većina voćara vjeruje da je optimalno vrijeme za sadnju voćnih i bobičastih usjeva proljeće. Ali ponekad se okolnosti razvijaju ovako - na primjer, neočekivano ste stekli vrlo dobru sadnicu - da je morate posaditi na jesen. Uz to, svi se već počinjemo navikavati na činjenicu da nas listopad u prvih 1,5-2 desetljeća često "razmazi" lijepim vremenom. Glavna stvar je poštivanje zahtjeva da biljke posađene u jesen ukorijene prije početka stabilnih mrazeva. Iako se, naravno, dobar vrtlar ipak mora unaprijed pripremiti za nabavu sadnica planiranih usjeva i sorti i unaprijed im urediti sadnu jamu.

Pri odabiru i kupnji sadnog materijala za voće i bobičasto voće, pobrinite se da su sve sadnice zdrave i da imaju normalno razvijen zračni dio i korijenov sustav. Moraju biti bez oštećenja glodavaca ili bolesti. Ako čireve pronađete na središnjoj grani ili na bočnim izbojcima, bolje je odbaciti takve biljke, jer to može biti posljedica zaraznih bolesti. Ako vrtlar i dalje želi pokušati sačuvati, a zatim izliječiti tako stečene sadnice, tada bi trebao učiniti sljedeće. Gornji dijelovi bočnih izbojaka i središnja grana (u potonjem slučaju to bi trebalo dodirivati samo malo područje) izrezani su 2-3 cm ispod mjesta lezije. Izrezani komadi grana spaljuju se, rezovi se tretiraju otopinom bakrenog sulfata i prekrivaju vrtnom smolom. Sadnice stabala jabuka s izraslinama na korijenskom sustavu odmah se odbacuju, jer je to obično manifestacija bakterioze.

Drugi vrtlari prakticiraju na jesen privremeno (do proljeća) kopanje sadnica kupljenih u rujnu (a još više u listopadu). Na proljeće im je već određeno stalno mjesto. Prilikom sadnje slomljene se grane odsječuju od sadnica voćnih i bobičastih usjeva, a od ribiza i ogrozda uklanjaju se vrhovi izbojaka ako su zahvaćeni bolestima.

Berba povrtnih kultura na otvorenom terenu, prije svega, započinje korijenskim usjevima, kod kojih je vrh iznad površine tla. To su repa, repa, rutabagas i mrkva. Za čišćenje se biraju dani sa suhim vremenom. Mora se imati na umu da će se tijekom berbe po kišnom vremenu mokri biljni proizvodi loše skladištiti i brže biti pod utjecajem gljivičnih i bakterijskih infekcija.

Za zimsko skladištenje mrkve, u pravilu, ostavljaju žetvu ove kulture, zasijane u drugoj polovici svibnja. Korijenski usjevi uzgojeni iz proljetne sjetve skladište se puno lošije, pa ih je poželjno koristiti za hranu u jesen, prije svega. Mrkvu treba brati prije mraza, jer i lagano smrzavanje (-1 … -2 ° C) negativno utječe na dugotrajno skladištenje. Nakon završetka berbe, nakon sušenja, njezino se korijenje odmah polaže na čuvanje, jer na otvorenom brzo gube vodu i postaju letargični.

Najprikladnije je pokupiti korijenske usjeve vilama, jer ih lako možete ozlijediti lopatom. Ne biste smjeli rukama vaditi korijenje duboko uronjeno u tlo, jer se lišće s tankim peteljkama lako otkida, a dio biljke može ostati u tlu.

U prvoj polovici rujna završena je berba krastavaca, tikvica, bundeve i tikvica zasađenih na otvorenom polju. Stručnjaci ne savjetuju odgađanje berbe usjeva bundeve jer su vrlo osjetljive na hladne rosne noći, koje često završavaju mrazom.

15-20 dana prije početka mraza, tj. od druge polovice rujna počinje se saditi ozim češnjak. Potrebno je da ima vremena za formiranje visokokvalitetnog korijenskog sustava, koji će mu omogućiti uspješno zimovanje. Ali također je neophodno da ne klija sa zelenom masom.

U rujnu je berba srednje sezonskih sorti kupusa u punom jeku, rezanje kasnijih sorti ostavljeno je u prvim desetljećima listopada. Iako same biljke u mladosti još uvijek mogu podnijeti blagu minus temperaturu, dobivanje zrelih glavica kupusa pod mrazom s temperaturama ispod -3 … -4 ° C je nepoželjno. Za skladištenje trebaju biti namijenjene guste (punjene masom) glavice kupusa, izrezane u dane s suhim vremenom. Berba kupusa prerano, što ne odgovara ranoj zrelosti sorte, dovodi do njenog snažnog uvenuća, kasna - dovodi do pucanja glavica. Za dugotrajno skladištenje glavice kupusa moraju biti zdrave, ne smiju biti oštećene od štetnika i bez znakova bolesti.

Sredinom rujna berba kasnih sorti rajčice obično je završena.… To je neophodno kako bi se izbjeglo oštećenje plodova kasnom plamenjem. Ako se uklone zelene boje, tada ih nije teško kasnije dovesti do stvarne zrelosti. Ali ako želite, možete napraviti zanimljive praznine od zelenih plodova. Prema prvom receptu priprema se pekmez: plodovi (male i srednje frakcije) temeljito se isperu i preko noći stave u jako slanu vodu. Zatim se zagrijavaju u običnoj vodi dok ne počne ključati i nekoliko puta ispiru hladnom vodom. Na svakih 0,5 kg voća rajčice dodajte sirup (0,5 kg šećera + korica 2-3 srednja limuna), a zatim kuhajte džem dok ne postane proziran na laganoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu. Nakon toga pustite da se džem ohladi i stavite u staklene posude. Sljedeći je recept kiseljenje plodova zelene rajčice: oni se narežu na kriške (najmanje 1,5-2 cm) i stavi se u staklenku od tri litre zajedno s nasjeckanim celerom, peršinom i ljutom paprikom (začini se dodaju po ukusu). Ulijte otopinu pripremljenu brzinom od 2 žlice šećera, jedne soli i 0,5 litre 9% octa na 4 litre vode. Pasterizacija se provodi prema općeprihvaćenim pravilima.

Proljetni češnjak bere se nakon 10-15. Rujna, kada završava svoju vegetacijsku sezonu. Istodobno, velike lukovice odabiru se za sadnju u rano proljeće, moraju se staviti odvojeno od češnjaka za hranu.

Početkom rujna počinju pripremati gredice za zimsku sjetvu niza povrtnih kultura. 15-20 dana prije stabilnih mrazeva (češće je vrijeme sadnje sredinom rujna), potrebno je saditi ozim češnjak. Pod ovu kulturu unosi se kanta humusa i 200-300 g pepela za svaki kvadratni metar vrta, pažljivo se okopava i obilno zalijeva (osobito u suhu jesen. Ako se za sadnju koristi mali udio češnjaka, tada uzorak sadnje je 10x10 cm, a za veliki - 15x15 cm Dubina sadnje češnjaka postavlja se ovisno o njegovom vremenu - od 8 cm kasnije i do 12 cm ranije.

Tijekom cijelog mjeseca krumpir različite rane zrelosti bere se dok sazrijeva. Nakon kopanja drže se 5-6 sati na otvorenom, 12-15 dana - u toploj sobi, tako da se na gomoljima pojave gljivične i bakterijske infekcije, nakon čega se uklanjaju na čuvanje.