Nova Sorta Rajčice Spasit će Od Raka Prostate

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Razvijena je nova sorta rajčice koja može spriječiti razvoj raka. U početku su istraživači sa sveučilišta Perdue u Indiani u SAD-u željeli poboljšati kvalitetu kasnih sorti rajčice, a kada su proučavali novu sortu, otkrili su da ona ima 2-3,5 puta više likopena od običnih sorti.

Poznato je da čak i obične rajčice imaju velike zdravstvene prednosti. Oni su bogati antioksidansima koji sprečavaju oštećenje stanica u tijelu. Jedna od takvih tvari je likopen, pigment koji rajčici daje crvenu boju. Likopen je uvijek bio povezan s dobrim zdravljem - u anketi na tisućama muškaraca koji su tijekom tjedan dana pojeli najmanje 10 porcija rajčice ili umaka od rajčice, rizik od raka prostate smanjen je za 45%.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Prema drugoj studiji, likopen može smanjiti kolesterol, a time i rizik od srčanih bolesti.

"Bili smo ugodno iznenađeni kad smo otkrili povećanje količine likopena. Načelo nakupljanja tvari bilo je isto kao u kontrolnih sorti", rekao je istraživač Avtar Handa. "Nismo toliko uzbuđeni zbog povećanja likopena, već više što se ova metoda može koristiti za povećanje hranjive vrijednosti drugog voća i povrća", dodao je.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

"Ako likopen uzimate kao lijek, on nema takav učinak. U biologiji još treba puno naučiti kako bi se shvatilo zašto su biljne hranjive tvari učinkovitije kad se nalaze u hrani, a ne kao dodatak", rekao je stručnjak Robert Woodson iz tvrtke Perdue..

Kako bi razvio sortu rajčice bogate likopenom, istraživač je umetnuo gen kvasca u strukturu nasljednog biljnog materijala. Ovaj gen potiče proizvodnju enzima koji sudjeluju u izgradnji tvari kao što je likopen. Gen kvasca kombiniran je s drugim genom koji mu je samo omogućio funkcioniranje u biljci.

Ovo nije prvi projekt za poboljšanje sadržaja hranjivih sastojaka rajčice. U drugim su istraživanjima istraživači uspjeli povećati razinu antioksidansa poput flavonola i beta-karotena.