Močvara Bobičastog Bobičastog Voća

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Cloudberry je ukusna i zdrava bobica

Pet godina zaredom nisam imao sreće s borovnicama. Svake godine, zajedno sa seoskim oldtajmerima, redovito sam odlazio po ovu bobicu u daleku močvaru. I svaki put je iz nekog razloga sve ispalo krivo. Ili su bobice bile potpuno nezrele (svijetlocrvene), ili, naprotiv, prezrele (blijedožute poput želea).

Pokušaji ubiranja nezrelih bobica s nadom da će sazrijeti kod kuće također su bili neuspješni. Iz nekog razloga, borovnica se od nezrele odmah pretvorila u prezrelu (opet u žele). No, branje bobica uopće nije bilo lako. Napokon, trebalo ju je slijediti usred pljačke komaraca, kad su ti krvopije u bezbroj hordi kružili u močvari.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Ali kakva je to radost bila kad sam napokon sakupila i kući donijela prvu košaru borovnice. Bilo je malo bobica - ne više od kilograma. Ali prikupljeni su vlastitim rukama!

U klimatskim uvjetima na sjeverozapadu borovnica dozrijeva prva među svim šumskim bobicama. Cvate u svibnju-lipnju, bobice dozrijevaju u srpnju. Ne pretpostavljam da prosuđujem (ja, naravno, nisam botaničar) koji čimbenici utječu na biologiju borovnice, ali vrijeme sazrijevanja bobica značajno se razlikuje od godine do godine. Pa probajte, pogodite kad budu spremni. Nemojte se svaki tjedan vući stazom protiv vjetrova do močvare udaljene deset kilometara.

Mislim da je vrijeme da bolje upoznamo ovu biljku. Cloudberry (Rubus chamaemorus), a ima i nekoliko popularnih naziva: wahlachka, zaglađivanje, muromka, močvarni jantar, močvarni čuvar, arktička malina, mahovina ribiz - biljka iz porodice Rosaceae iz istog roda kao i maline, kupine, lupine, jagode, jagode.

To je zeljasta trajnica visoka 5-25 centimetara s dugim puzećim rizomom i uspravnim jednogodišnjim stabljikama. Listovi su tamnozeleni, u obliku bubrega, naborani, peterokrilni. Cvijeće je jednospolno (muško i žensko na različitim biljkama), pojedinačno, veliko. Plod je kompozitna koštunica, oblikom nalik na malinu, koštunica je velika, s velikom koščicom.

Nezreli plodovi u početku su crveni, a zatim postupno postaju žuti i u fazi pune zrelosti postaju svijetložuti, prozirni, poput jantara: nježni, kiselo-slatki - vrlo ukusni. Raste na mahovinama, sfagnumima i tresetištima, u divljim ružmarinovim močvarnim borovim šumama, tundri mahovine i grmlja. Cloudberry se razmnožava uglavnom rizomima, ali može se razmnožavati i sjemenom. Biljka ima veliku otpornost i vitalnost, stoga je u stanju brzo kolonizirati nova područja, što je čini pogodnom za kulturne zasade. To se sada vrlo uspješno radi u Estoniji, Norveškoj i Finskoj.

Iako mnogi priručnici tvrde da je borovnica dobra medonosna biljka, nikada nisam sreo pčele u močvari. A odakle dolaze tamo? Znamo da med mogu biti: heljda, lipa, djetelina, suncokret, trava i neke druge biljke. No, je li itko čuo za med od borovnice? Mislim da nije.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sjeverni narodi već dugo nazivaju borovnice samo kao sredstvo za čišćenje organizma. I njegov kemijski sastav to potvrđuje.

Plodovi borovnice sadrže: 83,3% vode, 0,8% bjelančevina, 3-7% šećera, 3,8% tvari pektina (tvari koje povećavaju stabilnost voća i povrća tijekom skladištenja). Uz to, borovnica sadrži organske kiseline: askorbinsku, limunsku, jabučnu, salicilnu; kao i fitoncidi, leukocijani, karoten, magnezij, kalcij, željezo, aluminij, fosfor, silicij.

Ova bobica bogata je vitaminima: C, PP, A, E, B1, B3. Po sadržaju askorbinske kiseline, borovnica je superiornija od naranče i sadrži nekoliko puta više karotena od mrkve. Sok od borovnice djeluje snažno baktericidno. Ta svojstva ne gubi kada se sok razrijedi vodom i kada se čuva 6-7 mjeseci. Rok trajnosti borovnice omogućuje vam da od nje pripremate razna jela tijekom cijele godine.

U narodnoj medicini borovnica se koristi kao antiskorbutično, protuupalno, hemostatsko sredstvo, a koristi se i kod kašlja, vrućice i bolova u srcu. Listovi čaja pripremaju se od lišća. Korijeni i lišće dobri su diuretici.