Kupina, Uzgoj Na Lokaciji I Sorte. 1. Dio

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Kupina mi je najdraža

Sočni, ukusni i s jednostavno opojnom aromom, plodovi kupine sazrijevaju kad nam već počinju nedostajati svježe bobice, jer većina jagodičastih grmova ranije ima zrelih plodova, a od njih više ni traga. Kupine su ukusne ne samo svježe, idealne su za bilo koje domaće pripravke koji su, usput rečeno, ne samo nevjerojatno ukusni, već i vrlo korisni!

Iz šume u vrt

Kupine su vrlo prikladna kultura, prva berba neće dugo trajati, čak i mali grm, star ne više od tri godine, daje prve plodove. U budućnosti će se prinos samo povećavati, malo ovisi o vanjskim uvjetima, stoga je stabilan i redovit. Često se kupine brkaju s malinama, a to ne bi trebalo čuditi, jer su doista slične, ali postoje i razlike. A prvo je u količini berbe: za kupine je nekoliko puta veća, možda zato što cvate kasnije od malina i ne pada pod mraz ili možda zato što je usjev otporniji na sušu.

Kupina općenito nije novost, ljudi njezino bobičasto voće koriste već jako dugo, ali tada su brali isključivo od samoniklog bilja, ali sada se sakupljaju uglavnom s osobnih parcela, budući da šumskih kupina gotovo da i nema. Dugo vremena ljudima je odgovaralo bobičasto voće sakupljeno od samoniklih biljaka, ali sredinom 19. stoljeća počinju se prvi pokušaji uzgoja kupine, a u SAD-u se pojavljuju prve vrste kulture, koje su mnogi već voljeli. stvorena.

A u Rusiji je prvi takav rad s kupinama bio Ivan Vladimirovič Mičurin, počeo je provoditi aktivni uzgojni rad usmjeren na dobivanje sorti. Otprilike početkom 20. stoljeća pojavila su se prva dostignuća koja su bila toliko uspješna da se njezine sorte, stoljeće kasnije, mogu naći u zasadima vrtlara amatera. Jedna od tih sorti bila je sorta Izobilnaya. Međutim, kupina je ipak stekla najveću popularnost ne u našoj zemlji, već u inozemstvu. Na primjer, u SAD-u, Njemačkoj, baltičkim državama i Engleskoj danas postoje vrlo čvrste industrijske zasade ove kulture.

Za što su kupine dobre?

Prije svega, naravno, bogat sastav njegovih plodova, jer oni, posebno sortni, sadrže više od 9% šećera, mnogo korisnih organskih kiselina, a imaju i vitamine čija količina doseže 300 mg%. Kupine su, između ostalog, bogate i prirodnim spužvama - pektinom, kojih u voću ima oko 2%, ima i vlakana, tanina i antocijanina. Ne zaboravite na prisutnost u plodovima najvažnijih mineralnih elemenata za ljude. To su kalij, željezo, fosfor, kalcij neophodni za kosti, kao i mangan i bakar. Ljudi kojima su potvrđene česte prehlade ne bi smjeli zaboraviti na prisutnost vitamina C u plodovima i lišću kupina, a lišće sadrži do 270 mg%, što je četiri puta više nego u limunu i pet puta više nego u naranči.

Osim korištenja voća za hranu, kupine su korištene i još uvijek se koriste kao lijek. Za to se koriste apsolutno svi dijelovi biljke. Dakle, osim voća, ulijevaju se i kuhaju svježi i suhi listovi koji služe kao djelotvoran diaforetik, prave odvar od korijena za grgranje prehlade i za jačanje desni, vrhovi lisnatih biljaka, kuhani poput čaja, pomažu u čišćenju tijelo i ublažiti posljedice blagog trovanja.

Kupina u kojoj se nalaze biološki aktivne tvari pomaže u jačanju stijenki kapilara, sprječava razvoj ateroskleroze i smanjuje upalne procese u tijelu. Uz sva navedena pozitivna svojstva, kupina je i izvrsna medonosna biljka, njezin med pomaže kod prehlade, ublažava kašalj i normalizira tjelesnu temperaturu.

No, ni to ne završava sa svim prednostima kupina. Ona se kao kultura s moćnim korijenskim sustavom može uspješno koristiti ako je potrebna za jačanje padina sklonih eroziji vode ili zraka. A može se primijeniti i u krajobraznom dizajnu kao dekorativna kultura. A sve je to zbog činjenice da su početkom ljeta njezini grmovi prekriveni snježnobijelim cvjetovima, a bliže jeseni obješeni su bobicama koje sjaje poput ugljena.

Značajke kulture

Karakterizacija kupina, naravno, bila bi nepotpuna bez spominjanja biologije ove kulture. Morate znati da je ovo jedan od najsvjetlijih predstavnika obitelji Rosaceae, koji pripada rodu malina i podrodu kupina. Općenito, u prirodnim nasadima ima prilično puno divljih vrsta i oblika kupina - više od pedeset. Međutim, među ovom sortom siva kupina stoji samostalno, raste u europskom dijelu Rusije, zauzima podnožje Kavkaza, doline Srednje Azije i nalazi se čak u zapadnom Sibiru, gdje ponekad stvara prave neprohodne šikare.

Nisu se žurili s uvođenjem kupine u kulturu, očigledno je bilo dovoljno prirodnih zasada, i bojali su se je, iskreno, jer na mjestu može toliko narasti da će kasnije biti vrlo problematično vapniti. Međutim, sredinom 19. stoljeća pojavio se i u kulturu je uveden oblik "vrtna kupina", koji je postao rodonačelnik većine sorti poznatih i uzgajanih do danas.

Što je "vrtna kupina"? Ispada da je, poput kupine s golubicom, to grm koji ima višegodišnje izbojke. Zanimljiv je razvojni ciklus ovih izbojaka. Dvogodišnje je - u prvoj godini rasta polažu se pupoljci, a druge godine dolazi do ploda i naknadnog odumiranja izbojaka. Što se tiče visine biljke, ona varira ovisno o uvjetima uzgoja: na siromašnijim tlima, gdje nedostaje vlage, biljke ponekad dosegnu i metar, ali na plodnom tlu, na otvorenom mjestu s puno vlage, grmlje se može protezati i do rekordnih sedam metara! Karakteristična značajka izbojaka "kupine" je bjelkasti voštani cvat i prilično velik broj trnja impresivne veličine. Listovi kupine su raznih oblika, mogu biti troslojni, složeni, ali češće i četverostruki. U sinusima se najčešće polože dva ili tri pupa, od kojih je jedan osjetno veći od ostatka - ovo je generativni pupoljak, koji će oblikovati cvjetove, a potom i plodove.

Pupovi bubre i počinju rasti prilično rano - već početkom svibnja, ali tek nakon mjesec i pol dana počinje cvatnja. Razdoblje cvatnje prilično je dugo, u ovo doba cvjetaju snježno bijeli, prilično veliki samooprašujući cvjetovi koji su presavijeni u cvat - metlicu ili četku. Prvi plodovi počinju se bojati oko početka kolovoza, a sredinom ovog mjeseca pojedini primjerci obično su već spremni za berbu. Masovno sakupljanje plodova obično se provodi u rujnu. Općenito, sorte kupine zahtijevaju mnogo dulje vrijeme sazrijevanja od malina: čak i rane sorte daju prve plodove tek 30-35 dana nakon cvatnje.

Prema vrsti rasta grma, sve su kupine podijeljene na kumanike - rastu ravno i plijesni - puzajuće biljke. Postoje, međutim, sorte kupina koje imaju srednji oblik grma. Općenito, ako govorimo o uspravnom obliku kupine, on je u mnogim pogledima sličan kako u biologiji, tako i u načinu razmnožavanja s malinom koja nam je poznata.

Preferencije kupina

Kupina raste na raznim vrstama tla, no na plodnom, bogatom humusom prinosu je veći. Kupina također dobro uspijeva na srednje ilovastim podlogama, kao i na rastresitim i zrakopropusnim tlima s neutralnom reakcijom. Kupina ne voli, možda, područja sa stajaćom vlagom, a razina podzemne vode ne bi trebala biti viša od jednog i pol metra do površine tla.

Sorte kupina

Kao što je već spomenuto, uzgojni rad s kupinama je u tijeku, i to prilično uspješan, jer je već stvoren prilično velik broj sorti ove kulture, ali velika većina njih rezultat je aktivnosti američkih uzgajivača. Na stranicama naše zemlje sada možete vidjeti sorte s uspravnim izbojcima, prije svega, to su Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley i lokalna Ufa. Imamo i puzajuće sorte, poput Obilne. Vrtlari također visoko cijene sorte bez bodlji, na primjer, Thornfree.

Irina Guryeva, mlađa istraživačica, Odjel za bobičasto voće, V. I. I. V. Mičurin.

Fotografija autora

Pročitajte Kupine, uzgoj na lokaciji i sorte. 2. dio