Kako Odabrati Sortu I Uzgajati Krušku Koja Daje Ukusne I Zdrave Plodove (2. Dio)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

← Pročitajte prvi dio članka

Ay, da kruška! Kakvo čudo - i rumenilo i prekrasno

Zahtjevi za kruškom za uvjete uzgoja

Za normalnu vegetaciju, kruška treba stablo svjetlosti, određene temperature, vlage, prehrane i drugih čimbenika.

Svjetlosni način. Kruška pripada biljkama koje vole svjetlost. S nedostatkom svjetlosti pojavljuje se izraženo slojevitost: vide se visoka uska kruna, ogoljena u dnu grane, umirući ringleti. Primjećuje se nerazvijenost cvjetnih pupova - nepotpuni skup cvjetova u cvatu, nedostaci u strukturi itd. Listovi takvih stabala su veliki, ali tanki, imaju intenzivnu zelenu boju, plodovi su manji sa slabom bojom.

Kruška najviše zahtjeva svjetlost za vrijeme cvatnje i stvaranja plodova.

Toplinski režimje bitan za životne procese kruške. O tome ovisi rast, apsorpcija minerala korijenjem, metabolizam, disanje, asimilacija itd. Prema stupnju otpornosti na mraz, kruška je na trećem mjestu nakon stabala jabuka i trešanja (s izuzetkom dalekoistočne usurske kruške).

Zapadnoeuropske i baltičke sorte krušaka podnose zime s temperaturama do 26 ° C. Temperature ispod -30 … -35 ° C podnose samo srednjeruske sorte.

Mlada stabla najosjetljivija su na mraz u prve 2-3 godine. To je zbog slabe regenerativne sposobnosti sustava konja oštećenog tijekom transplantacije. Stoga, pokušajte kupiti sadnice u kontejnerima.

Otpornost mraza na različite organe i dijelove kruške nije ista. Da biste je zaštitili od niskih kritičnih temperatura tijekom vegetacije ili mirovanja, koristite vrtni dim tijekom cvatnje, kasnojesenskog zalijevanja, zadržavanja snijega, bijeljenja bolesnih i skeletnih grana, malčiranja tla tresetom i drugim materijalima.

Režim voda-zrak. Kruška je u mladosti najzahtjevnija za vlagu, budući da njezin korijen u ovom trenutku ima vrlo malo režnjeva korijena. Kako stablo raste i razvija se, korijenje doseže veliku dubinu. Kruška tolerira nedostatak vlage bolje od ostalih hortikulturnih usjeva i negativno reagira na njezin višak u donjim horizontima tla. S produljenom vlagom u tlu korijenje odumire. Da biste uklonili višak vlage na mjestu, isušite i obrađujte tlo.

Tlo mora biti strukturno i plodno. Ilovasta i glinovita tla imaju visoku sposobnost upijanja. Pješčana i pjeskovita ilovasta tla imaju slabu sposobnost upijanja. Njih se hranjive tvari lako ispiru. Gnojiva u takvim tlima najbolje je primjenjivati u malim dozama, ali često u obliku preljeva. Kruška podnosi svako tlo u kojem je moguć normalan rast korijena. Iznimka su usitnjena pjeskovita tla.

Konzistentnost pulpe, okusa i arome ploda ovise o svojstvima tla. Na siromašnim tlima kruške su često kisele, suhog, gorkog mesa. Pješčana suha tla narušavaju okus voća i skraćuju vrijeme skladištenja. Kruška najbolje uspijeva na blago kiselim i neutralnim prozračenim tlima. Kad se preplavi, korijenju postaje teško apsorbirati željezo, a drveće se razboli od kloroze.

Značajke rasta i ploda krušaka

Pet je glavnih razdoblja vegetativnog razvoja ovog stabla.

1. Razdoblje rasta vegetativnih dijelova dok se na mladom stablu ne pojave prvi plodovi. Ovisno o biološkim karakteristikama sorti i podloga, ovo razdoblje završava formiranjem kostura krune za 5-8 godina, a kod nisko rastućih sorti brže - za 3-4 godine.
2. Razdoblje rasta plodova od prve do redovitih berbi. Povećana tendencija rasta pojavljuje se u prvoj polovici razdoblja, kada se formira krošnja odraslog stabla. Drveće tvori ograničeni broj cvjetnih pupova, cvjetova i plodova.
3. Razdoblje plodenja i rasta traje od početka stabilnog ploda na drvetu do postizanja maksimalnih prinosa. Biljke redovito rađaju, proizvode plodove visoke komercijalne kvalitete. Neke stare grane odumiru, dolazi do samorazrjeđivanja krunica, poboljšavajući zračno-svjetlosni okoliš.
4. Razdoblje plodova s maksimalnim prinosima. Neke glavne grane odumiru, skeletne su grane izložene, a plod se kreće od baze do periferije. Produktivnost drveća opada, slabija odumiru.
5. Razdoblje odumiranja ploda, sušenja i rasta. Vrhovi se pojavljuju na golim dijelovima glavnih grana. Daljnje izumiranje životnih procesa karakterizira smrt dijela ili cijelog stabla.

Da biste ubrzali plodnost drveća, dopustite im da brzo rastu u prvim godinama nakon sadnje.

Cvjetni pupoljci počinju se stvarati kad su procesi rasta uglavnom završeni. Cvjetanje pupova u kruškama događa se 1-5 dana ranije od vegetativnih. Stoga je tako lijepa, poput mladenke u vjenčanici, tijekom cvatnje. Na trajanje cvatnje i dugovječnost cvijeta uvelike utječu vremenski uvjeti (cvjeta od 3-5 dana do 2 tjedna).

Rast izboja na drvetu uvelike ovisi o aktivnosti korijenskog sustava. Prvi val aktivnog rasta u proljeće, a drugi u jesen. Sadnice kruške bolne su zbog oštećenja i obrezivanja korijena.

Značajke korijenskog sustava kruške

Kruška ima okomite korijene koji ulaze duboko u podzemlje, slabo se granaju, a vodoravni korijeni gotovo su paralelni s površinom tla i jako se granaju. Razgranatost korijenskog sustava ovisi o ekološkim uvjetima, zalihi i karakteristikama cijepljene sorte. Dubina korijenskog sustava kruške mnogo je veća od dubine stabla jabuke. Glavnina korijena nalazi se na dubini od 20-100 cm, a skeletni korijeni prodiru do dubine od 5 m. Zbog toga je u područjima s bliskom pojavom podzemnih voda bolje saditi krušku u rasuti brežuljak..

Razmnožavanje korijenskim reznicama za nju je puno teže nego za stablo jabuke, jer su korijenove dlake kruške deset puta kraće.

Korijenje kruške počinje rasti 15 dana ranije od nadzemnog dijela - na temperaturi od + 6 … + 7 ° C i dovoljnoj vlazi. Njihov maksimalni rast događa se na temperaturi od + 10 … + 20 ° C. Mora se imati na umu da korijenski sustav krušaka srednjeruskih sorti umire pri temperaturi u korijenovom sloju ispod -10 ° C.

Istodobno, korijenov sustav kruške fleksibilniji je od stabla jabuke, stoga je bolje prilagođen uzgoju u različitim uvjetima tla. U mladoj je dobi zahtjevan za obilnom vlagom u tlu, jer ima malo režnjeva korijena, a glavni korijeni se slabo obnavljaju kad se sade.

Značajke formiranja usjeva

U krušci ne dosegnu svi zreli plodovi zrelosti - 95% ih otpada. Mnogo je razloga za to: nedostaci u strukturi cvijeta, abnormalni uvjeti oprašivanja i gnojidbe (jak vjetar, suša ili kišovito vrijeme tijekom razdoblja cvatnje), štetnici i bolesti, nedostatak prehrane.

Za normalan razvoj voća, stablu kruške treba dati dovoljnu količinu hranjivih sastojaka. Na primjer, primjenom dušičnih gnojiva neposredno prije cvatnje povećava se plodnost.

Pravodobno prikupljanje plodova također je od velike važnosti za očuvanje žetve. U kruškama se razlikuje uklonjiva i potrošačka zrelost. Plodovi zimskih sorti beru se krajem rujna - početkom listopada, dok njihova potrošačka zrelost nastupa u prosincu - siječnju. S biološkog gledišta, spremnost ploda određuje se stvaranjem normalno klijavih sjemenki.

Prijevremena berba plodova kruške rezultira gubitkom kilograma, lošom obojenošću, naborom, smeđom bojom kože i potkožnim uočavanjem tijekom skladištenja. Ali prekasna berba smanjuje ukupni prinos, prenosivost i zadržavanje kvalitete plodova, negativno utječe na žetvu sljedeće godine. U nekim sortama krušaka (sorte

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), zbog nes istodobnog sazrijevanja plodova, moraju se ponovno ubrati.

Po obliku plodovi kruške kubarevidni su s nejasno izraženim vratom (sorta

Bessemyanka), kruškolikog oblika, u kojem se dobro vidi vrat (sorta

Tonkovotka), izduženog kruškolikog oblika (

Bere Oktyabrya) i poput bergamota, gotovo okrugli (

jesen bergamot).

Plodovi se

prema svojoj veličini dijele na vrlo male (do 25 g), sitne (26-50 g), niže prosječne (51-100 g), srednje (101-150 g), natprosječne (151-200 g), velike (201 - 300 g) i vrlo velike (preko 300 g). Boja plodova kruške može biti vrlo različita: žuta, žuto-zelena, zelena s rumenilom. Rumenilo je ružičasto, grimizno, crveno, ciglasto crveno i druge nijanse - jednobojne, mutne, točkaste i prugaste.

Pulparazličite sorte imaju različite: bijele sa zelenkastom, svijetložutom ili ružičastom bojom. Skupina sorti krušaka nazvana "bere" ima masno, topljeno meso.

Nakon završetka opadanja lišća, stablo kruške pada u duboki prirodni počinak, a zatim prelazi u stanje prisilnog mirovanja. Razdoblje mirovanja u granama započinje ranije nego u korijenju. Najkraće razdoblje mirovanja imaju sorte usurske kruške i sorte uzgajane uz njezino sudjelovanje. Od srednjoruskih sorti, sorte krušaka Kordonovka i Rubtsova započinju vegetacijsku sezonu ranije od ostalih

a

od baltičkih sorti -

Bere Lutsa.

Nastavit će se →

Tamara Barkhatova

Foto Olga Rubtsova