Kako Odabrati I Uzgojiti Plodne I Ukusne Sorte Ogrozda. 2. Dio

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Dobar vrtlar - velika ogrozd

Pročitajte prvi dio članka Kako odabrati i uzgojiti plodne i ukusne sorte ogrozda

Sorte ogrozda: prednosti i nedostaci

Rana sorta grma Yarovaya srednje je velike i srednje kralježnice. Bobice (težine 3-5 g) su žutog, kiselkasto-slatkog okusa; zrelim se ne drobe, ali ako su prezreli, brzo gube okus. Zimska čvrstoća i produktivnost ove sorte iznad su prosjeka. Otporan je na pepelnicu.

U bujnom grmlju slabo bodljikavih sorti Senator (konzul) i Vladil (zapovjednik) bodlje su pojedinačne, slabe, smještene okomito na izdanak ili malo prema dolje. Oboje su srednje razdoblja zrenja, ali druga sorta sazrijeva malo ranije. Sorte izbora Južno-Uralskog istraživačkog instituta za kontrolu i razvoj. Imaju bobice (prva težine 2,6-6,3 g, druga 2,5-4,5), zaobljene, tamnocrvene boje s tankom kožicom i izvrsnog slatko-kiselog okusa. Njihov okusni rezultat je 4,7, odnosno 4,9 bodova, dok bobice drugog razreda imaju nježnu aromu grožđa. Obje su sorte prilično zimovodne, visoko rodne, samooplodne (45-48%), relativno otporne na pepelnicu, a sorta Vladil također je blago pogođena antraknozom i moljcem. Njihova pozitivna svojstva su i otpornost cvijeća na proljetne mrazeve.

S istom ranom zrelošću i selekcijom, sorta Harlequin bez bodlji oblikuje grm srednje visine i gustoće izbojaka. Osamljene, slabe, kratke, tanke, ravne bodlje koje se nalaze u čvorovima usmjerene su prema dolje u odnosu na izdanak. Bobice tamne trešnje (gotovo crne) (težine 2,7-5,4 g) su jednodimenzionalne, okruglasto ovalnog oblika. Osobine okusa slatko-kiselih bobica prilično su visoke (4,8 bodova). Sorta je zimovita, visoko rodna, otporna na pepelnicu, ali prosječne samoplodnosti (38,9%).

U grmu srednje veličine sorte Beryl prosječnog razdoblja sazrijevanja (Južni Ural NIIPiK), trnje se, u pravilu, nalazi u donjem dijelu izbojaka, slabe su, pojedinačne, usmjerene prema dolje, ponekad okomito i čak prema gore uz izdanak, a na nuli izbojci su potpuno odsutni. Ima velike (3,9-9,2 g) jednodimenzionalne svijetlozelene bobice okruglog oblika s tankom kožicom, bez pubescencije. Slatko-kiseli okus (ocjena okusa 5 bodova). Sorta je zimovita i visoko rodna. Ima i prilično ozbiljnih nedostataka: na njega utječe septorija, t.j. bijela pjega iznad prosjeka i pepelnica. Kvalitetne osobine vrtlara ili prihvaćaju gubitak nekih bobica ili se bore protiv tih mikoza.

Srednje rana sorta Pink 2 (VSTISP) tvori guste grmlje srednje visine s laganom trnovitošću izbojaka. Bobice su dovoljno velike (5-6 g), okruglo-ovalne, ružičasto-crvene. Imaju prekrasan slatko-kiseli okus (5 bodova). Sorta je zimovita, plodna (do 5 kg po grmu), dobre samoplodnosti, poljske otpornosti na gljivične bolesti (pepelnica, antraknoza, septorija). Za stabilno visok godišnji prinos, sorta zahtijeva pažljivo održavanje - redovito zalijevanje i uvođenje složenih gnojiva.

Slabo bodljikava sorta Kooperator srednjeg sazrijevanja (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) ima blago izvaljene, guste grmlje srednje visine. Kralježnice pojedinačne, svijetlozelene, srednje duljine i debljine, usmjerene malo prema dolje, slabe. Bobice (težine 3,6-8 g) su kruškastog oblika, tamne trešnje s tankom kožicom; okus je slatko-kiselkast, ugodan (5 bodova). Sorta je zimovodna, visoko rodna (unutar 3,7-6,9 kg po grmu). Pozitivne osobine sorte: samooplodna (42,4%), otporna na pepelnicu, slabo zahvaćena antraknozom, pile.

Srednje velik, malo raširen grm srednje kasne sorte bez trnja Grushenka karakteriziraju srednje bobice (težine do 6,5 g), okruglastog oblika kruške. U ranoj zrelosti crvene su boje, a kad dozriju tamne su boje šljive. Okus bobica je slatko-kiselkast, ugodne arome, koža je gusta. Sorta počinje rađati rano, vrlo je otporna na zimu, relativno otporna na pepelnicu, plamenjaču. Njezino cvijeće rijetko oštećuje proljetni mraz. Prinos grma je 5-6 kg.

Rano-plodnih thornless razne afričke ima srednje, srednje širenje grm s visine od 1-1,2 m ranih rastući niz. Godinu dana nakon sadnje jedan-year-old mladicu, možete pokušati prve bobice na njemu su slatko-kiselog okusa, s blagim okusom crnog ribiza. Boja njegovih bobica odgovara nazivu - boja im je duboko crna. Sorta je vrlo visoko otporna na zimu, relativno otporna na pepelnicu, umjereno osjetljiva na antraknozu.

Rana sorta Eaglet bez trnja ima srednje širok, srednje velik grm. Njegove crne bobice, velike do srednje veličine, ugodnog su slatko-kiselog okusa, iako ga neki stručnjaci smatraju relativno osrednjim. Sorta je visoko rodna, umjereno izdržljiva, otporna na pepelnicu, ali je, prema riječima stručnjaka, sklona pjegavosti, zbog čega tijekom zrenja često gubi lišće, a zatim i bobice.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ako govorimo o mom odnosu prema plodovima ogrozda, tada ću biti iskren, jer se stvarno "oni ne svađaju oko okusa". Želim priznati da s trenutnom ogromnom ponudom voćnih i bobičastih usjeva ne dijelim veliku ljubav Čehovljevih junaka prema pekmezu od njegovih bobica. Mislim, kao i značajan dio vrtlara. Ali to uopće ne odbijam.

Na svom mjestu držim više od pola tuceta grmova (4-5 sorti). Istodobno, prednost dajem, prije svega, okusu bobica. Njihovu berbu uglavnom koristim za proizvodnju vina.

Izuzetak činim samo za plodove srednje sazrijevajuće sorte Black Negus (Sveruski istraživački institut za hortikulturu nazvanu po IV Michurinu), koji mi se više sviđaju, primjerice, plodovi popularnih sorti Hinnonmaen Punainen, Kolobok i Krasnoslavyansky.

Na primjer, sorta Kolobok ima sasvim pristojne slatke bobice, ali negativno reagira na izmjenu otopljavanja i mrazeva te se smrzava tijekom jakih zima, iako se onda oporavlja.

Crni Negus je sorta I. V. Mičurin. Preporučuje se za uključivanje u standardni asortiman u Lenjingradskoj i Pskovskoj regiji. Ova sorta ima prilično visoku zimsku čvrstoću. Odrasli grm star 7-8 godina doseže visinu od 1,5 m ili više, prilično se širi (promjera 2-2,5 m). Kralježnice su joj vrlo jake, duge, zakrivljene prema dolje. Pojedinačne ili uparene bobice zaobljeno-duguljastog oblika, glatke (bez puberteta), crne (s plavkastim cvatom), karakterizirane vrlo nježnom kožom i srednje do velike veličine (3-5 g) i tamnocrvene pulpe.

Treba napomenuti da s nepravilnim ili slabim obrezivanjem, kao i sa sjenčanjem grma, bobice postaju manje. Imaju desertni (slatko-kiseli) okus sa specifičnom aromom - podsjećaju na slatko muškatno grožđe. Narod ovu sortu ponekad naziva "vinom". Zbog svog ukusa jako ga vole djeca. Bobice se dugo zadržavaju na grmu, ali s odgodom branja, postupno uvenu, naboraju se i isuše. Ali do listopada mogu visjeti bez pucanja.

Uz dobru njegu, prinos jednog grma je 3-4 kg. U specijaliziranoj literaturi zabilježena je velika otpornost na pepelnicu. Primijetio sam da se kod jakog zasjenjivanja drveća i vrlo visokog zadebljanja njegovih grana, kao i kod sadnje grmlja na niskim mjestima gdje se bilježi stalna vlaga, na biljkama može pojaviti pepelnica. Ali čim je izvršena dobra rezidba grma, usput, sjedeći na vrlo vlažnom mjestu, simptomi ove mikoze (usput, bez kemijskih tretmana) više se nisu pojavljivali. I bobice nakon takvog obrezivanja grma postale su veće.

Vjerujem da oni vrtlari koji žele urediti živu „jestivu“živicu na svojoj stranici neće pogriješiti ako za ovu biljku odaberu sortu crni negus. Čula sam da vino od ogrozda Black Negus ima izuzetan okus. Ali ja je nikada nisam okusio, budući da bobice mojih grmova, u pravilu, ili koristim svježe, ili liječim svoje prijatelje, ili od njih radim džem.

Kuham ga u skladu s udjelom šećera u granulama, poput 1: 1,2-1,3 kg. Morate uzeti toliko šećera iz razloga što bobice daju puno soka. Dakle, morate početi kuhati u suhom (bez kapi vode) loncu - samo bobice i šećer. I svejedno, marmelada ispada prilično tekuća. Ponekad se zbog toga kuhani džem mora djelomično "podijeliti": kuhani sirup ide u neke posude, a bobičasto voće u druge.

Obično koristim sirup za pripremu ukusnog pića za piće ljeti, a džem za čaj. Usput, prema znanstvenicima, plodovi sorte Black Negus sadrže antineoplastičnu tvar - serotonin.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Poljoprivredna tehnologija ogrozda

Ukratko ću se dotaknuti sadnje i uzgoja ogrozda kao usjeva. Mora se imati na umu da ova biljka voli saditi je na najsvjetlijem, dobro prozračenom mjestu.

Sadi se u ranu jesen ili u proljeće (prije pucanja pupova, budući da se razvoj rastućeg korijenja događa na minimalnoj pozitivnoj temperaturi tla). Ali bolje je to učiniti na jesen.

Za jesensku sadnju rupe ispod ogrozda kopaju se 2-3 tjedna prije sadnje, tako da tlo ima vremena da se slegne. Kopaju se jame dubine 50 cm i širine 50 cm. Gornji plodni sloj postavlja se u jednom smjeru, donji, neplodni sloj u drugom. Zatim se u plodno tlo doda 8-10 kg humusa ili dobro istrulilog stajskog gnoja, 50 g dvostrukog superfosfata, 40 g kalijevog sulfata. Sve komponente su dobro izmiješane. Ta su gnojiva tada biljkama dovoljna tri godine.

Ako je tlo glineno, dodajte u jamu 1 kantu grubog riječnog pijeska.

U dvorištu u vrtu između grmlja ostaje udaljenost od 0,9-1x1-1,5 m. Sjenčanje grmlja odraslim drvećem je neprihvatljivo: polaganje voćnih pupova i priprema drva za plod događa se samo uz dobro osvjetljenje.

Ogrozd se može uspješno uzgajati i u obliku zasebnog grma za širenje (po želji se može oblikovati na deblu, poput drveta), a biljke se mogu postaviti na rešetke. Opcija rešetke je najpoželjnija, pogotovo ako postoji dovoljno površina za uzgoj biljaka, a vrtlar je veliki ljubitelj raznih sorti. Rešetke nude puno praktičnosti u brzom ubiranju značajnih berbi bobica koje se prodaju.

Naglašavam da ovakvim rasporedom grmlja ova kultura ima višestruku korist: olakšava njegu (pravovremeno uklanjanje korova, gnojidba, rahljenje, počinje rađati ranije (rana zrelost). Trajni su, godišnje oduševljavaju sa stabilnim i uspješnim berbama visokokvalitetnih i, kao rezultat toga, dobro pohranjenih bobica, jer biljke bolje puše vjetar, a manje zbog negušćenja utječu bolesti i štetnici. Napokon, dobro je poznato je da zadebljanje grma ogrozda stvara brojne probleme, uključujući neravnine i istodobno sazrijevanje bobica, lezije pepelnicom, posebno tijekom kišne sezone ili kada je grm postavljen na nisko mjesto.

Aleksandar Lazarev, kandidat bioloških znanosti, viši istraživač, Sveruski istraživački institut za zaštitu bilja, Puškin

Fotografija autora i Olge Rubtsove