Uzgoj I Sorte Ljutike

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Luk zauzima, možda, središnje mjesto u kuhanju. Možete voljeti ili ne voljeti bilo koje drugo povrće, pa stoga jesti svaki dan ili samo povremeno.

Gotovo niti jedan klasični recept za najrazličitije kuhinje svijeta ne može bez luka: od juha do pita! Želim vam reći o svojoj omiljenoj kulturi iz galaksije brojnih lukova - aristokratskoj šaloti.

I nije ga bezveze smatrao aristokratom - ljutika je nježna, sočna, aromatična i ukusna. Gurmani ga posebno cijene: vjeruje se da ljutika ne utapa nježni okus ostalih proizvoda.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Luk je jako sličan luku, ali manji. Ali savršeno su pohranjeni! I što je važno, oni tvore mnogo izbojaka - u jednom gnijezdu stvori se do 30 lukovica i više. Listovi ljutike tanji su od luka, svijetlo su zeleni, dugi do 20-40 cm, nježni i mirisni, a kako su dobri u salatama! Glavna stvar je ne biti nepristojan dugo vremena. Još jedna karakteristična karakteristika ljutike je rana zrelost: nakon sadnje brzo raste, nakon 25-30 dana zelje se može odrezati, a sama lukovica dozrijeva za 70-80 dana (20-30 dana ranije od luka).

Prinos ljutike je visok. Zelje se može ubrati do 5 kg / m², a lukovice do 3 kg / m². Osim toga, njegove su lukovice otporne na hladnoću. Mogu se smrznuti, a nakon postupnog otapanja klijati kao da se ništa nije dogodilo.

Važna kvaliteta ljutike je sposobnost dobrog skladištenja: ne isušuje se, ne klija na sobnoj temperaturi, leži bez problema do nove berbe. Ovaj luk ima duboko, ali kratko razdoblje mirovanja, stoga je vrlo pogodan za prisiljavanje zimi i rano proljeće. A ako se ljutika posadi u zemlju na jesen, na proljeće će njeno zelje biti spremno za upotrebu 10-15 dana ranije od zelenog luka. Ako sadite ljutiku u srpnju i kolovozu, na jesen sazrijeva prekrasna žetva zelenila (s lukom takav broj vjerojatno neće uspjeti).

U uvjetima naše klime u proljeće sadim ljutiku što ranije: ako se samo zemlja malo ugrije. Kad je tlo dovoljno vlažno i hladno (8-10 ° C), dolazi do intenzivnog rasta korijena koji nadmašuje rast lišća. Kasna sadnja je nepoželjna: tlo postaje suho i toplo, uslijed čega će rast lišća nadmašiti rast korijena, odnosno biljke će početi patiti od nedostatka vode i hranjivih sastojaka. U tom slučaju lukovice postaju manje, ne sazrijevaju dobro (dobije se puno "debelog vrata", povećava se vjerojatnost oštećenja ličinkama muhe luka). Biljke ljutike čine veliku rozetu zelenog lišća, pa im je potrebno dobro osvjetljenje.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Razmak između redova trebao bi biti 30-50 cm, između biljaka u redu 10-20 cm (što je manji sadni materijal, veća je gustoća sadnje). Luk možete uzgajati u uzorku 20x20 cm ili 30x30 cm. Za veće lukove narežite na nekoliko dijelova. Dakle, iz jednog velikog luka, odsjekavši "rep" i podijelivši ga na dijelove, možete dobiti do 10 sadnih jedinica, iz kojih će izrasti tri do četiri gnijezđene velike obitelji do 150-170 grama.

Lukovice sadim na dubinu od 5-6 cm, tako da iznad njih bude sloj zemlje 2-3 cm. Preplitko sadenje može dovesti do ispupčenja lukovica iz zemlje (posebno na teškim tlima). Ako se sadni materijal produbi, nove lukovice neće dobro sazrijeti i početi se smanjivati. Kako se brinuti za ljutiku Neophodno je rahliti tlo oko biljaka, izbjegavajući stvaranje kore. Naravno, zalijevajte i hranite u prvoj polovici vegetacije. Prehrana u srpnju je neučinkovita (dušik - štetan).

U prvih deset dana srpnja možete izvršiti normiranje lukovica u gnijezdu. Da biste to učinili, morate pažljivo otresti zemlju s biljaka i u potpunosti ukloniti (zajedno s lukom) 2-3 grane, ostavljajući 2-3 izbojka (lukovice će postati veće).

Luk odstranim nakon što je lišće poleglo. Ne biste trebali odgađati vrijeme berbe, prinos se od toga neće povećati, a kvaliteta čuvanja lukovica smanjit će se. Listovi se obično dobro suše i mogu se plesti ili ne obrezivati škarama, već ih jednostavno ukloniti prstima i saviti u rešetkastu kutiju. Luk je najbolje čuvati na 0 ° C ili + 1 ° C i 60-70% relativne vlažnosti. Ako morate održavati luku toplu, bolje ju je napudrati pepelom ili kredom.

Dugo godina uzgajajući ljutiku, uspio sam sakupiti samo šest sorti ovog zanimljivog luka. Želim reći čitateljima malo o njima.

Zanimljiva i vrlo produktivna sorta ispostavila se Sorokozubka - lukovice su joj izdužene do 10-12 cm, tvori veliko gnijezdo od 5-7 lukovica, boja mekanih ljuskica je svijetloljubičasta, vanjske su smeđe- ljubičasta. Sorta s visokom zimskom čvrstoćom i dugim rokom trajanja.

Bijela kraljica je velikoplodna bijela sorta s velikim brojem lukovica u gnijezdu, zaobljeno-izduženih lukovica sa zlatno-bijelim ljuskama i svijetlo bijelom slatkom pulpom, ljekovitih svojstava.

Sorta Kubansky - lukovice su prilično velike, zaobljeno-izdužene, smeđe-ljubičaste boje, višestruko ugniježđene.

Sorta Starorusskiy crveno-ljuskavi je naočit muškarac s velikim lukovicama s više pupova okruglog izduženog oblika, ima sočne ljuske s blago ljubičastom bojom.

Kubanska sorta Kvochka - velike lukovice do 150 grama ili više, okruglog ravna oblika sa smeđim ljuskama, sočne, bijelo-ljubičaste boje. Stvara prilično veliko gnijezdo do 15 lukovica, nalik kokoši s pilićima. …

Starovjerci - lukovice do 70 grama s velikim brojem gnijezda, okruglo izdužene lukovice, žuto-smeđe boje s bijelom sočnom pulpom.

U mojoj kolekciji luka postoji i vrlo zanimljiva zimska sorta luka slatkog okusa - Ellan. Sadim je sa sevkom istovremeno s ozimim češnjakom i lukom. Lukovice ove sorte, s normalnom tehnologijom uzgoja, udebljaju se preko 300 grama. Luk je sladak, bez jakog mirisa, može se jesti i bez kruha, poput rotkvice. Dakle, jedemo ga petu godinu svaki dan, a gripa nas zaobilazi.

Također pročitajte:

Što je to ljutika