Lisnate Salate Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Lisnate salate i začinsko bilje. 1. dio

Salata Lollo Bionda

Svake godine na policama trgovina pojavljuju se sjemenke novih biljaka i nove sorte već poznatih. I, naravno, svaki vrtlar želi rasti ove novitete i zanimljivosti. Vrijedna su samo imena: rikola, endivija, eruka, stevija … Tako da nisam mogla odoljeti ogromnom izboru sjemena i pokušala sam uzgojiti neke novitete listopadnih zelenih biljaka.

S obzirom na to da mlado zelje uvijek želim dobiti što ranije u proljeće, u rano proljeće sijem listopadne biljke i bilje - prva sjetva sredinom veljače, druga sredinom ožujka (u dane listova prema lunarni kalendar). Bosiljak i peršin sijem sredinom veljače. Početkom travnja sadim sadnice prve sjetve u staklenik (imam ih od staničnog polikarbonata).

Sadnice druge sjetve sadim u grebene između višegodišnjih cvjetova nakon 15. svibnja. Ne izdvajam posebne grebene za listopadne biljke i začinsko bilje kako bih uštedio prostor za glavne usjeve. Kod kuće sadnice osvjetljavam fluorescentnim lampama 12 sati dnevno, a kada se na zastakljenom balkonu postavi temperatura iznad + 8 ° C, tamo vadim biljke. Zahvaljujući tako ranoj sadnji, prvo zelje dobivam već početkom svibnja. Kad pojedemo prvo mlado zelje iz staklenika, tada već raste novo na grebenima.

Ne kupujem zemljanu smjesu, ali kuham je od jeseni. Prosijano tlo iz staklenika (ispod krastavaca) miješam s prosijanim kompostom, kokosovim supstratom i vermikulitom (štiti zemljanu smjesu od stvaranja truleži). Ovu zemljanu smjesu čuvam kod kuće u velikim crnim plastičnim vrećama za smeće. Zrak mora prodrijeti u vrećicu, tako da je ne vežem, već ostavljam malu pukotinu. Pokušao sam spremiti zemljanu smjesu na balkon, misleći da će se štetnici i mali insekti koji se nalaze u vrtnom tlu smrznuti pri temperaturama smrzavanja. Ali to se nije dogodilo, osim toga, primijetio sam da takvim skladištenjem mikroflora zemljane smjese postupno umire, što dovodi do lošeg razvoja sadnica. Stoga torbe čuvam na sobnoj temperaturi na najhladnijem mjestu u stanu.

U kasnu jesen tlo zalijevam sredstvom za suzbijanje štetočina - Aktarom ili Intavirom (prema uputama), a kada se zemljana smjesa malo osuši, dodam Bisolbifit u prahu (prema uputama) za bolesti. Mjesec dana nakon ovog obrađivanja tla (otprilike početkom prosinca) počinjem stvarati korisnu mikrofloru. Da bih to učinila, zemljanu smjesu zalijevam mikrobiološkim gnojivom Baikal EM 1 (10 ml na 10 l vode) ili Extrasolom (20 ml na 10 l vode), miješam i držim paket s odškrinutom zemlje nekoliko dana. Ne dopuštam da se zemljana smjesa isuši. Kad se osuši, ponavljam zalijevanje mikrobiološkim pripravkom, i tako nekoliko puta tijekom zime.

Prije sjetve sjemena pažljivo sam pročitao upute, jer sjeme mnogih biljaka nije posuto zemljom, već je položeno na površinu tla i proklijalo na svjetlu. Nakon sjetve sjemena zemlju zalijevam Energenovom otopinom - 9-13 kapi na 250 ml vode. Kad se pojavi prvi pravi list, ronim biljke i svaku od njih posadim u tablete destilirane tresetom. Kad se korijeni pojave u mrežici pilula, svaku tabletu posadim nakon uklanjanja mrežice u zasebnu čašu s uvlačivim dnom. Takve čaše vrlo su prikladne za sadnju sadnica na stalno mjesto.

Treset-tresetne tablete vrlo su prikladne za uzgoj sadnica u početnoj fazi, jer zauzimaju malo prostora, a u tlu postoje tvari koje utječu na klijanje i rast biljaka. Mnogi ljudi savjetuju sadnju tresetne tresetne tablete s mrežicom. Ali to ne treba činiti, jer se korijeni biljke s rastom povećavaju, a promjer mrežice je mali i ne dopušta biljkama da u potpunosti rastu. S vremenom takva biljka ugine (uvjerio sam se iz vlastitog iskustva). Kada uklanjate mrežicu s tablete, neki se korijeni odlome, ali to nije zastrašujuće, dolazi do drugog branja biljke, nakon čega biljka brzo izgrađuje moćan korijenski sustav. Ne rastu sve biljke dobro u ovim tabletama. Primijetio sam da rajčice i astre ne vole takvo tlo, koje ne voli kiselo tlo. Dobro uspijevaju začinsko začinsko bilje, salate,mnogo jednogodišnjeg cvijeća, paprike.

Lisnate salate

Endivija

Kovrčava salata endivija ili cikorija sijena je u nekoliko prolaza tijekom cijele sezone, jer se ove biljke, nakon uzgoja moćne lisne mase, pretvaraju u cvat. Posijano sjeme za sadnice posipa se zemljom. Endivija, posijana u ožujku, posađena 1. travnja u stakleniku, na vrh bacila spunbond. Udaljenost između biljaka u gredicama trebala bi biti najmanje 45 cm, jer je promjer rozete lišća endivije od 30 cm ili više. Tijekom ljeta sijala je sjeme u kutije u stakleniku, a zatim ih posadila na slobodne gredice tulipana, a kasnije i češnjak. Ovo je jedina biljka koju sadim na zasebnom grebenu, samo zato što je oslobođena od prethodne kulture, a i da se oslobodim nepotrebnog korenja, jer krevet pokrivam crnim spunbondom.

Prije sadnje sadnica u tlo stavljam istrulile gnojivo i kompost (uostalom, tulipani će se vratiti na ove gredice krajem rujna i ne preporučuje se dodavanje organskih tvari ispod njih neposredno prije sadnje). Zatvaram krevet crnim spunbondom, radim rupe u obliku križa i tamo sadim biljke. Zalijevam endiviju dok se zemlja suši, ali trudim se ne presušiti tlo, jer u protivnom brzo prelazi u boju.

Endivija (tsikorny salata) vrsta je salate. Sadrži vitamine, elemente u tragovima, posebno željezo. Listovi su gorkog okusa, korisni za dijabetičare (snižavaju šećer u krvi). Koristila sam ih u salatama od svježeg povrća i začinskog bilja. Sama biljka je vrlo dekorativna, poput zelene ruže, a može se saditi među nisko rastuće cvijeće. Iskusilo nekoliko sorti endivije: s jednostavnim okruglim listovima (Endive Delicate), s jednostavnim dugim listovima (doktor dijabetesa) i kovrčavim lišćem (sorta Royali smjesa). Endivija s jednostavnim lišćem pokazala se žilava, vrlo gorka i brzo se pretvorila u boju, s dugim lišćem prilično je dobrog okusa. Endija s kovrčavim lišćem pokazala se najukusnijom - sočna, hrskava, ne pregorka, vrlo je dekorativna, dugo nije puštala cvjetnu strelicu, dobro je rasla u polusjeni i nije patila od nedostatka sunčeve svjetlosti. Sijejući sjeme endivije nekoliko puta tijekom sezone, urod je ubirala do kraja listopada, a posljednji je put sadnica sadila u staklenik početkom rujna. Za obitelj od 3-4 osobe dovoljno je oko 5-6 biljaka.

Frillis je kupio lisnatu salatu u loncu u supermarketu u ožujku. Njegov mi se okus jako svidio: sočni, hrskavi listovi masnog okusa, bez gorčine s vrlo ukrasnom rozetom. Pojeli su vanjsko lišće, a šteta je bila baciti biljku, jer sjeme ove sorte nije bilo na prodaju, a ja sam je odlučio posaditi u veću posudu, a zatim posaditi na otvoreno tlo. Kao rezultat toga, do jeseni sam dobio sjeme ove sorte, koje je sljedeće godine dalo punopravne biljke.

Listovi ove salate su izrezbareni, rozeta je gusta, ne puca dugo. Može se saditi i s niskim godišnjim cvijećem. Da bih dobio sjeme, posadit ću nekoliko biljaka krajem veljače, a zatim ih prenijeti na otvoreno tlo. Prve sadnice sadim i u plastenik 1. travnja, a zatim tijekom cijele tople sezone sijem sjeme u plastenik za presadnice i sadim ih između premalih cvjetova.

Salata Lollo Biondadozrijeva mjesec i pol nakon klijanja. Udaljenost između biljaka nije manja od 30 cm. Listovi nisu samo ukrasni sa svojim valovitošću, već su i vrlo sočni, hrskavi, bez gorčine. Ovu salatu sijem od proljeća do kasne jeseni, otporna je na pucanje i niske temperature. U jesen ova vrsta salate raste u stakleniku i može podnijeti blage negativne temperature vani (-2 ° C) bez dodatnog pokrivača spunbondom. Na jesen sadnice sadim u posude i iznosim na ostakljeni balkon. Ova salata dobro uspijeva u nedostatku sunčeve svjetlosti i kratkom dnevnom svjetlu. To se posebno odnosi na jesen, kada je vrijeme pretežno oblačno, a sunce se vrlo rijetko prikazuje. Listovi ove salate postaju svijetlozeleni od nedostatka sunčeve svjetlosti, ali ona neprestano raste. U jesen 2011. bila je posljednja berba ove stakleničke salateprikupljeni početkom studenoga. Neposredno prije mraza, u drugoj polovici listopada, bacio sam spunbond preko biljaka.

Prije je Lollo Bionda sadio salatu od proljeća do jeseni. Sad ću ovu sortu salate sijati od druge polovice ljeta, jer u proljeće ima dovoljno drugih vrsta salate.

Lisnate salate i začinsko bilje

• 1. dio: Lisnate salate Lollo Bionda, Frillis, endivija

• 2. dio: kupus i potočarka, senf, rikola, jelenski

trputac, špinat, blitva

• 3. dio: Stevia, agastakha (meksička metvica), peršin, bosiljak, luk