Elementi Mineralne Prehrane Biljaka

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Glavne funkcije minerala

Mineralna prehrana od velike je važnosti za fiziologiju biljke, jer je dovoljna opskrba mineralnim elementima jednostavno potrebna za njezin normalan rast i razvoj. Biljkama su, osim ljubavi i njege, potrebni: kisik, voda, ugljični dioksid, dušik i čitav niz (više od 10) mineralnih elemenata koji služe kao sirovina za razne procese postojanja organizma.

Mineralne hranjive tvari u biljkama imaju mnoge važne funkcije. Mogu igrati ulogu strukturnih komponenata biljnog tkiva, katalizatora za razne reakcije, regulatora osmotskog tlaka, komponenata puferskih sustava i regulatora propusnosti membrane.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Primjeri uloge minerala kao sastojaka biljnih tkiva su kalcij u staničnim stijenkama, magnezij u molekulama klorofila, sumpor u određenim proteinima i fosfor u fosfolipidima i nukleoproteinima. Što se tiče dušika, iako ne pripada mineralnim elementima, često je uključen u njihov broj, s tim u vezi, još jednom ga treba napomenuti kao važnu komponentu proteina.

Neki elementi, na primjer, poput željeza, bakra, cinka, potrebni su u mikro dozama, ali ove male količine su također potrebne, jer su dio protetskih skupina ili koenzima određenih enzimskih sustava. Postoji niz elemenata (bor, bakar, cink) koji su smrtonosno otrovni za biljku u višim koncentracijama. Njihova je toksičnost najvjerojatnije povezana s negativnim učinkom na enzimske sustave biljnog organizma.

Važnost opskrbe biljaka dovoljnom hranjivošću mineralima dugo je cijenjena u hortikulturi i pokazatelj je dobrog rasta, a time i dobrih i stabilnih prinosa.

Bitni elementi

Kao rezultat različitih studija utvrđeno je da je više od polovice elemenata Mendelejeva periodičnog sustava prisutno u biljkama i sasvim je moguće da bilo koji element u tlu može apsorbirati korijenje. Na primjer, više od 27 elemenata (!) Pronađeno je u nekim uzorcima šume bora Weymouth. Smatra se da im nisu potrebni svi elementi dostupni u biljkama.

Na primjer, elementi poput platine, kositra, srebra, aluminija, silicija i natrija ne smatraju se potrebnima. Za potrebne mineralne elemente uobičajeno je uzimati one bez kojih biljke ne mogu završiti svoj životni ciklus i one koji su dio molekule bilo koje potrebne biljne komponente.

Glavne funkcije elemenata mineralne prehrane

Većina studija o ulozi različitih elemenata provedena je na zeljastim biljkama, budući da je njihov životni ciklus takav da se mogu proučiti u kratkom vremenu. Uz to, izvedeni su i neki eksperimenti na voćkama, pa čak i šumskim sadnicama. Kao rezultat ovih studija utvrđeno je da različiti elementi i kod zeljastih i od drvenastih biljaka imaju iste funkcije.

Dušik. Uloga dušika dobro je poznata kao sastojak aminokiselina - graditelja proteina. Uz to, dušik je uključen u mnoge druge spojeve, poput purina, alkaloida, enzima, regulatora rasta, klorofila, pa čak i u staničnim membranama. S nedostatkom dušika, sinteza normalne količine klorofila postupno se narušava, što rezultira razvojem klore i starijih i mladih listova.

Fosfor. Ovaj je element sastavni dio nukleoproteina i fosfolipida. Fosfor je nezamjenjiv zbog makroenergetskih veza između fosfatnih skupina, koje služe kao glavni posrednik u prijenosu energije u biljkama. Fosfor se nalazi i u anorganskim i u organskim oblicima. Očigledno se lako kreće kroz biljku u oba oblika. Nedostatak fosfora prvenstveno utječe na rast mladih stabala u nedostatku bilo kakvih simptoma.

Kalij. Organski oblici kalija nisu poznati znanosti, ali biljkama je potrebna dovoljna količina, očito, za aktivnost enzima. Zanimljiva je činjenica da biljne stanice razlikuju kalij i natrij. Štoviše, natrij se ne može u potpunosti nadomjestiti kalijem. Općenito je prihvaćeno da kalij igra ulogu osmotskog agensa u otvaranju i zatvaranju stoma. Također treba napomenuti da je kalij u biljkama vrlo mobilan, a njegov nedostatak sprječava kretanje ugljikohidrata i metabolizam dušika, ali to je djelovanje više neizravno nego izravno.

Sumpor. Ovaj je element sastojak cistina, cisteina i drugih aminokiselina, biotina, tiamina, koenzima A i mnogih drugih spojeva koji pripadaju sulfhidrilnoj skupini. Ako sumpor usporedimo s dušikom, fosforom i kalijem, tada možemo reći da je manje mobilan. Nedostatak sumpora uzrokuje klorozu i poremećaj biosinteze proteina, što često dovodi do nakupljanja aminokiselina.

Kalcij. Kalcij se može naći u prilično značajnim količinama u staničnim zidovima, a on je tamo u obliku kalcijevog pektata, koji najvjerojatnije utječe na elastičnost staničnih stijenki. Uz to, sudjeluje u metabolizmu dušika aktivirajući nekoliko enzima, uključujući amilazu. Kalcij je relativno malo mobilan. Nedostatak kalcija odražava se na meristematskim područjima vrhova korijena, a višak se nakuplja u obliku kristala kalcijevog oksilata u lišću i lignified tkivima.

Magnezij. Dio je molekule klorofila i sudjeluje u radu niza enzimskih sustava, sudjeluje u održavanju integriteta ribosoma i lako se kreće. S nedostatkom magnezija, obično se opaža kloroza.

Željezo. Većina željeza nalazi se u kloroplastima, gdje sudjeluje u sintezi plastičnih bjelančevina, a također je uključen u brojne respiratorne enzime, na primjer, poput peroksidaze, katalaze, feredoksina i citokrom oksidaze. Željezo je relativno nepokretno, što pridonosi razvoju nedostatka željeza.

Mangan. Bitan element za sintezu klorofila, njegova glavna funkcija je aktiviranje enzimskih sustava i, vjerojatno, utječe na dostupnost željeza. Mangan je relativno nepokretan i otrovan, a njegova koncentracija u lišću nekih usjeva često se približava toksičnoj razini. Nedostatak mangana često uzrokuje deformaciju lišća i stvaranje klorotičnih ili mrtvih mjesta.

Cinkov. Ovaj je element prisutan u sastavu karboanhidraze. Cink je, čak i u relativno niskim koncentracijama, vrlo toksičan, a njegov nedostatak dovodi do deformacija lišća.

Bakar. Bakar je komponenta nekoliko enzima, uključujući askorbinotoksidazu i tirozinazu. Biljke obično zahtijevaju vrlo male količine bakra, čija je visoka koncentracija otrovna, a nedostatak ga uzrokuje suhe vrhove.

Bor. Element je, kao i bakar, neophodan biljci u vrlo malim količinama. Najvjerojatnije je bor neophodan za kretanje šećera, a njegov nedostatak uzrokuje ozbiljna oštećenja i smrt apikalnih meristema.

Molibden. Ovaj je element neophodan biljci u zanemarivoj koncentraciji, dio je enzimskog sustava nitrat-reduktaze i najvjerojatnije obavlja druge funkcije. Nedostatak je rijedak, ali ako postoji, fiksacija dušika u bokvici može se smanjiti.

Klor. Njegove su funkcije malo proučene; očito je uključen u cijepanje vode tijekom fotosinteze.

Simptomi nedostatka minerala

Nedostatak minerala uzrokuje promjene u biokemijskim i fiziološkim procesima, što dovodi do morfoloških promjena. Često se zbog nedostatka opaža suzbijanje rasta izbojaka. Njihov je najuočljiviji nedostatak požutjelost lišća, što je, pak, uzrokovano smanjenjem biosinteze klorofila. Na temelju opažanja može se primijetiti da su najranjiviji dio biljke lišće: smanjuju se u veličini, obliku i strukturi, boja blijedi, na vrhovima, rubovima ili između glavnih žila stvaraju se mrtva područja, a povremeno lišće se sakuplja u grozdove ili čak rozete.

Treba navesti primjere nedostatka različitih elemenata u brojnim najčešćim kulturama.

Nedostatak dušika prvenstveno utječe na veličinu i boju lišća. U njima se sadržaj klorofila smanjuje i gubi se intenzivna zelena boja, a lišće postaje svijetlo zeleno, narančasto, crveno ili ljubičasto. Peteljke lista i njihove žile postaju crvenkaste. Istodobno se smanjuje veličina lisne pločice. Kut nagiba peteljke prema izdanku postaje oštar. Primjećuje se rano opadanje lišća, broj cvjetova i plodova naglo se smanjuje istovremeno s slabljenjem rasta izdanaka.

Izbojci postaju smeđe-crveni, a plodovi su mali i jarke boje. Odvojeno je vrijedno spomenuti jagode, kod kojih nedostatak dušika dovodi do slabog stvaranja brkova, crvenila i ranog žutjenja starih lišća. Ali obilje dušika također nepovoljno utječe na biljku, uzrokujući pretjerano povećanje lišća, njihovu zasićenu, previše tamnozelenu boju i, naprotiv, slabu boju plodova, njihovu ranu apsciziju i loše skladištenje. Pokazatelj nedostatka dušika je stablo jabuke.

Nastavite čitati završetak Mineralno gladovanje voćnih biljaka →