Kada Započeti Berbu Krumpira, Kako Sačuvati žetvu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Berba krumpira

Iako masovna berba ranih sorti u Lenjingradskoj regiji obično započinje 2-3 tjedna nakon cvatnje (u drugom ili trećem desetljeću srpnja), ove je godine relativno prohladno vrijeme u prvoj polovici lipnja imalo određeni utjecaj na sazrijevanje krumpir.

Stoga su ove sorte iskopane, očito, ne ranije od prve dekade kolovoza. S ranijim razdobljima berbe, grmlje još neće moći dobiti dovoljnu masu usjeva (čak i ako ste posadili krumpir sredinom svibnja).

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

S berbom srednje kasnih sorti, mnogi vrtlari, očito, neće žuriti. Inače, gomolji ubrani djelomično nezreli, u usporedbi s potpuno zrelim (s prirodno mrtvim vrhovima), ne klijaju duže u proljeće (uključujući i čuvanje u zatvorenom).

Budući da većina patogena zaražava krumpir na polju, pravilnim uzgojem osigurat će se normalna sigurnost gomolja. Pri skladištenju krumpira loše kvalitete bit će teško osigurati uspješno održavanje kvalitete gomolja (čak i ako se poštuju optimalni uvjeti temperature i vlažnosti). Stoga se berba mora shvatiti ozbiljno: kvaliteta i sigurnost usjeva ovise o vremenu i metodama njegove provedbe.

S tim u vezi, trude se ne zadržavati se s berbom ranih sorti krumpira (u ogromnoj većini podložni su kasnoj bolesti). Uz to se uzima u obzir da sazreli gomolji ove skupine u tlu brzo počinju gubiti na težini, povećava se opasnost od oštećenja od strane patogena, a nakon dužeg boravka u zemlji mogu se loše skladištiti.

Obično sorte ovih skupina imaju vremena sazrijeti prije aktivne manifestacije kasne plamenjače, ali s njezinom ranom manifestacijom u grozdi se mogu dobiti mnogi gomolji bolesni s ovom mikozom. Gomolji krumpira ove skupine u pravilu se ne čuvaju dulje vrijeme i prodaju se do Nove godine, ostavljajući samo onaj dio koji je namijenjen za sjeme. U posljednja 2-3 tjedna sezone uzgoja krumpira u njima se aktivno nakuplja suha tvar i škrob.

Pristup kraju vegetacijske sezone krumpira određuje se postupnim fiziološkim uvenućem njegovog lišća i stabljika, njihovim naknadnim sušenjem. Smatra se da s prirodnom smrću vrhova gomolji prestaju dobivati masu, priljev hranjivih sastojaka iz lišća i stabljika potpuno prestaje. U ovom trenutku bilježi se najveća škrobnost gomolja, začepljenje kore i lako odvajanje stolona od pupkovitog dijela gomolja.

Obično se pojavom žutog donjeg lišća zalijevanje naglo smanjuje, budući da višak vode u tlu pridonosi porazu mladih gomolja od kasne mrlje i meke bakterijske truleži. Jasan znak dozrijevanja vrhova je promjena boje lišća od zelene do žutozelene (čak i do žuto smeđe). Ali češće počinju s berbom ranih sorti ne čekajući ovaj prirodni proces. Istodobno, treba shvatiti da ako su usjevi ubrani prerano (zelenim vrhovima), gomolji su nezreli: imaju vrlo slabu i tanku koru koja se tijekom berbe lako ošteti i odvoji tijekom transporta (takvi gomolji lako gubite vodu po vrućem ljetnom vremenu) … Svježe ubrani krumpir prevozi se u košarama i kutijama, a ne u vrećama, jer se u njima koža gomolja brzo ljušti od trenja jedni o druge.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Za dugoročno skladištenje zimi u prehrambene svrhe, preporučuje se koristiti berbu srednje sezone i srednje kasnih sorti, koje se beru ovisno o vremenskim uvjetima (često sredinom rujna).

U klimatskim uvjetima Lenjingradske regije, krumpir kasnih sorti obično ne sazrijeva, pa se bere prije nego što vrhovi prirodno odumru. Ali još uvijek nije vrijedno dovoditi vegetativne biljke krumpira izravno na mraz, jer se njihova oštećenja na zelenim vrhovima odražavaju u gomoljima - pojavljuju se područja mrtvih tkiva.

Ako se razdoblje pred berbu poklapa s padom obilnih oborina, radi zaštite krumpira od vlaženja i naknadnog gušenja (kao i radi smanjenja broja gomolja zahvaćenih kasnom plamenom), sljeme tla visine najmanje 7-8 cm formira se iznad njihova gnijezda, a gomolji koji su goli tijekom jesenskih oborina nužno ih je prekriti zemljom.

Bez obzira na ranu zrelost sorte, ipak ćemo savjetovati 5-7 dana prije berbe za rane sorte biljaka, a za ostatak - vrhove odrezati za 10-12 dana (stabljike "konoplje" ostaviti visoke 15-20 cm). Potonji se uklanja iz vrta (to je osobito važno u kasnim godinama, kako bi se isključio kontakt zahvaćenih biljaka s mladim gomoljima) ili se zakopava na dubinu veću od pola metra. Uklanjanje vrhova prije berbe ima niz prednosti: biljke sjemenskog krumpira, čiji su gomolji postigli optimalnu veličinu, prestaju rasti; sazrijevanje gomolja se ubrzava, stimulira se stvaranje kore, čime se smanjuju njihova mehanička oštećenja tijekom berbe i tijekom skladištenja; smanjuje se rizik od prijelaza uzročnika bolesti kasne bolesti s lišća na gomolje.

Također je važno da nakon berbe ostane čisto područje bez biljnih ostataka. Sazrijevanje gomolja moguće je donekle ubrzati uništavanjem vrhova - prskanjem biljaka otopinom superfosfata. Dodamo da bi razdoblje između uništavanja vrhova i berbe trebalo biti dovoljno da kora gomolja ojača, ali ne jako dugo, jer se u ovo vrijeme rizoktonijaza jako širi. Ne možete ubirati odmah nakon košnje vrhova - gomolji mogu puknuti.

Vrtlar se za berbu krumpira mora pripremiti unaprijed. Ako mu je stalo do budućeg sjemenskog materijala iz vlastitih zasada, tada prije berbe (na zelenim vrhovima) treba odabrati, obilježivši granama, najtipičnije (u cvijeću i lišću) zdrave grmlje najboljih sorti, t.j. izvršiti preliminarni odabir linijom. Berba budućih godina ovisit će o tome koji krumpir vrtlar sada odabire za sjeme.

Prilikom kopanja odabiru se najbolja gnijezda s gomoljima normalnog oblika iz označenih grmova, ostavljajući male gomolje za sadnju. Berba ovih odabranih grmova poslužit će kao sadni materijal sljedeće godine. Tijekom kopanja i tijekom prijevoza potrebno je isključiti udarce i modrice gomolja, jer to dovodi do plave promjene boje površinskih slojeva ispod kore.

Nakon završetka berbe ranih sorti krumpira, ispražnjeno područje mogu zauzeti usjevi ranog sazrijevanja - cilantro, rotkvica, salata, kopar, repa prije jesenskih mrazeva. Na jesen mnogi vrtlari zasijaju slobodno područje ozimom raži - usjevima koji nisu zahtjevni za uvjete uzgoja, vlagu i kiselost, otporni na mraz (sposobni izdržati jake mrazove od -20 ° C ili više, uključujući zime bez snijega), koji ima vremena za stvaranje visokokvalitetnog korijenskog sustava prije jakog hladnog vremena. U proljeće raž može početi rasti na + 3 … + 5 ° C, vrlo brzo razvijajući snažnu zelenu masu.

Kao agresivna kultura, ozima raž, zbog svog moćnog korijenskog sustava, istiskuje druge biljke (obično korov), a također stvara povoljne uvjete za razvoj kompleksa korisnih mikroorganizama, što smanjuje štetnost bakterioza i mikoza krumpira i povrća usjevi. Zimska raž koristi se i kao zeleno gnojivo (zeleno gnojivo), koje zadržava svoju biološku aktivnost i kad je orano.

Ako se sjetva izvede najkasnije do kraja kolovoza - prve dekade rujna, tada u uvjetima naše regije biljke ozime raži imaju vremena dati (prije jakih mrazova) dobar korijenov sustav i prizemnu masu u jesen. Najmanje 7-8 dana prije sjetve, mjesto za ovu žitnu kulturu se iskopa, stavi se stajski gnoj ili kompost. Na 1 m2 površine treba posijati 18-20 g sjemena. U proljeće, 10-15 dana prije sadnje glavne kulture, biljke raži se pokapaju.

U ovom je slučaju povratak krumpira nakon ozime raži sasvim prihvatljiv, budući da je tlo obogaćeno organskom tvari, koncentracija štetne mikroflore - uzročnika bolesti - značajno je smanjena i djelomično suzbijena aktivnost korova.

Najčešće se u hortikulturi i na osobnim parcelama krumpir bere lopatom, ali mnogi vrtlari koriste i vrtne vilice, posebno na laganom ili dobro obrađenom tlu, na oštre krajeve potonjeg postavljaju se samo gumeni vrhovi kako bi se izbjeglo mehanička ozljeda gomolja. Berba se provodi po suhom sunčanom danu ili se odabere vjetrovito vrijeme: tada se površina gomolja brzo suši i tlo se s nje lako uklanja.

Da biste ubrzali sušenje, bolje je krumpir raširiti u jednom sloju pomoću cerade ili plastične folije; 1-2 sata sunčanog vremena ili 3-4 sata oblačnoga dovoljno je da se gomolji osuše i uklone prilijepljeno tlo s njih. Ako je berba krumpira pala po kišnom vremenu, što je i dalje nepoželjno, gomolji se suše u dobro prozračenoj sobi dok se potpuno ne osuše. Tijekom berbe krumpira koriste posudu dezinficiranu 2-3% -tnom otopinom bakrenog sulfata.

Krumpir se drži 2-3 tjedna u suhoj mračnoj sobi. Optimalni uvjeti tijekom ovog takozvanog "razdoblja liječenja", kada dolazi do ubrzanog zacjeljivanja mehaničkih rana i povećanja očuvanja gomolja, su temperatura od 13-18 ° C (ne niža od 10-12 ° C) i relativna vlažnost zraka 90-95%. Nakon razdoblja liječenja, na gomoljima se lako otkriva latentna infekcija kasne plamenjače (mutne mrlje udubljene izvana; iznutra, hrđave, dolaze s površine) i meke truleži.

Sjemenski materijal mora biti bez ozljeda, težak 60-80 g, i mora biti istog oblika kao i sorta; potrebno ga je ozeleniti (difuzno svjetlo) pod pokrovom 6-8 dana. Izvođenje vrtlarenja na izravnoj sunčevoj svjetlosti neprihvatljivo je: moguće su opekline površine gomolja.

Prije polaganja na skladištenje, gomolji se odvajaju od zemlje, korijenja i ostataka vrhova te mehanički ozljeđuju, sortiraju (manji materijal koristi se prvenstveno u prehrambene svrhe, veći ostavlja za kasnije razdoblje).

Za spremanje uroda krumpira naši vrtlari koriste razne izolirane prostorije (podrumi, podrumi i ormari). Mnogo prije sadnje biljnih proizvoda (najbolja opcija je 6-8 tjedana) za zimu, moraju se očistiti od otpadaka i ostataka biljnih proizvoda iz prethodne žetve, popraviti i dezinficirati. Najbolje je ostatak zemlje i ostataka izgorjeti na posebnom mjestu ili uliti u rupu duboku najmanje 1 m.

Ove preventivne mjere smanjit će zalihu zaraženih patogena nakupljenih tijekom prethodne zime. Dezinfekciju, u pravilu, treba provoditi u toplim danima s 2-3% otopinom bakrenog sulfata, 40% vodenom otopinom formalina (stopa potrošnje 25-30 ml / m3) ili otopinom svježe gašenog vapna (2,5 kg / 10 l); ponekad se koriste dimne zavjese od pelina ili tansije.

Nakon takvog tretmana skladišni prostori pažljivo se zatvaraju, drže dva dana i provjetravaju. Skladišta smještena izvan stambenih prostorija dezinficiraju se ispiranjem sumporom (na primjer, koristi se sumporna stijena) brzinom od 30-60 g / m3 prostora. Prije fumigacije, svi otvori za zatvaranje se zatvaraju, a pukotine se prekrivaju glinom. Nakon obrade, prostori se dobro zatvaraju i drže 24-36 sati, a zatim prozračuju. 2-3 tjedna prije polaganja krumpira na skladište, zidovi i strop spremišta izbjeljuju se vapnenim mlijekom (2-3 kg svježe gašenog vapna i 200-300 g bakrenog sulfata na 10 litara vode pri potrošnji 0,5 litara radne otopine na 1 m2). Nakon krečenja, prostori se moraju osušiti.

Da bi se ubili glodavci, skladišni prostori se fumigiraju sumporom (30-50g / m2), postavljaju se mišolovke, postavljaju otrovni mamci (rodencidi).