Belpug Je Vrlo Neobična Riba

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Ribolovna akademija

Ako poznata poslovica kaže: "Ribar izdaleka vidi ribara", tada sam ovog ribara - sredovječnog čovjeka, vidio sam vrlo blizu, putovali smo s njim u istom kupeu vlaka. Njegovu pripadnost vojsci ribara lako je bilo prepoznati po odjeći i ribarskoj kutiji. Zatim smo ušli s njim u autobus i sišli na istoj stanici. Štoviše, u uvali su bili dvjesto metara jedni od drugih.

Ujutro se smrzavalo i bilo je vrlo plitko, vjerojatno zato što nije jako dobro grizlo … A ja sam, nemajući što raditi, otišao iz vlaka do tiho poznatog ribara. Predstavili su se: zvao se Nikolaj. Nakon što sam mehanički pregledao njegov mršav ulov - desetak sitnih jereva i još manjih topionica, primijetio sam ribu lagano prekrivenu snijegom, dugu desetak centimetara, osim ostatka trofeja.

Čini se da je riba poput ribe, ali iznenadila me, prije svega, glava: velike tamne, blago izbočene oči i posebno usta - gotovo iz oka i oka. I tek kad sam ga očistio od snijega i izgledao bolje, sjetio sam se svog starog sastanka s istom ribom: to je eelpout! Riba je većini naših ribolovaca malo ili potpuno nepoznata.

To je unatoč činjenici da je eelpout prilično raširen u Europi: nalazi se od La Manchea do Baltičkog, Barentsovog i Bijelog mora. I, kao što je zapisano u Velikoj sovjetskoj enciklopediji: "U Baltičkom moru to ima neku komercijalnu vrijednost." To se uglavnom odnosi na baltičke zemlje.

U Finskom zaljevu eepout se javlja uz sjevernu obalu od Zelenogorska prema Primorsku; na južnoj obali - od sela Lebyazhye do rta Seraya Horse i dalje prema zapadu. Eelpout je postao široko poznat peterburškim ribarima sredinom 50-ih godina, kada je započeo masovni (čak bih rekao i u cijeloj zemlji) ribolov šuplje.

Pa što je ova riba? Belduga je obalna morska riba perchiformes, jedina živorodna riba u našim vodama. Njegova glavna razlika od ostalih je odsutnost repne peraje. Jedna peraja prolazi duž tijela ribe odozgo i odozdo, osim trbuha. Kratke bodljikave zrake strše u stražnjem dijelu duge leđne peraje. Vrlo male zdjelične peraje nalaze se ispred velikih prsnih peraja.

Tijelo eelpout-a je snažno, mišićavo s gustom kožom u kojoj se nalaze male zaobljene ili ovalne ljuske koje se ne preklapaju. Gornja čeljust viri malo iznad donje, usta su načičkana malim tupim zubima, čeljusti su obrubljene debelim usnama. Boja eepout-a je žućkasta ili zelenkasto-smeđa, trbuh je žuto-siv, na tijelu su tamne mrlje.

Ova se riba ne nalazi samo u morskoj vodi, već i u jako desaliniziranoj obalnoj vodi. Istina, velike jedinke izbjegavaju jako desaliniziranu vodu i obično se love u zapadnom otvorenom dijelu Finskog zaljeva. Štoviše, uglavnom zimi, kada se unos svježe vode u zaljev osjetno smanji. Vitalnost eelpouta je nevjerojatna: čak i bez vode ostaje u potpunosti održiv nekoliko sati.

Hrani se malim mekušcima, rakovima, jajima i mlađima ostalih riba, insekata i njihovih ličinki. U osnovi, eepout živi na kamenitim mjestima i pjeskovitom tlu s gustišima trave zostera i algama, na dubini od 20-30 metara.

I premda enciklopedijsko izdanje "Životinja životinja" navodi da eepout ponekad doseže duljinu od 45, pa čak i 60 centimetara (a te dimenzije navode svi autori), nikada od nikoga nisam čuo da je netko uhvatio takvog eaputa "diva". Uobičajeni ulov ribara su primjerci od 10-20 centimetara.

I što je još iznenađujuće: nigdje u bilo kojem izdanju (uključujući već citirani Život životinja) niti ne spominje težinu ove ribe. Duljina varira, ali težina nije navedena.

Budući da je eelpout živorođena riba, ženka (spolna zrelost nastupa u drugoj godini života) ne mrijesti jaja, već mladice. Prema različitim izvorima, od 10 do 400, ali najčešće - 30-70. Razmnožavanje se obično događa zimi.

Budući da su maleni jegulje vrlo slični jeguljama, ribiči u obalnim zemljama (posebno njemačkim) vjerovali su da će upravo ta vapna roditi male jegulje. Otuda i njemački naziv za eelpout: "maternica s aknama - Aalmutter".

U Finskom zaljevu eelpouts se mogu uhvatiti običnim zimskim ribolovnim štapovima, šablonima i udicama, s nastavkom za crve, crvom, crvom ili komadom svježe ribe. Najčešće se susreće kod ulova nama poznatih zimskih riba: žohara, jorgana, smuđa i posebno topljiva. Eelpout uhvaćen na udici, pokušavajući se osloboditi, vezan u čvor oko ribolovne vrpce i, klizeći uz nju, kao da se izvlači, izvlači udicu iz usta. Ili zapetljati crtu tako da je ne možete raspetljati.

I ukloniti ovu ribu s udice vrlo je teško: njezino mišićavo, poput gumenog tijela, neprekidno se izvija i izmiče iz ruku. Najpouzdaniji način da ribu držite vani je držati je preko tijela između srednjeg prsta na vrhu i kažiprsta i prstenjaka ispod.

Nedvojbena prednost eelpouta je što su izrezani komadići s njega izvrsna mlaznica za ulov druge ribe. Privitak je čvrsto pričvršćen za kuku, dugo se ne pogoršava, što vam omogućuje da napravite više od jednog lijevanja.

Među ribolovcima snažno se odbacuje eepout kao plijen. Razlozi za to su: prvo, odbojni izgled; drugo, kada se termički obrade, kosti joj osjetno pozelene; treće, ona je živorođena (“ne možete jesti ribu koja je“štenad”). Ali, naravno, sve je ovo čista zabluda.

Bijelo, gusto meso eelpout ima dobar ukus i sadržaj masti. A u Finskoj se uopće smatra delikatesom. Najbolji način za obradu je vruće pušenje uz prethodno izlaganje u 20% otopini soli. Dakle, uhvatite malo, i ugodan tek!