Kako Izgraditi Roštilj - štednjak Za Ljetne Vikendice I Praznike

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Kako izgraditi roštilj - moderan i prestižan štednjak za ljetne vikendice i praznike

Nedavno je postalo vrlo moderno i prestižno imati roštilj u svojoj dači ili na parceli - ovo je nešto poput ruske peći, gdje možete kuhati razna mesna i riblja jela na otvorenoj vatri.

Francuska riječ za roštilj je meso bika pečeno na otvorenoj vatri. U ove svrhe postoji mnogo opcija za peći, koje se na Zapadu nazivaju roštiljem. Bavim se građevinom od prirodnog kamena, pa bih želio podijeliti svoje iskustvo gradnje roštilja od prirodnih materijala, i uz male financijske troškove. Takva će struktura ukrasiti bilo koji dio vaše ljetne vikendice ili vikendice. Ovaj je roštilj jednostavan za izradu, pa to može učiniti svaki vlasnik - za to nisu potrebne posebne vještine; građena je od prirodnog kamena, uz to je i višenamjenska, odnosno u njoj možete kuhati mesna i riblja jela, pržiti, dinstati, sušiti, pa čak i pušiti proizvode.

Kada započinjete graditi roštilj, trebali biste odabrati prikladno mjesto, odnosno treba vam malo područje, oko 2-3 m2, trebalo bi biti u središtu rekreacijskog područja, po mogućnosti nedaleko od kuće, pored ribnjak ili alpski tobogan. Sam roštilj na kraju će ukrasiti vaše rekreacijsko područje. I iz iskustva želim reći da roštilj treba biti pod nadstrešnicom ili imati svoj krov. Ponavljam da postoji mnogo mogućnosti za izgradnju roštilja, ali ponudit ću vam najjednostavniju, multifunkcionalnu i praktičnu opciju.

Izgradnja bi trebala započeti od temelja, mora odgovarati području roštilja. Ispod njega se iskopa rov dubok oko 30 cm, koji se napuni ruševinama ili šljunkom, temeljito prolije vodom i zbije. Ovo je takozvani jastuk, na njega treba položiti metalnu mrežu ili nekoliko ojačavajućih šipki, koje su položene u obliku rešetke. Nakon toga od ploča oko jastuka konstruiramo oplatu visoku oko 10 cm i napunimo je betonom. Za par dana započet ćemo graditi sam roštilj.

Tijekom postupka gradnje trebat će vam oko 15 običnih plinskih silikatnih blokova, oko 150 komada opeke od pećnice, 6-8 kanta gline, jedna vreća cementa i pijesak srednje zrna dobro opran vodom. Od alata trebat će vam zidarski čekić, lopatica, obična lopata, par kanta od deset litara, dvije posude od 80-100 litara u obliku bačve, u kojima ćete morati pripremiti glinenu žbuku, i kutija (kanta) za pripremu pijesko-cementne žbuke.

Kako pripremiti glinenu žbuku? Da biste to učinili, uzmite šest kanti crvene gline, sameljite je i stavite u bačvu, napunivši vodom do vrha. Nakon 5-7 dana, glina se temeljito pomiješa s vodom, sve dok se ne stvori homogena masa, koja konzistencijom podsjeća na žele.

Zatim, uzimajući 2-3 kante otopine gline, ulijte je kroz sito u kutiju. Tamo također stavimo 2-3 kante unaprijed prosijanog pijeska, dodamo oko jedne litre cementa i temeljito promiješamo. Otopina treba biti srednje gustine. Kako utvrditi da je otopina gline normalna - odnosno takva otopina koja ne puca kad se peć zagrije? Postoji vrlo jednostavan način: zagrabite malo žbuke rubom lopatice i nagnite je za 45 stupnjeva, ako je žbuka skliznula s gleterice ne ostavljajući tragove u obliku ostataka, tada je takvo rješenje, kako kažu, normalno.

Osim toga, trebat će vam pijesko-cementna žbuka. Izrađuje se od ispranog, po mogućnosti riječnog pijeska proporcionalno cementu 3: 1. Za suočavanje s roštiljem trebat će vam oko jedne tone kamenja - obična kaldrma veličine nogometne lopte, po mogućnosti crvene i bordo boje. Treba odabrati kaldrmu u kojoj je barem jedna od stranica bila ravna, a okrenuta će biti prednja. Ako je takvih kaldrma malo, tada ih je lako usitniti običnim čekićem. Vrijedno je zadati 2-3 udarca rubom čekića, a kaldrma se najčešće nabode u 2-3 dijela, dok će rascijepljeni dijelovi u pravilu imati ravnu površinu. Nakon što smo izradili jastuk i pripremili građevinske materijale, izravno prelazimo na izgradnju roštilja. Predlažem vam roštilj sa sljedećim elementima:

1. Dio peći.
2. Gomila drva.
3. Dvije ploče za stol.
4. Umivaonik.
5. Krov.

Počnimo ovako: od plinskih silikatnih blokova postavljamo postolje za roštilj drvnom pilom, odnosno nišom za ogrjev. Visina postolja je oko 70 cm, veličina drva je po vašem nahođenju, ali računajte tako da stane ogrjev za 2-3 kamina. Zidanje je izvedeno na cementno-pijesnom mortu. Nakon toga počnite graditi samu peć. Da biste to učinili, potrebno vam je oko 150 komada cigle od peći, budući da ćete iz njega postaviti sam dio izgaranja i dimnjak, odnosno dimnjak.

Kao što možete vidjeti iz dijagrama, podlogu postavljamo u dva reda opeke, polaganje se vrši na prethodno pripremljenom glinenom mortu. Cigla se polaže uz peć, dok bi joj rubovi trebali stršiti naprijed za 1/3, jer će u budućnosti cijeli roštilj biti obložen prirodnim kamenom. Sama pećnica može biti izrađena poput drvene gomile, pravokutna ili u obliku luka, u potonjem slučaju morate napraviti luk od ploča. Veličina dijela peći: trebala bi biti 5-7 cigli u širinu i 3 cigle u dubinu. Ako napravite pod poput luka, tada bi gornji redovi opeke trebali biti obješeni u obliku klina. Za čvrstoću preklapanja treba koristiti armaturu.

Sljedeća je faza izgradnja dimnjaka, odnosno dimnjaka, također na glinenom mortu od opeke od peći, koji su položeni ravno jedan na drugi. Ne zaboravite umetnuti ventil u dimnjak, kao i donijeti mali zavoj, takozvani zub, duž stražnjeg zida, što će poboljšati propuh. Izradivši štednjak i dimnjak od plinsko-silikatnih blokova, stvorite nišu u obliku polukugle na istoj razini s peći, u koju postavite sudoper i otvorite slavinu za vodu. Na stražnjoj strani roštilja napravite male niše s dna i vrha za kante s vodom, dok je poželjno da ih zatvore vrata.

Što će vam topla voda? U njezinu ćete se potrebu uvjeriti kad tijekom kuhanja morate opetovano prati ruke. Takav je sustav vrlo praktičan, jednostavan i, kao što ćete se i sami uvjeriti, potreban. Radi praktičnosti, također sa strane roštilja, trebali biste napraviti radne plohe na koje ćete postavljati posuđe i proizvode tijekom njihove pripreme. Izrađujemo niše za kante i umivaonik od plinsko-silikatnih blokova na cementno-pijesnom mortu. Ploče mogu biti izrađene od drveta ili odlivene od betona otkrivanjem njihove površine običnim zidnim pločicama. Položite sve ostale praznine iz plinsko-silikatnih blokova.

Ako odlučite napraviti krov nad roštiljem, tada u uglovima s četiri strane prilikom polaganja položite okomite cijevi na koje će se držati krovni okvir (vidi dijagram). Preporučujem da svoju strukturu pokrijete kaldrmom - vrlo je lijepa, udobna i izdržljiva. Tehniku oblaganja takvih konstrukcija opisao sam u članku: "Podrum vaše kuće od prirodnog kamena", koji će biti objavljen u sljedećem broju časopisa. Ne zaboravite instalirati i instalirati rasvjetu i električnu utičnicu ispod krova roštilja.

Da bi vaš roštilj bio višenamjenski, napravite kutiju od ugljena od metala s rešetkom za ražnjeve i tanjurima za kuhanje pečenja i ribe. Da bi se sve brže kuhalo, ne zaboravite napraviti ventil u obliku pećnice. Preporučljivo je sagraditi roštilj ispod velike nadstrešnice, gdje unaprijed možete napraviti stol i sjedala od kamena. Da bi se smanjile znatiželjne oči, piramidalna ili stupasta tuja ili smreka mogu se posaditi oko roštilja u obliku živice.

Želim vam uspjeh i dobar tek!