Sadržaj:
Video: Kupus "briselski"
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50
Pročitajte prethodni dio. ← Značajke uzgoja prokulice
Glavna stvar je znati kuhati
Prokulice, prema Belgijancima, morate znati kuhati. S obzirom na to da u ovom pitanju imaju puno više iskustva od našeg, vrijedi poslušati njihov razuman savjet.
1. Za kuhanje trebate uzimati samo svijetlozelene jake pijetlove - bez žutosti i s gustim lišćem (stari pijetlovi s mlohavim lišćem imaju neugodan miris sumpora i nakon kuhanja postat će mekani i gorki).
2. Prije kuhanja potrebno ih je isprati i osigurati ravnomjerno ključanje (ako su dovoljno veliki) na osnovi svakog kozaka napravite male rezove u obliku križa.
3. Uronite u kipuću slanu vodu (3 dijela vode za 1 dio kupusa), prokuhajte (na dovoljnoj vatri i bez poklopca da sumporni plinovi mogu izlaziti tijekom kuhanja), kuhajte 5 minuta i odmah bacite u cjedilo.
Vodič
za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna
Kupus u bruxelleskom stilu
Na biljnom ulju popržite malo prokulice (500 g), kuhane do pola kuhane. Zatim dodajte 1 šalicu mesne ili pileće juhe i pirjajte dok ne omekša. Pospite naribanim sirom na vrh i maknite s vatre. Pomiješajte 1 jaje s vrhnjem (3-4 žlice), prelijte kupus ovom smjesom i pirjajte još 5 minuta.
Pečeni kupus s jajetom
Prokulice (500 g) stavite kuhati dok se napola ne skuhaju u vruću tavu s rastopljenim maslacem (bolje je uzeti mješavinu povrća i maslaca). Lagano pržite, prelijte razmućenim jajetom pomiješanim s mlijekom (3 jaja u 0,5 šalice mlijeka, sol po ukusu). Pecite u pećnici ili na štednjaku na uobičajeni način. Pospite koprom ili peršinom.
Prokulica s prezlom
Zagrijte maslac (2 žlice) u tavi, umočite kupus (500 g) prokuhan dok ne omekša i začinite solju i paprom po ukusu. Kupus prebacite u posudu. Zagrijte novu seriju maslaca (2 žlice) i u njemu pržite prezlu (4 žlice) dok ne postane hrskava. Vratite kupus u tavu s prezlom, pospite ribanim sirom (80 g) i promiješajte.
Preporučeni:
Ukrasni Kupus: Sorte, Poljoprivredna Tehnologija, štetnici
U kasnu jesen, nakon prvih mrazeva, kada u vrtu više nema zelenila i kad su procvjetali posljednji cvjetovi, ukrasni kupus izgleda poput golemog cvijeta na golom, dosadnom tlu
Kako Fermentirati Kupus. Bigos Recept
Sredina zime je vrijeme za kiseli kupus. Završila je jesenska opskrba svježim povrćem i voćem. Džemovi i mrazevi više se ne čine privlačnima. Ranoproljetno zelenilo još je daleko. Kupus bogat vitaminima C upravo je ono što vam sada treba
Bijeli Kupus: Uzgojni Zahtjevi I Glavni štetnici
Pri odabiru mjesta za sadnju, treba imati na umu da kupus svih vrsta zapravo ne voli kisela tla. Budući da je na njima najčešće zahvaćen kobilicom (kobilica je stvaranje izraslina i oteklina na korijenju), zbog čega korijenski sustav biljaka trune i propada
Pekinški Kupus, Kineski I Japanski Kupus
Jao, istočnoazijski kupus slabo je raspodijeljen među našim vrtlarima, ali uzalud: ovo ukusno povrće prilično je nepretenciozno za uzgoj, otporno je na hladnoću i može postati izvor najranijih vitaminskih zelja
Kupus Na Našoj Stranici
Protekla sezona obradovala nas je berbom kupusa. Uzgajamo kupus različitih vrsta - bijeli kupus: Slava, Poklon, Mećava; izvrstan hibrid nizozemske selekcije Rinda. Nisu zaboravljene ni sorte crvenog kupusa