Sadržaj:
- Kavijar dnevnog ljiljana
- Kavijar dnevnog ljiljana
- Pilaf s cvjetovima ljiljana
- Salata od lista ljiljana
Video: Daylilies U Kuhanju
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50
Pročitajte prethodni dio ← Ljekovita uporaba dnevnih ljiljana
Poželjno je koristiti smeđe-žuti ljiljan za hranu, jer nema mirisa. Jaka aroma proljetnih dnevnih listova zahtijeva upotrebu velike količine začina ili razrjeđivanje jela s neutralnim povrćem - ciklom, mrkvom prilikom pripreme jela od njih.
Ako ima malo cvjetova, čuvaju se u zamrzivaču, postupno dodajući nove dok se ne unese prava količina. Već sredinom travnja - početkom svibnja može se koristiti kao povrće za salatu i lišće dnevnog ljiljana. Suho cvijeće koristi se kao začin, džem se pravi od latica, gomolji se koriste u juhama. U Kini se dnevni ljiljan koristi kao povrće, nazivajući svoje cvjetove - huang-hua-tsao.
Vodič
za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna
O razmjerima potrošnje ovog povrća svjedoči činjenica da samo u New Yorku posjetitelji kineskih restorana godišnje pojedu oko 1,6 tona suhog cvijeća. U Indiji se ne jede samo cvijeće, već i mlado lišće i gomolji, i sirovi i kuhani. Koriste se i za proizvodnju škroba. A u Japanu se cvijeće u potpunosti stavlja u salatu - istovremeno služi i kao njen ukras. Od dnevnog ljiljana možete napraviti kavijar, marinadu, pa čak i pilav.
Kavijar dnevnog ljiljana
Daylily - cvijeće - 500 g, luk - 200 g, biljno ulje - 30 g, lišće celera ili ljubičice - 50 g, sol, papar po ukusu.
Stavite cvjetove dnevnog ljiljana vodom 5-10 minuta i prođite kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni, dodajte dnevni ljiljan i sve zajedno pržite još 5-10 minuta. Dodajte začinsko bilje i začin 5 minuta dok ne budete spremni. Umjesto celera možete koristiti druge začine, na primjer, hmelj suneli (1 čajna žličica). Spremni kavijar, steriliziran u staklenkama, možete ostaviti za zimu.
Kavijar dnevnog ljiljana
Daylily - cvijeće - 250 g, repa - 250 g, luk - 200 g, biljno ulje - 30 g, hmelj-suneli ili curry - 1 žličica.
Ciklu skuhajte, naribajte i pomiješajte s dinstanim dnevnim ljiljanom propuštenim kroz mlin za meso. Dalje - sve je kao u prethodnom receptu.
Pilaf s cvjetovima ljiljana
Daylily - cvijeće - 250 g, meso (janjetina, svinjetina ili piletina) - 250 g, riža - 500 g, luk - 250 g, mješavina začina za pilaf - 1 žličica, biljno ulje - 125 g.
Pilav se priprema kao i obično, umjesto mrkve koriste se cvjetovi dnevnih ljiljana.
Salata od lista ljiljana
Izrežite mekani dio lišća mladog ljiljana na tanke poprečne trake i pomiješajte s jednakom količinom zelenog luka ili drugog ranog bilja. Po želji začinite preljevom od majoneze, kiselog vrhnja ili uljno-octa.
Preporučeni:
Primjena Rutabaga U Medicini I Kuhanju
U ljekovite svrhe, rutabage se konzumiraju i sirove i nakon kuhanja na pari u pećnici ili u ruskom štednjaku. Slatka, sočna pulpa rutabage može se jesti sirova. Uz to se kuha pečeno, dinstano, prženo, neovisno i kao prilog mesnim i ribljim jelima
Vrt Majorana Ili Biljaka Kobasica: Uzgoj, Upotreba U Medicini I Kuhanju
Mažuran se cijeni kao začinjena aromatična, ljekovita i u novije vrijeme biljka esencijalnog ulja. Ova biljka koristi se kao ljekovita i začinska biljka. Kao začin koristi se za konzerviranje i proizvodnju kobasica, u kulinarstvu i vinarstvu. Mažuran je nadimak biljka kobasica, jer u mnogim zemljama služi kao glavni začin za kobasice
Uobičajeni Komorač: Značajke Rasta I Razvoja, Uporaba U Medicini I Kuhanju
Obični komorač ( Foeniculum vulgare mlin. ) zove ljekarnički kopar, Voloshsky kopar. Zavičajem komorača smatra se Mediteran - Južna Europa i Mala Azija. U divljini se nalazi na Krimu i na Kavkazu. Ako je obični kopar svima poznat, tada je njegov najbliži rođak - komorač manje poznat
Stahije Ili časte: Uvjeti Uzgoja, Ljekovita Svojstva, Upotreba U Kuhanju
Stakhis je jedna od najstarijih povrćarskih i istovremeno ljekovitih biljaka visokog okusa. Njegova domovina je Kina, a odatle se ova čudesna biljka proširila cijelim planetom, stekavši posebnu popularnost u Japanu - tamo se naziva kineska artičoka, Mongolija, Francuska, Engleska, Njemačka, Italija, Belgija, Švicarska , u SAD-u, u Brazilu ( zovu ga japanski krumpir ) i u Australiji
Značajke Poljoprivredne Tehnologije Različitih Vrsta Celera I Uporaba Usjeva U Kuhanju
Sada je celer postala jedna od modernih biljaka, posebno sorta korijena - možete ga vidjeti na policama supermarketa, pisati o njemu u modnim ženskim časopisima, kuhati s njim u popularnim televizijskim programima itd. Drugim riječima, celer je svoje drugo rođenje pronašao u Rusiji. U tome nema ništa loše - biljka je vrlo korisna, samo ponekad postane smiješno kad se celer predstavi kao neka vrsta egzotične kulture, prethodno, kao da je nekome potpuno nepoznata