Gotovo Zaboravljena Smrad

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Ribolovna akademija

Tijekom godina, sada se ne sjećam naziva obrazovnog televizijskog programa, gdje je postavljeno pitanje: "Koja je najmanja riba u našim rezervoarima?" Odgovori nisu bili vrlo raznoliki: uglavnom su imenovali tri ribe, smrdljive, tmurne, rjeđe pužne. I nitko se nije sjećao mirisa. Tada se, naime, o tome raspravljalo.

Smelt je patuljasta talja, lagana srebrnaste sjene, najmanja riba u ruskim vodama. Uobičajena duljina je 5-7, najveća, što je rijetko - 10-12 centimetara. Težina od 3 do 10 grama. Živi tri do četiri godine. Unatoč očito ne impresivnoj veličini, talina je jedina mala riba komercijalnog značaja. LP Sabaneev je čak izjavio: "… U takvim jezerima poput Chudskoe i Pskovskoe, smrad čini glavnu masu svih riba."

U relativno novije doba, posebne tone ribarskih artela uhvatile su mnogo tona taline. Osušena i smrznuta talina prodavala se mnogim gradovima Rusije. Loš ulov smrde, poput loše žetve kruha, bio je prava katastrofa. Nije uzalud veliki ruski pjesnik N. A. Nekrasov napisao: "Kruh nije bio ružan, taline nisu uhvaćene."

Obilje taline uvelike varira, ponekad je praktički nema u ulovu. Pronašao sam neke zanimljive statistike: na primjer, u jezeru Pskov-Peipsi ulov taline 1935. godine iznosio je 86 tisuća centara, a 1935. godine - 7 tisuća centara, odnosno za tri godine (životni ciklus jedne generacije ove ribe), smanjio se za više od 12 puta. Takva katastrofalna promjena broja karakteristična je za mnoge ribe s kratkim životnim ciklusom.

Smelt dozrijeva na kraju prve godine života; jedinka izvaljena iz jaja prošle godine mrijesti se u proljeće sljedeće godine. Mrijest se događa u travnju - svibnju, uglavnom u obalnom pojasu jezera, ali to se događa i u rijekama. Jaja se češće talože na pjeskovitom ili kamenitom dnu, ponekad na dubini od samo nekoliko centimetara.

Smelt se hrani zooplanktonom, ali neki stručnjaci za riblju kulturu tvrde da i smeta jede jaja i prži se. Zauzvrat, talina postaje čest plijen mnogih slatkovodnih grabežljivaca: lososa, štuke, burbot, asp, štuka, smuđ, bijela riba, lipljen i drugi. Takvi lovci uvijek progone jata taline. Stoga je ova riba izvrstan mamac za njihov ulov.

U tu svrhu uglavnom lovim topicu. Koristim običnu ploveću šipku. Kako bi ribolov bio uspješan i ne previše naporan, nudim nekoliko, mislim, korisnih praktičnih savjeta. Prije svega, pribor bi trebao biti osjetljiv, i što je najvažnije - vrlo lagan. Osjetljivost je povezana s malom veličinom ribe, jer su ugrizi često suptilni. Lako, jer broj odljeva znatno premašuje njihov broj kada lovite čak i prosječnu ribu. Jednostavno rečeno: prilikom ribolova na šupljinu štapom morate puno češće mahati. Njihanje teškim priborom brzo se umara, posebno u vrućem vremenu.

No, izuzetno lagan pribor lako se može držati u ruci bez ikakvog rizika da se šipka ne slomi, jer sićušna talina ne može stvoriti ekstremno opterećenje za nju. Ribolovna vrpca 0,08-0,1 mm (mislim da je najbolja opcija ribolovna vrpca promjera 0,1 mm, jer se ponekad nađu ribe i veće taline), udica br. 3-3,5, po mogućnosti s dugom podlakticom (u djetinjstvu smo takve su se udice zvale "gulere").

Većina ribolovaca u ribolovu na topicu koristi lagani i guski plovak koji se lako baca. Bitan element ribarske šipke je tonilo. Budući da se talina često mora uhvatiti u blizini površine vode, teško olovo brzo će se spustiti na dno, smanjujući time vrijeme za mogući ugriz ribe. Osim toga, težak tonilac s praznim ugrizima često se miješa s ribolovom, čineći gotovo "bradu". Da biste izbjegli takve nevolje, najbolje je upotrijebiti olovo od 1,5-2 g.

Smelt nije izbirljiva riba, pa se na udicu stavljaju razni mamci: insekti i njihove ličinke, kao i muhe kadije, crvi, krvari, čičkovi moljci, dijelovi crva. Jednom riječju, sve što je u ovom trenutku "pri ruci". Učinkovitost ribolova može se uvelike povećati ako se primijeni mamac. Ima svoje specifičnosti …

Budući da se talina mora hvatati uglavnom blizu površine, mamac bi trebao tonuti što sporije, odnosno suspendirati se što je duže moguće. Zaključak je jasan: što je mamac lakši, to je veća vjerojatnost da će privući ribu.

Pogotovo ako se grudica mamca brzo raspadne u dodiru s vodom, stvarajući što više kuglica zamućenja. Što je više zamućenja, to će više privlačiti miris.

Iskusni lovci na smrde uvjeravaju da se najjednostavniji mamac može napraviti od samo tri komponente: šećera, mekinja i krušnih mrvica. Netko u ovu smjesu također dodaje ulje anisa za miris. Potrebno je samo uzeti u obzir da se, s jedne strane, što je sitnije mljevenje, to je veća zamućenost, s druge strane, dobiva se gušća nakupina od malih komponenata, koje se prilikom udara u vodu možda neće odmah raspasti.

Posljednjih godina, broj taline u našim vodenim tijelima kontinuirano se smanjuje. Pored prirodnih oštrih godišnjih kolebanja, broj riba se smanjuje zbog prekomjernog komercijalnog ulova. U takvoj je situaciji vrijeme da se prisjetimo L. P. Sabaneev, koji je izrazio 1875. godine: „Više je nego vjerojatno da će se s vremenom komercijalna vrijednost taline znatno povećati, jer nema sumnje da se uspješnije razmnožava tamo gdje se gotovo lovi velika riba. Moglo bi se čak reći da bi uzgajanje smrdljivice u jako ulovljenim jezerima središnje Rusije bilo vrlo poželjno. Istina, treba priznati da se trenutno nitko ne bavi ovim problemom.

U stara vremena na jelovniku ruske kuhinje nisu bile samo tradicionalna juha od kupusa i juha s talinama, već i druga jela. U današnje vrijeme mnogim jelima nema ni traga, ali neka od njih i dalje ostaju. Evo primjera:

Prženi smrad. Očistite vagu, utrobu (bez odsijecanja glave) i isperite. Da se riba ne bi raspadala tijekom prženja, leđa se moraju rezati. Navlažite slanu rastopinu jajetom, razmućenom s malo soli i mlijeka, uvaljajte u mrvice ili brašno i pržite s obje strane na vrućem ulju dok lagano ne porumene. Poslužite s prženim kuhanim krumpirom, Odvojeno poslužite umak od hrena ili umaka od rajčice.

1 kilogram taline, 1 jaje, 1 čaša krekera, 2 žlice. žlice maslaca ili 0,5 šalice biljnog ulja, mlijeka, soli.

Aleksandar Nosov