Uzgoj Salatnog Luka Iz Sjemena - Kroz Sadnice

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Kako uzgajati slatki luk u našem podneblju

Nastavljamo razgovor o obitelji luka, rodu - luku. I razgovarajmo o njegovoj vrsti - luku. Luk se dijeli na višeslojni (var. Viviparum) i višegnijezđeni (var. Solaninum).

Općenito, toliko je toga napisano i rečeno o blagodatima luka da nije potrebno uvjeravati naše vrtlare da ovu kulturu uzgajaju u svom vrtu.

Govori o pramcu u Starom zavjetu i Kuranu; Sveobuhvatne informacije o povijesnim aspektima ove kulture možete pronaći u brojnim člancima i knjigama. Ali zadržat ću se samo na posebnostima poljoprivredne tehnologije ove kulture. Pa čak i tada ću problem formulirati uže: uzgoj luka repa iz sjemenki. Zapravo, ovo me natjeralo da napišem članak o pramcu. Čini se da vrtlari nemaju problema s ovom kulturom: kupite set, posadite ga - i uzmite luk od repa. Zašto se zamarati sjemenkama nigele? Ili možete još lakše: otiđite u trgovinu i kupite dva ili tri kilograma luka.

Ali sjećam se kako me je kao dijete baka slala u dućan po luk. Donio sam ono što se u cijeni nazivalo „luk“. Moja je baka razmislila o mojoj kupnji, uzdahnula i rekla: "Da, u naše vrijeme bio je luk - španjolski je pravi luk, sladak je." Tada još nisam mogao shvatiti kako ovaj luk može biti sladak.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Salata luk

Možda su me upravo nostalgična sjećanja nadahnula upravo za ovu temu članka. I zato. Nemoguće je uzgajati sorte slatkog luka iz skupa, ne može postojati takva raznolikost setova. Uostalom, sve sorte salata (slatkog) luka čuvaju se 3-4 mjeseca. Pravi luk od salate možete dobiti samo od sjemenki. Podjela sorti prema ukusu - ljuta, poluoštra, slatka - donekle je proizvoljna, jer okus može varirati ovisno o mjestu rasta.

Začinjeni luk ima dulji vijek trajanja, guste lukovice i veći udio suhe tvari od slatkog luka. Dobro sazrijevaju u srednjem pojasu i sjevernim regijama Rusije.

Slatke lukovice su srednje guste i sadrže više vode, što njihovu unutarnju ljusku čini sočnijom. Ove se sorte uzgajaju uglavnom na jugu. Sada, naravno, možete kupiti slatke sorte luka od repa u dobrom supermarketu, ali cijene za njih grizu. Pa čak i na Krimu, gdje se slatki luk odavno smatra jednom od atrakcija ovog područja, pojavljuju se problemi.

Činjenica je da takav luk raste stvarno ukusno i slatko samo u nekoliko sela na južnoj obali Krima: Klizište, zapadno od Jalte, Zaprudny - između Jalte i Alušte, u selima Pushkino i Maly Mayak u blizini Alushte. Na drugim mjestima, uzgojeni luk imat će drugačiji okus. Slatkoći se dodaje oštrina svojstvena običnom žutom luku. Zato se vjeruje da se pravi krimski luk može uzgajati samo na određenim mjestima.

Naravno, prilično je teško dobiti tako ukusan luk u našoj zoni koja nije černozem. Luk je zahtjevna biljka u odnosu na svjetlost. Sorte sjeverne i srednje trake trebaju 15-17 sati duljine dana, južne - 13-14 sati. Južne sorte na sjeveru povećavaju vegetacijsku sezonu, pa ih treba saditi sadnicama. Luku je također potreban visok intenzitet svjetlosti, posebno kada se uzgaja iz sjemena.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Nedostatak svjetlosti ne samo da usporava razvoj, već i odgađa stvaranje lukovica. Ova kultura preferira crveno svjetlo i biljno osvjetljenje biljaka. Upravo ta biološka značajka objašnjava velike zahtjeve za lukom za čišćenje usjeva od korova - u sunčevom spektru crvena svjetlost prevladava ujutro i navečer kad je sunce malo, a korovi na takvom suncu zatvaraju nasade i ometaju fotosintezu. Naravno, na poljima velikih poljoprivrednih poduzeća i dalje je neprihvatljiv način sadnje uzgoja luka. Ali sasvim je moguće uzgajati gurmanski luk na svojoj web lokaciji.

Ispada da smo sebi suzili zadatak: pokušati uzgajati ukusne sorte luka iz sjemena kroz sadnice. Kako to mislite ukusne sorte? Opor okus i miris luka određuje se prisutnošću esencijalnih ulja u njemu. Ugljikohidrati luka su zastupljeni šećerima - saharoza, manoza, rafinoza, ksiloza, arabinoza, riboza; pentozani (do 0,5%): hemiceluloza (do 0,6%) i pektinske tvari (do 0,6%). Proteini luka sadrže 50% i sadrže 18 aminokiselina. U malim količinama ima vitamina A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, folne i pantotenske kiseline; udio minerala iznosi do 1,5%.

Zašto su potrebne sadnice?

Slatki luk sadrži više vode, znatno manje glikozida, pa je osjećaj slatkoće izraženiji čak i kod male količine šećera. Koji točno omjer svih sastavnih tvari određuje željeni okus, teško mogu reći, kako kažu, oko okusa nema spora.

Uzgoj luka za repu iz sjemena ima i još uvijek ima drage prednosti u odnosu na uzgoj iz presadnica. Naravno, u oba slučaja mora postojati kvalitetan sjemenski materijal. No, kada se luk uzgaja kroz set, problem suzbijanja bolesti i štetnika postaje sve složeniji, jer je ovdje olakšano širenje peronospore, bijele truleži, virusa i patogenih nematoda. Ako se prekrši režim skladištenja, može se pojaviti veliki broj strelica.

A u isto vrijeme sadnja luka setom daje visoku klijavost, otpornost usjeva na korov, rano formiranje snažnijeg asimilacijskog aparata, a zatim i velike lukovice. To je ono što privlači vrtlare. Ali ako nemate stotine hektara površina za sadnju, već samo nekoliko gredica, uzgoj luka na sadnicama zadržava sve prednosti u odnosu na uzgoj sadnica.

Kako se to radi u Izraelu

Ako smo u Rusiji navikli uzgajati luk od repa iz setova, onda se, na primjer, tehnologija uzgoja luka u Izraelu jako razlikuje od naše. Luk uzgajaju samo kroz presadnice. Za uzgoj luka koriste se vrlo kvalitetna hibridna sjemena koja daju standardni poravnati prinos. S ekonomskog gledišta, uzgoj sadnica u Izraelu pokazao se isplativijim, a što se tiče kvalitete proizvoda, oni dobivaju izuzetno ujednačen i standardan urod.

U to se možete uvjeriti posjetom našim supermarketima, u kojima već dugo nema domaćih proizvoda, ali mrkva i luk donose se iz Izraela. Vjerojatno je njihova tehnologija drugačija. Primjerice, tamo se ne koristi izravna sjetva u tlo zbog nestabilnosti očekivanog rezultata i vrlo velike potrošnje sjemena. Zadebljane sadnice luka izravnom sjetvom u tlo dovode i do lukovica različitih veličina i nestandardnih veličina.

Ali uzgoj kroz sadnice omogućuje vam do dvije berbe luka za zelje po sezoni i osigurava stalnu opskrbu svježim zelenim lukom na tržištu. Korištenje različitih sorti i vrsta luka pomaže u rješavanju ovog problema. Međutim, uzgoj luka za repu putem sadnica moguće je i na našim parcelama, ne samo u Izraelu. Kako uzgajati sadnice luka?

Uzgoj sadnica

Možete ga uzgajati na prozorskoj dasci i u stakleniku. Najbolja dob za sadnice je 50-60 dana. U gradskom stanu prikladna je sunčana prozorska daska. Sjeme luka sije se od 15. do 25. ožujka. Kapacitet za uzgoj presadnica luka - plastična dvolitrena boca mineralne vode. Treba ga pripremiti - izrezati "za ramena" i na dnu napraviti rupu, kao u posudama za cvijeće.

Zatim tamo nalijte tlo za sadnice slojem od 15 cm, ovo je otprilike polovica boce. Tlo se mora prethodno zagrijati na 80 ° C - dezinficirati. Ne bi trebalo biti kiselo. Za sadnice možete koristiti običnu tresetnu zemlju, ali samo bez "žive zemlje". Na dno boce prvo možete baciti nekoliko kuglica ekspandirane gline.

Zatim trebate raširiti sjeme na pripremljenom tlu, tamo se stavi oko 50-70 komada. Pokrijte sjeme slojem zemlje od 0,5 cm. Nakon toga stavite plastičnu vrećicu na bocu sa sjemenkama. Stavite posudu na prozorsku dasku, ispod boce morate postaviti tanjurić ili zdjelu kroz koju ćemo po potrebi zalijevati i gnojiti biljke.

U ovom trenutku optimalna temperatura je 20 … 25 ° C. Čim se pojave petlje izdanaka, plastična vrećica se uklanja i temperatura se popodne snižava na 16 … 20 ° C. Više temperature imaju tendenciju istezanja i slabljenja sadnica. Optimalna noćna temperatura je oko 12 ° C. Kad sjeme proklija, primarni korijen raste vertikalno u dubinu tla, a tek za 25–30 dana, nakon klijanja, kada biljka ima dva istinska lista, formira se tri do pet sekundarnih korijena.

U istom razdoblju započinje slabo grananje primarnih i sekundarnih korijena. Glavnina korijena luka, čak i tijekom razdoblja maksimalnog rasta biljaka, nalazi se samo unutar obradivog sloja. Zasićenje tla vlagom i niska koncentracija otopine tla posebno su povoljni za normalan rast i razvoj biljaka luka. Zajedno s vodom u biljku ulazi određena količina otopljenih soli.

Otprilike jednom tjedno, sadnice treba hraniti topljivim složenim gnojivom - 0,5 g na 1 litru vode. Pogodnost sjetve u bocu leži u činjenici da se biljke luka mogu prenijeti, smjestiti između okvira itd. Istodobno se listovi luka ne lome - odmaraju se na stijenkama boce. Sadnice se mogu transportirati, staviti u staklenik na dači, staklenik prije sadnje, po lijepom vremenu možete ga ostaviti vani, stvrdnuti 2-3 dana prije sadnje.

Sadnja sadnica u zemlju

Sadnja sadnica prilično je jednostavna: izrežite bocu i posadite biljke na isti način kao što to obično radimo prilikom sadnje sadnica. Treba imati na umu da su žilavi, slabo razgranati korijeni luka prekriveni velikim brojem najdelikatnijih korijenovih dlačica, koje prilikom iskopavanja korijenja brzo gube turgor, padaju na površinu korijenja i brzo se osuši. Stoga korijene prekrijte zemljom i ne odgađajte postupak iskrcavanja.

Spremne sadnice mogu se saditi kada temperatura tla dosegne 10 ° C. Sade ga koso na istu dubinu na kojoj je ranije raslo, prije toga trebate ispraviti korijenje. Sadnice se postavljaju s razmakom u redovima od 30 cm, a između biljaka u redu od 15 cm. Nakon sadnje biljke se zalijevaju, nakon 7-10 dana zalijevanje se ponavlja. Daljnja briga je ista kao kod izravne sjetve u tlo. Nakon sadnje površina tla se malčira tresetom ili humusom slojem 2-3 cm.

Kada se brinete o luku, treba imati na umu da je korijenov sustav luka slabo razvijen i vrlo osjetljiv na visoku koncentraciju otopine tla. Stoga se gnojiva primjenjuju ispod luka na takav način da se u zoni korijena tijekom cijele vegetacijske sezone nalaze gnojiva u dovoljnim količinama i u lako probavljivom obliku, ali ne u višku. Način gnojidbe i navodnjavanja isti je kao kod uzgoja biljaka iz presadnica. Slatke sorte troše relativno više kalija i manje dušika: na 100 kg lukovica biljke troše 3 kg dušika, 1,1 kg fosfora i 3,2 kg kalija.

Gnojiva

Približne stope gnojidbe razlikuju se ovisno o tipu tla i vremenskim uvjetima. Nepraktično je stavljati stajski gnoj izravno ispod luka, jer se normalno dozrijevanje lukovica odgađa. Uz to, mnoga održiva sjemena korova primjenjuju se svježim organskim gnojivima kojih se kasnije teško riješiti. Bolje je dodati kompost odležan tijekom godine na 50-70 kg / 10 m3 u jesen, fosforna i kalijeva gnojiva - po stopi od 150-200 g / 10 m2, i dušična gnojiva - u proljeće prije sjetve ili sadnje na ista doza. Tako treba ponovno napuniti tlo.

Prihrana

Tijekom hranjenja treba imati na umu da u prvoj vegetaciji biljka ne troši puno hranjivih sastojaka, preljev je sasvim dovoljan. Od lipnja do početka dozrijevanja lukovica, biljke uklanjaju 3/4 ukupne potrebe za hranjivim tvarima iz tla. Stoga se preporučuje frakcijska primjena mineralnih gnojiva. Ako vegetativna masa polako raste, hrani li se punim mineralnim gnojivom prije navodnjavanja ili istovremeno vodom za navodnjavanje brzinom od 10-20 g / 10 m? aktivna tvar svakog elementa.

Na početku formiranja lukovice se hrane samo fosforno-kalijevim gnojivima 20 g / 10 m2. Tko ima drveni pepeo, nanesite 0,5-1 kg / 10m ?. Sadnicama je potrebno navodnjavanje, posebno tijekom sušnih razdoblja i nakon prihrane. Prekomjerna vlaga za ovu kulturu također je štetna. Luk se bere u drugoj polovici kolovoza. U to vrijeme vrhovi lišća presušuju i leže.

Kroz sadnice na svojoj farmi uzgajamo sorte i hibride:

Exibishen je sorta salate, s dobrom poljoprivrednom tehnologijom, težina lukovice doseže 1 kg ili više.

Crystal F1 je rano zreli hibrid srednjovječnog bijelog luka za svježu konzumaciju i kratko (3-4 mjeseca) čuvanje. Berba započinje već 85-90 dana nakon nicanja. Lukovice su jednolike, okrugle, savršeno bijele. Unutarnje ljuske su guste, sočne, oštre sa zadovoljavajućom oštrinom. Hibrid je otporan na ružičastu trulež i fusarij.

Mazilla F1 je rano zreli hibrid crvenog luka za svježu konzumaciju i kratko čuvanje (3-4 mjeseca). Berba je moguća već 85-90 dana nakon nicanja. Lukovice su okrugle, vrlo jednolike veličine, ne pucaju i imaju prekrasnu bogate crvene vanjske ljuske. Unutarnje ljuske su sočne zadovoljavajuće oštrine. Luk je otporan na ružičastu trulež i fusarij.

Glazba F1 rani je produktivni hibrid, žarulja je okrugla, slatka. Obično se prvo ukloni taj luk. Izvrsno za pripremu svježih salata i raznih mesnih jela.

Izvrsnije je uzgajati obične začinske sorte u našoj klimatskoj zoni putem sevoka. U sljedećem članku nastavit ću govoriti o usjevima luka.