Sorte Ljutike I Osobitosti Njihovog Uzgoja

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Svraka, Kvočka, Starovjerci, Bijela kraljica i drugi …

Domovina luka smatra se Bliskim Istokom, odakle je prodrla u Stari Egipat. Keopsovu piramidu sagradili su deseci tisuća robova. Kako bi spriječili epidemije, davali su im luk svaki dan, prema preživjelim izvorima. Štoviše, činio je značajan dio prehrane, jer su se u to vrijeme trošila ogromna sredstva za njegovu kupnju.

Luk je u starom Rimu nužno uvođen u obroke legionara kako bi ga zaštitio od raznih bolesti. Rimljani su vjerovali da luk ne daje samo snagu već i hrabrost.

Nije se samo jelo, već se i nosilo kao talisman. Kao što brojne suhe ljuske luka drže nježno zeleni izdanak, rekla je legenda, tako i luk štiti ratnika od nedaća u ratu. Vjerovanja luka proširila su se širom Europe, vjerovalo se da luk štiti vojnike od strijela, mačeva i helebarda. Odjeveni u čelični oklop, srednjovjekovni vitezovi vješali su na grudi obični luk umjesto talismana.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Luk je i danas vrlo popularan, posebno luk. Ovaj je luk po karakteru vrlo sličan luku. Razlika je samo u tome što ljutika ima jače grananje, manje lukovice i čuva se puno duže. Njegove lukovice su višestruke, srednje velike, 25-75 g, guste, ovisno o vrsti pikantnog ili poluoštrog okusa. Od jedne sadne lukovice u jesen se može dobiti 6-12 lukovica, a ponekad broj lukovica u gnijezdu može doseći 20-25.

Luk je sočniji i aromatičniji od luka, a kad se koristi, ne utapa okus ostalih proizvoda. Luk je prikladan za sušenje i konzerviranje, a neke obrtnice koriste crvenu ljutiku za bojanje vunene pređe u lijepu crvenu boju.

Biljke ljutike manje su od luka. Listovi su fistulozni, uski, svijetlozelene boje s blagim voštanim cvjetanjem. Rozete su niske do 30 cm, kompaktne. Lukovice su, ovisno o sorti, ovalne, okrugle ili ravno zaobljene, izdužene su do 10 cm. Boja suhih ljuskica je i bijela i kremasto bijela, kao i od svijetložute do ljubičastocrvene, sočne ljuske - bijela, zelenkasta do ljubičasta. Luk je rano zrela kultura. Lukovice dozrijevaju 70-80 dana nakon sadnje, a zelje se može koristiti 25-30 dana nakon sadnje.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Ljutika je kultura otporna na hladnoću i voli svjetlost. Preferira plodno tlo. Najbolji prethodnici za njega su mahunarke, buča i zelena. U jesen se u vrt prije kopanja unese 5-6 kg humusa po 1 m2, 40-50 g superfosfata, 200 g drvenog pepela. Na jesen niste imali vremena pripremiti krevete? U proljeće, prije sadnje lukovica, nanesite humus, pepeo i složeno mineralno gnojivo izravno u utore.

Ljutika se sadi u jesen i proljeće, jer je vrlo usjev otporan na usjeve. U proljeće se sade čim se tlo zagrije. Za sadnju se preporučuje korištenje lukovica promjera oko 3 cm. Kako bi se spriječile bolesti, lukovice se mogu 8 sati prije sadnje zagrijavati na temperaturi od oko 40 ° C. Lukovice se sade na dubinu od 5-6 cm, tako da je iznad njih sloj tla 2-3 cm. Preplitka sadnja često dovodi do ispupčenja lukovica iz zemlje, a preduboka daje male lukovice.

Udaljenost između redova je 20-30 cm, između biljaka u redu - 8-10 cm. Nakon sadnje, biljke se moraju zalijevati, a grebeni malčirati. Ako su lukovice ljutike u jesen potpuno smrznute, odmrzavaju se gotovo bez oštećenja. Njega se sastoji u redovnom otpuštanju i uklanjanju korova.

Ljutika se razmnožava češće na vegetativni način. Da bi se to učinilo, u jesen, nakon berbe, odabiru se lukovice težine 25-40 g. Sjeme ljutike je malo, stopa klijanja im je mala (50-70%). Međutim, treba imati na umu da dugotrajno vegetativno razmnožavanje (unutar 5-7 godina) dovodi do nakupljanja bolesti, starenja, a time i do degeneracije. Stoga pribjegavaju uzgoju obnovljenog sadnog materijala iz sjemena ili zračnih lukovica nastalih na peteljkama.

Da bi uplašili lukovu muhu koja često napada luk, uz rub vrta sadi se mrkva, a u prolaze se postavljaju biljke jakog mirisa - tansy, pelin, stolisnik. Neki vrtlari zalijevaju zasade slanom otopinom (1 žlica. Soli na 10 litara vode) jednom tjedno od početka rasta lišća do početka srpnja. Grebene treba malčirati i neprestano opuštati tlo u blizini biljaka. Luk se bere od kraja srpnja do sredine kolovoza, nakon što je lišće poleglo. Neželjeno je odgađati berbu, lukovice mogu početi klijati, pogotovo ako je tlo mokro.

Tijekom skladištenja ljutika je mnogo manje podložna bolestima od luka. Najčešća bolest je bakterijska trulež žarulja. Luk je također dobar za dobivanje zelenila zimi. Prilikom prisiljavanja ljutike na prozorsku dasku, žarulje se mogu ponovno koristiti. Izvade se iz posude, prerežu malo ispod sredine i ponovo posade u zemlju. To daje dvostruku žetvu.

Još nema mnogo sorti ljutike, ali najbolje od njih su: Bijela zvjezdica - nenadmašna sorta u održavanju kvalitete; Kushchevka Kharkiv je rano sazrijevajuća višepupoljna sorta s velikim lukovicama; Belozerets-94 - vrsta posteljine u obliku boce u ranom zrenju; Uralsky-40 - rano produljena crvena sorta; Bijela kraljica - slonovača, krupnoplodna, rodna, ljekovita sorta; Kuban je gusta, velikoplodna, izdužena, dugo čuvana sorta; Kubansky Kvochka - multi-iskonska, ležeća, s prekrasnim ružičasto-crvenim žaruljama; Srajka je sorta otporna na sušu ultra ranog sazrijevanja s dugim ljubičastim lukovicama; Starorusskiy je sedimentna sorta s velikim crveno-ljubičastim žaruljama prilično velike veličine; Starovjerci - dugo čuvani, visokorodni s lijepim, zaobljenim, velikim lukovicama.

Luk je vrijedna ljekovita biljka širokog spektra djelovanja. Drevni ruski travari opisuju blagotvoran učinak ljutike na brojne bolesti. Stručnjak za ljekovite biljke V. N. Nikolsky je prije mnogo godina napisao: „U Rusiji obični ljudi jedu sirovi luk s kruhom, solju i kvasom; daje zdravlje, daje svjež ten i čuva zube."

Poseban okus, jedak opor miris daje luku esencijalno ulje od kojeg plačemo. Luk sadrži čitav kompleks vitamina: C, B ₁, provitamin A (karoten). Fiziolozi vjeruju da bi za normalno zdravlje svaka osoba trebala pojesti najmanje 10 kg najčešćeg luka godišnje. Fitoncidi šalotke smrtonosni su neprijatelji mnogih bakterija. Isparljive tvari ove biljke, njeni sokovi i ekstrakti štetni su za mnoge vrste mikroorganizama.