Canuper (Pyrethrum Majus), Izop (Hyssopus) - Uzgoj Rijetkih Začinskih Biljaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Canooper i isop

Canuper balsamic je rijetka začinsko-aromatična biljka. Naziva se i balsamičkim mokarcem. Uzgaja se u raznim klimatskim zonama Engleske, Francuske, Irana, Zakavkazja. Ali naši vrtlari vrlo malo znaju o njemu. Ali ovo je nezamjenjiva začina za konzerviranje krastavaca i rajčice.

Canuper je višegodišnja biljka s puzećim rizomom. Listovi su joj svijetlozeleni, duguljasti. Cvat je sličan cvatu tansy, ali "planinski pepeo" je manji. Preko ljeta nadstrešnica naraste i do metar i vrlo dugo stoji u zelenom stupcu, čak i kad je sve zelenilo u vrtu presušilo. Zimi ostavlja zeleno i cvjeta. U proljeće se stare stabljike moraju iščupati, a preko ljeta će ponovno izrasti.

Canuperova poljoprivredna tehnologija vrlo je jednostavna: tlo treba biti srednje plodno, rastresito. Moj nadstrešnik raste uz rub redova ribiza, pa ga ne hranim namjerno. Canuper se može razmnožavati u našoj zoni samo dijeljenjem grma, jer naše sjeme nema vremena za sazrijevanje. Najbolje vrijeme sadnje je proljeće. Kroz ljeto ćete brati svježe lišće za kiseljenje i kiseljenje. Imaju gorak okus i ugodnu aromu.

Listovi se mogu sušiti i jesti zimi kao začin prilikom dinstanja mesa, ribe, povrća. Canooper ne voli štetočine i, čini mi se, u tome pomaže ribizu. U svakom slučaju, susjedi također nisu oštećeni štetnicima. Biljka je izdržljiva i nepretenciozna. Ako ga još nemate u svom vrtu, svakako ga pokrenite.

Izopa … Jedna od najpretencioznijih začinskih biljaka. Višegodišnja, otporna na hladnoću i otporna na mraz. Bilo je poznato još u starom Egiptu. Cvjetajuće biljke izopa vrlo su dekorativne, mogu poslužiti kao ukras mjestu i, budući da su dobre medonosne biljke, privlače insekte oprašivače na mjesto. Lokalne sorte uzgajaju se s plavim, ružičastim ili bijelim cvjetovima.

Hizop se razmnožava sjemenom, kroz presadnice ili dijeljenjem starih grmova u rano proljeće. Prizemni dio izope koristi se u fazi cvjetanja, svjež i sušen, kao začinski začin za konzerviranje povrća i pripremu mesnih jela, za aromatizaciju majoneze i svježeg sira. Listovi, koji imaju začinjeni trpki okus (negdje između klinčića i papra), sadrže ulja i antibakterijska sredstva.

U narodnoj medicini izop se koristi kod kašlja, bronhitisa, bronhijalne astme, kroničnih upalnih gastrointestinalnih bolesti, kao sredstvo za zacjeljivanje rana.

Berba zelene mase provodi se na početku cvatnje, kada sadrži najveću količinu esencijalnog ulja. Osušite u hladu i čuvajte u dobro zatvorenoj posudi. Za potrebe konzerviranja, zelje se može odrezati do kasne jeseni. Izop krastavcima i rajčicama u konzervi daje izvanrednu začinsku aromu. Na mjestu je dovoljno imati 2-3 grma.

Hizop raste na jednom mjestu 5-6 godina, a zatim trebate iskopati stare grmlje, podijeliti i ponovo posaditi, produbljujući se u odnosu na razinu do transplantacije za 5-6 cm. Nakon svakog rezanja zelenila pod isopom, potrebno je dodati: 15-20 g amonijevog nitrata, 10-15 g superfosfata, 10 g kalijeve soli na 1 kvadrat. m. I imat ćete zelenilo izop do kraja sezone.