Aktinidije Prazne

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Pročitajte prethodni dio. ← Uzgoj aktinidije kolomikta na njihovoj ljetnoj vikendici

Recepti za aktinidiju

Plodovi aktinidije konzumiraju se uglavnom svježi. Međutim, koriste se i za pripremu kompota, džemova, želea, kandiranog voća, pastila. Također je vrlo cijenjeno suho voće, koje ima okus grožđica.

Kompot od aktinidije. Na 1 litru vode dodajte 250-300 g šećera i prokuhajte, filtrirajte kroz dvostruki sloj gaze i ponovno prokuhajte. Pripremljene bobice stavljaju se u staklene posude, pune ih za 2/3 volumena, preliju kipućim sirupom, pasteriziraju i hermetički zatvore.

Možete raditi kompote - na razni izbor, miješajući aktinidiju s jabukama, kruškama i čičak. U tom slučaju treba povećati koncentraciju šećernog sirupa na 350–400 g šećera po litri vode.

Džem od aktinidije. Za njegovu pripremu koriste se blago nezrele, ali već slatke bobice. Za 1 kg bobica dovoljno je 1 kg šećera i 100–150 g vode. Šećer se u potpunosti otopi u vodi na laganoj vatri. Bobice se umoče u kipući sirup, kuhaju 2-3 minute i uklone s vatre 7-8 sati. Zatim se džem kuha na laganom vrenju 15–20 minuta. Ovim načinom kuhanja bobice se ne kuhaju.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Sok aktinidije. Pripremljene zrele bobice istiskuju se pomoću sokovnika. Ispada nerazjašnjeno s česticama pulpe. Sok se zagrijava u caklinskoj posudi na 80 ° C, ulijeva se u sterilizirane staklenke, pasterizira i hermetički zatvara.

Bobice aktinidije pire sa šećerom. Pripremljene bobice trljaju se kroz sito zajedno sa šećerom u omjeru 1: 1. Dobivena masa stavi se u staklene posude, pasterizira i hermetički zatvori. Ovim načinom prerade vitaminski sastav se u potpunosti čuva.

Osim toga, biljke aktinidije vrlo su dekorativne i naširoko se koriste za ukrašavanje sjenica i terasa. U Japanu se papir izrađuje od drveta i kore aktinidije, a užad i užad za pletenje splavi od fleksibilne loze. Tanke loze koriste se za tkanje namještaja, sagova i košara.