Ekološko Uzgoj - Dajete Prirodni Proizvod

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Ekološka poljoprivreda može pružiti organsko povrće, voće i bobičasto voće, kao i stočarske proizvode

Do sada je nedostatak zakonodavnog i regulatornog okvira bio ograničavajući čimbenik u razvoju ekološke (organske, prirodne) poljoprivrede i tržišta srodnih proizvoda u Rusiji.

Situacija se promijenila nabolje nakon objave 31. svibnja 2008. Rezolucije glavnog državnog sanitarnog liječnika Ruske Federacije br. 26 od 21. travnja 2008. "Higijenski zahtjevi za sigurnost i hranjivu vrijednost prehrambenih proizvoda" Sanitarni i Epidemiološka pravila i propisi.

Uvidjevši činjenicu da za većinu poljoprivrednih radnika, poljoprivrednika, vlasnika osobnih pomoćnih parcela i vrtnih parcela, ova uredba nije dostupna, a praktički nije ni obrađena u medijima, smatram potrebnim donijeti glavne odredbe ovog dokumenta pozornost čitatelja časopisa.

Uzimajući u obzir činjenicu da većina amatera-vrtlara nastoji svoje proizvode uzgajati kao ekološki prihvatljive, zaustavit ću se na kriterijima prema kojima svaki vlasnik mjesta može utvrditi jesu li povrće, voće i bobice koje je uzgajao prirodni proizvod.

Treba imati na umu da je ovaj dekret zapravo odljev zapadnog uzorka - Codex Alimentarius Organsko proizvedene hrane - čije su glavne odredbe na snazi u zapadnoj Europi.

Uredbom se u budućnosti objašnjavaju sanitarni i epidemiološki zahtjevi za organske proizvode koji se mogu dobiti s poljoprivrednih polja, zemljišta, parcela, farmi. Prijelazno razdoblje s konvencionalnog na tradicionalni uzgoj najmanje je dvije godine od trenutka sjetve ili uzgoja višegodišnjih usjeva (isključujući travnate usjeve) najmanje tri godine prije prvog sakupljanja organskih proizvoda. To je razdoblje neophodno kako bi se tlo očistilo od ostataka sintetičkih pesticida, regulatora rasta i drugih sastojaka koji nisu odobreni za uporabu u organskom uzgoju.

Dopuštena su samo sredstva za kontrolu broja štetnika i suzbijanje biljnih bolesti, kao i poljoprivredne kemikalije koje su podvrgnute državnoj registraciji u skladu s utvrđenim postupkom.

Gnojiva od prerade nusproizvoda klaonice i svježe krvi, kao ni urea i čileanski nitrat (šalitra) nisu dopuštena. Upotreba sintetičkih herbicida, fungicida, insekticida također nije dopuštena.

Nije dopuštena uporaba pripravaka koji sadrže bakar u količinama većim od 3 kg / ha godišnje. U budućnosti se planira zamjena pripravaka koji sadrže bakar mikrobiološkim sredstvima za zaštitu bilja. Nije dopušteno koristiti pripravke na bazi biljnih sirovina - duhana (duhanska prašina), jer nikotin ima visoku razinu toksičnosti za ljude (LD 50 mg / kg) i snažno negativno djeluje na neciljane organizme.

Međutim, odobreni popis uključuje pripravke na bazi rotenola, dobivene iz biljaka koje ne rastu u našoj zemlji. Istodobno, u Njemačkoj rotenol zbog svog jakog toksičnog učinka na pčele i ribu nije na popisu odobrenih lijekova za uporabu u organskom uzgoju.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Mislim da bi ovu listu sredstava za zaštitu bilja koja su dopuštena za uporabu u organskom uzgoju trebalo revidirati svake godine kako bi se smanjio rizik za okoliš i zdravlje ljudi. Veći naglasak treba staviti na uporabu bioloških sredstava - entomofaga i bioloških proizvoda. Popis dopuštenih sredstava mora se objaviti u središnjim poljoprivrednim novinama i časopisima, duplicirati u svim publikacijama vezanim za usjev i stočarstvo. Potrebno je na državnoj razini organizirati potporu za njihovu prodaju u svim regijama gdje se mogu koristiti. Moram reći da je paleta sredstava za zaštitu bilja koja su dopuštena za uporabu u organskom uzgoju u trgovinama još uvijek vrlo oskudna. U prirodnoj poljoprivredi također je zabranjena uporaba sintetičkih regulatora rasta i sintetičkih boja. Iznimka je napravljena za etilen kao regulator rasta biljaka.

Zahtjevi za proizvodnju organskog pčelarstva i stočarskih proizvoda također su vrlo strogi. Košnice bi trebale biti smještene na takav način da sve farme u krugu od 6 km od mjesta pčelinjaka udovoljavaju zahtjevima ovih sanitarnih pravila. Istodobno, proizvodi pčelarstva prodaju se kao organski proizvodi, pod uvjetom da su dobiveni nakon godinu dana od početka rada takvog pčelinjaka. Pri radu s pčelama - pri sakupljanju pčelarskih proizvoda - uporaba sintetičkih repelenata nije dopuštena. Za borbu protiv štetnika i bolesti pčela dopuštene su sljedeće tvari i sredstva: mliječna, oksalna, mravlja i octena kiselina, sumpor, prirodna esencijalna ulja (mentol, eukaliptol, kamfor), para i otvoreni plamen, kao i dopušteni bakterijski pripravci (Bacillus thuringiensis) …

Proizvodi životinjskog podrijetla priznaju se kao organski proizvodi ako su se u njihovoj proizvodnji koristili pašnjaci koji tijekom posljednje tri godine nisu obrađeni na bilo koji način koji nije obuhvaćen tablicama 11. i 12. ovih pravila (nisu navedeni u ovom članku). Količina gnojiva koja se koriste na farmi ne smije prelaziti 170 kg dušika godišnje po 1 ha obradivog zemljišta. Na temelju tih zahtjeva svaki vlasnik osobnog podružnog gospodarstva može preračunati količinu mineralnih gnojiva koja koristi na svom mjestu (1,7 kg dušika na sto četvornih metara) i utvrditi pripada li njegovo povrće, voće, bobice organskom (prirodnom) proizvod.

U prehrani životinja nije dopuštena uporaba antibiotika, kokcidostatika i drugih farmakoloških pripravaka, stimulansa rasta i dojenja. U profilaktičke svrhe nije dopušteno imenovanje kemijsko-sintetičkih alopatskih lijekova ili antibiotika. Svaka serija organskih proizvoda mora biti popraćena dokumentacijom koja omogućuje praćenje podrijetla proizvoda i njegove kakvoće (certifikat o kvaliteti i sigurnosti). U tome važna uloga pripada radu na certificiranju proizvoda koji bi se trebao provoditi na dobrovoljnoj osnovi. Postupak certificiranja u Lenjingradskoj regiji uključuje inspekciju poduzeća od strane skupine stručnjaka iz Sankt Peterburške ekološke unije, a dio troškova pregleda nadoknađuje država.

Inicijativa predsjedatelja predsjedništva Unije vrtlara Rusije, zamjenika Državne dume V. I. Zaharyashchev o provedbi projekta javnog nadzora nad kvalitetom i sigurnošću hrane. Pod njegovim vodstvom razvio se znak ekološke čistoće prehrambenih proizvoda koji izgleda kao "bubamara na kamilici" (vidi fotografiju). Proizvodi koji su prošli laboratorijska ispitivanja i udovoljavaju standardima kvalitete i sigurnosti - domaćim i uvoznim - dobit će takvu ocjenu.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Volio bih da se vlasnici naših farmi zainteresiraju za ekološki uzgoj jer će im to omogućiti prodaju proizvoda po višoj cijeni. U Lenjingradskoj regiji samo A. D. Bykova iz područja Ladoge prva je porasla prema međunarodnim standardima. Krumpir, mrkva, repa na njegovim poljima uspješno su certificirani za ekološki znak "List života", a ti su proizvodi nagrađeni odgovarajućom oznakom, što omogućuje njihovu skuplju prodaju. I to je razumljivo, jer je prinos u organskom uzgoju mnogo manji nego u konvencionalnom uzgoju, temeljen na intenzivnoj upotrebi mineralnih gnojiva i sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Sukladno tome, trošak takvih proizvoda veći je. To treba objasniti potrošačima, jer će oni dobiti ekološki prihvatljive, zdrave proizvode.

Marketing naših prirodnih proizvoda mora biti temeljito organiziran. Uvozni organski proizvodi koji se prodaju u dvije velike trgovine u Moskvi, Grunwald i Bio Gourmet, dolaze iz više od 40 stranih tvrtki. A dolazi po cijeni 8-10 puta većoj od uobičajene. Mislim da bi s vremenom trebao ustupiti mjesto našem voću i povrću na policama. U zemljama izvoznicama proizvodi organskog uzgoja prodaju se samo 1,5-2 puta više od onih proizvedenih na tradicionalnim farmama. Potrebno je osigurati da se na šalter može primiti samo uvezeno egzotično voće, povrće i bobičasto voće koje u Rusiji ne raste zbog bioloških uvjeta. Svi ostali proizvodi moraju biti domaći.

U organskom uzgoju vrijednost prinosa nije na prvom mjestu, glavno je dobiti prirodni proizvod. Za sada je u našoj zemlji vrlo malo farmi (ne govorim o velikim dioničkim društvima) koja bi mogla proizvesti takav proizvod. Puno je lakše i brže doći do prirodnog proizvoda u podružnici. U svojoj sljedećoj publikaciji pokušat ću dati popis alata koji vam omogućuju kontrolu broja štetnika i borbu protiv biljnih bolesti koje se smiju koristiti u proizvodnji organskih proizvoda. Potrebno je da gradske trgovine, temeljem potražnje vrtlara, budu u mogućnosti zadovoljiti svoje potrebe za navedenim sredstvima za zaštitu bilja.

U svojoj sljedećoj publikaciji pokušat ću dati popis alata koji vam omogućuju kontrolu broja štetnika i borbu protiv biljnih bolesti koje se smiju koristiti u proizvodnji organskih proizvoda. Potrebno je da gradske trgovine, temeljem potražnje vrtlara, budu u mogućnosti zadovoljiti svoje potrebe za navedenim sredstvima za zaštitu bilja.