Chufa, Zemljani Bademi - Raste Na Lokalitetu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Chufa je kultura koja obećava

Svake godine na svojoj osobnoj parceli doživljavam sve više i više novih usjeva. U mojoj kolekciji su sada sunberry, grubi noćur, jagoda špinat-malina, saraha, angurija, melotrija, lagenarija, lofant, mlijeko čička, crooknek, mamordika, chufa. O potonjem bih želio reći čitateljima.

Chufa ili zemljani badem (Cyperus esculentus) pripada obitelji Sedge. Domovina ove nevjerojatne biljke je Mediteran i sjeverna Afrika. Chufu se komercijalno uzgaja na plantažama u mediteranskim zemljama. Španjolci se smatraju velikim znalcima ove kulture, koji izvade vrlo korisno biljno ulje iz kvržica chufa. Smatraju je hranom budućnosti.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

U pogledu sadržaja ulja (do 28%), ova se kultura može svrstati među uljare. Za prehranu ljudi posebno je važno da sastav biljnih ulja sadrži esencijalne masne kiseline čiji je sadržaj u prehrambenim proizvodima životinjskog podrijetla nedovoljan. A ostali sastojci hrane chufa oraščića u optimalnom su omjeru, što pridonosi visokoj probavljivosti ovog divnog proizvoda u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Sve to omogućuje nam da s velikim povjerenjem kažemo da će u skoroj budućnosti chufa zauzeti svoje zasluženo mjesto u našoj prehrani.

Upotreba čufe

U slastičarskim tvornicama u nekim zemljama chufu se dodaje čokoladi, kakau, slatkišima, kolačima i od njega se pravi halva. Jelo kuhano s chufa brašnom tijelo dobro apsorbira. Osušeni čofini čufa imaju okus oraha. Djeca ih koriste kao deliciju.

Španjolci su naučili vaditi mlijeko iz plodova čufe, koje ima ljekovita svojstva i koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta. Koristeći vrlo jednostavnu tehnologiju, takvo mlijeko možete pripremiti kod kuće. Za to se zdrobljeni svježi čvorići preliju toplom prokuhanom vodom u omjeru 1: 4 (jedan dio kvržica i četiri dijela vode).

Ako su čvorovi suhi, prethodno se namoče u toploj prokuhanoj vodi i prođu kroz mlin za meso. Inzistirati jedan dan, a zatim filtrirati, dok ga trljate kroz fino sito, i dodati šećer po ukusu. Prije upotrebe napitak se hladi u hladnjaku.

Kod kuće se marcipani mogu pripremiti i od čofinih čvorića. Da bi se to učinilo, temeljito oprani čvorići usitnjavaju se mikserom, nakon što su ih prethodno pržili na laganoj vatri. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u prahu (2: 1), smjesa se poprska hladnom prokuhanom vodom, ravnomjerno se promiješa, stavi u posudu i zagrije na laganoj vatri. Elastična smjesa dobro se stvara bez ljepila. Od nje se lijevaju bomboni raznih oblika.

Chufu, zdrobljen u mužaru, dodaje se u brašno prilikom pečenja kolača i kolača. Dijetalna kava može se dobiti od dobro osušenih i prženih čvorića u pećnici. Pržena čufa je mirisna, ima bolji okus čak i od kestena.

Nadzemni dio biljaka hranjivim vrijednostima nije inferioran u odnosu na žitne trave i koristi se za hranu za domaće životinje, svježe i u obliku silaže. Izbojci čufe su oštri, trokutasti, šire se, zatvaraju i tvore čvrsti zeleni tepih, što je spektakularan prizor. Grm zemljanih badema visok je 40-80 cm, sastoji se od uskih, krutih listova skupljenih u grozdove.

Na podzemnim izbojcima biljke nastaju mnogi čvorići (do 500 komada u jednom gnijezdu) veličine amigdale. Otuda i drugo ime za kulturu - zemljani bademi. Koža kvržica je smeđa, jezgra je bijela. Plodovi se jedu zajedno s kožicom. Čvorići su izduženi, ovalni, ali ponekad gotovo okrugli. Duljina 1-3 cm, širina 0,5-1 cm.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Uzgoj čufe na mjestu

Chufa raste u gotovo bilo kojem tlu, ali osjeća se bolje u osvijetljenim i plodnim područjima. Zahtijeva umjereno zalijevanje.

Prije sadnje kvržice se tri dana namaču u vodi sobne temperature. Kad se tlo zagrije na 15 ° C, sade se na stalno mjesto na dubinu od 7-8 cm. Kvržice se smještaju u gnijezda po 3-4 komada na međusobnoj udaljenosti od 20 cm s razmakom redova 40 cm. Sadnice se pojavljuju 8-10. Dana …

Ako klimatski uvjeti ne dopuštaju sadnju usjeva sredinom svibnja, tada upotrijebite metodu sadnice. Ova metoda je čak poželjnija jer daje obilniju žetvu. To se objašnjava osobitošću rasta biljaka. Sve više grozdova lišća pojavljuje se iznad površine tla tijekom cijele vegetacijske sezone biljke. Istodobno se na podzemnom dijelu biljke stvaraju sve više novih primordija kvržica iz kojih se nakon određenog vremena stvaraju zreli čvorići.

Stoga se prilikom berbe u gnijezdu uvijek nalaze veliki, srednji i mali kvržice. Dakle, što je duža sezona vegetacije, to je prinos veći, tj. više velikih kvržica. Ovu značajku čufe treba uzeti u obzir u prisutnosti male količine sadnog materijala i po želji u prvoj godini kako bi se dobilo što više čvorića.

Možete se poslužiti i kombiniranom metodom uzgoja zemljanih badema: dio usjeva dobiva se metodom sadnice, a kada se zemlja zagrije, ostatak kvržica posadi se izravno u tlo.

U svom području s čufom održavam dovoljno vlage, rahlim tlo, čistim ga od korova. Lagano se grlim u biljkama.

Chufa dobro podnosi prve jesenske mrazeve. S berbom započinjem tek kad se lišće počne sušiti i požutjeti, što se obično događa krajem rujna. Kasna berba doprinosi ne samo dobrom sazrijevanju čvorića, već i stvaranju više ulja u njima, do kojih dolazi do nakupljanja uglavnom do kraja vegetacijske sezone.

Berba je poželjna po suhom vremenu. Iskopani čvorići otresu se sa zemlje na metalnoj mreži, isperu na istoj mreži vodom iz crijeva i osuše na suncu ili u zatvorenom tako da se naboraju. Za skladištenje, usjev se polaže u podrum ili pod zemlju (zaštiti od miševa). Kvržice chufa dobro su očuvane u zatvorenim uvjetima.

Odabir i čuvanje kvržica chufa za potrebe sjemena imaju neke osobitosti. Tijekom berbe odabiru se najzreliji i najveći čvorići za sjeme, isperu se u otopini kalijevog permanganata, osuše i čuvaju u staklenim posudama, puneći ih u 3/4 volumena. Staklenka se zatvara plastičnim poklopcem, postavlja se na bok i stavlja na donju policu hladnjaka do proljeća. Staklenku možete držati na prozorskoj dasci, štiteći je od svjetlosti. Temperatura za čuvanje sadnog materijala chufa mora biti pozitivna (ne niža od + 1 ° C).