Kako Odabrati Sorte Crvenog I Bijelog Ribiza I Uzgajati Visok Prinos Bobica

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Marmelada, Natalie, Ural Beauty i drugi

Crveni ribiz i dalje je vrlo popularan kod vrtlara, iako je na njihovim dvorištima obično manje grmova od grma crnog ribiza.

Korisna svojstva ribiza

Ponekad se ova kultura uzgajala kao ljekovita biljka. Vrijednost njegovih bobica leži u visokom sadržaju kumarina u njima, tj. tvari koje smanjuju zgrušavanje krvi. U crvenom ribizu ima puno pektina, pa je to važno za područja s nepovoljnom ekologijom, jer ti polisaharidi pogoduju uklanjanju soli teških metala iz tijela. Visok sadržaj željeza u sirovim bobicama sprečava i liječi anemiju. Postoje mnoge sorte crvenog ribiza u kojima bobice ostaju na granama dugo, ponekad i do kasne jeseni, bez gubitka kemijskog sastava.

Lišće i plodovi ove kulture nemaju specifičan miris ribiza karakterističan za crni ribiz, a mnogi ga ne podnose, a za neke ljude može biti alergen. Džemovi, želei, sirupi i bezalkoholna pića koja utažuju žeđ rade se od plodova crvenog ribiza. Na primjer, većinu svoje prilično velike berbe bobica crvenog ribiza preradim u vino. Međutim, ranije je proizvodilo oko 120 litara suhog bobičastog vina, a u zadnjih 7-8 godina smanjio je svoj volumen na 50-70 litara. Sada od preostalih bobica radim 4-7 litara koncentriranog želea.

U prirodnim uvjetima poznato je oko 20 vrsta crvenog i bijelog ribiza koji rastu na sjeveru zapadne Europe, u europskom dijelu Rusije, u Sibiru, sjevernoj Mongoliji i na sjeveroistoku Kine. Oni su poslužili kao osnova za razvoj kulturnih oblika. Tipično, sorte bijelog ribiza uključuju se među sorte crvenog ribiza.

Većina sorti crvenog ribiza (oko 4/5 od njihovog broja) su samooplodne (samooprašene), ali ta kvaliteta varira u različitim granicama (od 32 do 65% skupa voća). Međutim, treba imati na umu da je pretežnoj većini sorti crvenog ribiza još uvijek potrebno oprašivanje sorti i, donekle, oprašivanje insekata. Stoga je vrlo važno ozbiljno pristupiti izboru sorti prilikom sadnje ove kulture na vašem mjestu, jer se unakrsnim oprašivanjem prinos bobica odgovarajućih sorti značajno povećava. Stoga se u vrtu često drži 4-5 grmova crvenog ribiza kako bi se značajno povećao postotak zaostajanja plodova.

Sorte crvenog ribiza

U prvim slatko-kiselim bobicama koje se zajedno provlače u četkici (tj. Nejednake veličine - od velikih do malih) možete uživati zahvaljujući sorti Early Sweet (VSTISP). Karakterizira ga rano i sporazumno sazrijevanje plodova.

Vremenski ispitana

sorta Pervenets (rano sazrijevanje) iz Njemačke ima nekoliko imena (uključujući

Erstling aus Vierlanden), odlikuje se dobrom zimskom čvrstoćom, otpornošću na mikoze i prilično visokim prinosom (6-7 kg po grmu). Bobice su mu srednje veličine (0,7 g), vrlo su ukusne (probao sam ih). Složeni su u dugu gustu četku na dugoj, lomljivoj peteljci, što uvelike olakšava berbu. Postoje mišljenja nekih stručnjaka da je ova sorta univerzalna kao oprašivač za mnoge sorte crvenog ribiza. Nemam osobnih zapažanja o ovoj sorti, jer jedini grm nije prezimio nakon neuspješne kasnojesenske sadnje.

Nova rana sorta

Serpentin(VSTISP) može privući pažnju vrtlara svojim visokim (6,4 kg po grmu) urodom velikih (0,8-1,1 g) slatko-kiselih bobica smještenih na dugim grozdovima, što olakšava branje voća. Urod može biti toliko težak da se grane pod njegovom težinom savijaju gotovo do zemlje. Ova je sorta otporna na bolesti i štetnike.

Zimsko otporna sorta

Natali (VSIISP) srednje zrenja stvara velike guste crvene bobice (0,7-1 g) suhog odvajanja. S godinama, pod težinom velike žetve (4-5 kg po grmu), grane se opuštaju, zbog čega grm poprima širi oblik, pa se mora povremeno pomlađivati.

U brzorastućem, vrlo zimski otpornom, srednje ranom periodu sazrijevanja nizozemske sorte

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) bobice su svijetlocrvene, velike (0,7 g), guste kože, vrlo ugodnog okusa. Stavljaju se u 12-15 komada na duge četke. Prikladno i za svježu potrošnju i za preradu; bobice se dobro prevoze. Sorta je plodna (do 6-7 kg po grmu), stoga se s obiljem bobica grane snažno savijaju. Otporan je na pepelnicu, blago pod utjecajem antraknoze, pogodan za uzgoj u špalirnoj kulturi. Stručnjaci ovu sortu nazivaju referencom i često je koriste u usporedbi s drugima. Sorta je također značajna po tome što ptice gotovo ne dodiruju njezine bobice, jer ih je lišće grma dobro zaštitilo od pernatih štetnika. Njegovi nedostaci uključuju relativno nisku samoplodnost, prosječnu osjetljivost na bubrežne grinje, prilično rano cvjetanje, zbog čega jajnici mogu otpasti nakon proljetnih mrazeva.

Grm crvenog ribiza, brzorastuća srednje zrela sorta, Krasnaya Andreichenko, karakterizira visok ras

(do 1,5 m) i prilično visok prinos. Njegove bobice (0,7 g) imaju dobar slatko-kiseli okus (4,2 boda). Nedostatak sorte smatra se niskom otpornošću na antraknozno pjegavost.

Nova zimski otporna srednjesezonska sorta

Uralskaya krasavitsa (Južni Uralskiy NIIPiK) poznata je po vrlo velikim (0,8-1,7 g) jednodimenzionalnim bobicama slatkog, desertnog okusa (5 bodova). Visok prinos (3,5-15,5 kg / grm) velikim je dijelom rezultat njegove samoplodnosti (61,1%) i vrlo savjesne njege biljaka. Sorta je otporna na pepelnicu, blago oštećena moljcima i pilama.

Zimsko otporna kasna sorta

Nizozemsko crveno - razdoblje ploda - do 30 godina, izuzetno nepretenciozno prema uvjetima uzgoja, ali velike bobice dobivam iz grma samo uz dobru njegu.

Višegodišnji širok grm stare poljske sorte kasno sazrijevanja

Varševič daje mi prinos do 20-25 kg godišnje, iako se nalazi u vrlo zasjenjenom dijelu vrta. Odlikuje se izuzetno originalnom bobičastom bojom tamne trešnje, pomalo kisele, ali na grmu vise posebno dugo. Obično berbu iz nje koristim za vino i žele. Tijekom 15-17 godina na ovoj sorti nije bilo moguće promatrati štetnike i bolesti. Mane ove sorte uključuju blago kiselkasti okus, kao i činjenicu da je teže rezati ljetnim reznicama u usporedbi s drugim sortama.

Slabost sorte crvenog ribiza

Šećer s vrlo dugim (do 9 cm) četkama i prinosom do 4 kg vrlo je niska samoplodnost (do 35%), ali za njegovo oprašivanje, na primjer, sasvim je prikladna sorta Natalie koju imam. Međutim, ukusne, mirisne bobice šećera upravo su savršene za jelo izravno iz grma. No, upravo zbog slatkoće ploda, njegov grm zahtijeva obveznu zaštitu od ptica, pogotovo kada je na otvorenom mjestu.

Kao vrlo kasno sazrijevajuće sorte, sorte koje je nedavno uzgajao VNIISPK -

Marmeladnitsa (narančasto-crvene bobice) i

Valentinovka … Prva od navedenih sorti tvori plosnate okrugle plodove s dobro vidljivim bijelim žilama sa suhim odvajanjem. Imaju masu od 0,6-0,8 g, kiselkastog okusa, ali karakterizira ih visok udio pektinskih tvari i izvrsna svojstva želiranja. Obje su sorte vrlo otporne na pepelnicu.

Sorte bijelog ribiza

Sorti bijelog ribiza ima znatno manje nego crvenih. Sorta

Versailles bijela, srednje sazrijeva, raste na vrtnim parcelama šest desetljeća. Njegove velike (s promjerom većim od 1 cm, težine 0,7-0,8 g) žućkaste bobice imaju slatkasto-kiselkast okus. Nedostaci sorte uključuju širi grm, krhkost izbojaka i nestabilnost antraknoze.

Zapadnoeuropska srednje otporna sorta

Yuterborgskaya, srednje dozrijevajuća, visoko rodna (do 7-8 kg po grmu), oblikuje prilično velike (promjera više od 1 cm, teške 0,6 g) bobice svijetlo kremaste boje (gotovo bezbojne), koje karakterizira visoka Sadržaj pektina i P- aktivnih tvari, ne raspadaju se dugo i ne gube okus. Sorta je umjereno samooplodna, umjereno otporna na antrakozu i septoriju, pati od oštećenja moljcima pupoljaka ribiza, pileće trske ogrozda i lisnih uši. Zbog svog oblika širenja, grm zahtijeva obvezne podupirače.

Štetnici ribiza

Štetnici na crvenom i bijelom ribizlu nisu posebno uočeni. Ovdje imajte na umu da možda ne treba obraćati previše pažnje na razlog male količine pocrvenjelih vršnih listova crvenog ribiza uzrokovanih crvenim žučnim ušima kako bi se izbjegli nepotrebni tretmani kemijskim i biološkim pripravcima. Tada uš odleti do močvarne biljke - šaša.

Međutim, ako se na grmlju crvene, kao i bijelog ribiza i ogrozda, nađu gusjenice pilastih pilota, potrebno je hitno poduzeti ekstremne mjere, jer pri vrlo velikoj gustoći mogu uništiti sve lišće biljke u nekoliko dana. Jednom sam morao promatrati takvu sliku na svoja dva grma, kad nisam imao vremena suzbiti štetnike niti zasićenom infuzijom lišća duhana ili makhorke. Ovim je alatom kasnije spasio ostatak grmlja i ogrozda od ove pošasti.

Sadnja crvenog i bijelog ribiza i briga o biljkama

Ova je kultura vrlo elastična. U pravilu plod donosi uspješno do 18-25 godina i više. Mjesto za njezin grm odabire se samo na dobro osvijetljenom prostoru. Ako nedostaje dovoljne količine sunčeve svjetlosti, mogu je oštetiti bolesti i štetnici, kao i oslabiti rast grana. Kao rezultat toga, to će dovesti do obveznog smanjenja prinosa i kvalitete bobica. Mora se imati na umu da ova kultura ne voli visoku razinu podzemne vode. Trebaju se nalaziti ne bliže od 1,5-2 m od površine tla. Pješčana, teška glinovita i vodena tla nisu pogodna za sadnju i uzgoj.

Za sadnju kopaju rupu veličine 50x50 cm, dok se gornji plodni sloj tla pažljivo odlaže kako bi se potom mogao koristiti za praškanje grma. Plodna zemlja miješa se s kompostom i mineralnim gnojivima. Zapamtite: dok pripremate ovo tlo, vaša će se biljka razvijati i roditi. Udaljenost između grmlja ovisi, prije svega, o biološkim karakteristikama sorte - o njenom širenju ili uspravnom obliku.

Između biljaka kompaktnog, uspravnog oblika (na primjer, u sortama Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya), trebalo bi biti 1-1,2 m, a u sorti s raširenim granama (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Korijenski vrat stanice možete produbiti za 5-6 cm. Ponekad se nakon sadnje grane biljaka odmah odrežu tako da iznad svake zemlje ostanu samo 3-4 pupa (svaka se to radi kako bi se potaknulo buđenje uspavanih pupova u korijenu grma). Od grana nultog reda koje su se pojavile do jeseni, ostalo je 2-3 najmoćnije, a ostale su izrezane u samoj osnovi. Sljedeće sezone možete dodati još 2-3 grane od novonastalih. Još 2-3 godine, grm se godišnje napuni s dvije ili tri nove nulte grane. Nakon toga može se dovršiti formiranje grma.

U budućnosti se uvjeti za njegu ovog ribiza svode na obrezivanje, što pomaže u poboljšanju svjetlosnog režima biljke. Prije svega uklanjaju se slabe, slomljene i isušujuće grane. Ali prilikom obrezivanja nemoguće je odrezati krajeve plodnih grana, gdje se obično formira značajan dio četkica s bobicama. Vrijedno je skratiti grane crvenog ribiza i možete izgubiti značajan dio berbe bobica.

Ako ste dobili vrt s zapuštenim grmovima crvenog ribiza, tada morate izvršiti njihovo ozbiljno obrezivanje, pomlađivanje. Prije svega, izrezuju se grane koje su prestale rasti u duljinu. Uklonite i one grane koje stvaraju zadebljanje. Izrezani materijal mora se ukloniti s mjesta ili spaliti, jer može biti izvor širenja patogena i štetnika.

Mora se imati na umu da se glavni dio korijenskog sustava crvenog ribiza nalazi u gornjim slojevima tla, aktivno raste sa strane. To treba uzeti u obzir prilikom obrade tla pod grmljem. Važno je ne ozlijediti korijenov sustav. Blizina korijena mora se uzeti u obzir i prilikom zalijevanja i primjene prihrane. Tlo možete malčirati ispod izbočenja krune grma kako biste izbjegli pretjerano isparavanje vlage.

Dušična gnojiva primjenjuju se u proljeće - na početku rasta i nakon cvatnje; fosfor i kalij - u jesen, prilikom kopanja tla. U tom slučaju treba izbjegavati upotrebu gnojiva koja sadrže klor. Korištenje drvnog pepela kao kalijevog gnojiva pridonosi postizanju visokih prinosa. Najbolja opcija je kada se ispod grma primijeni smjesa organskih i mineralnih gnojiva.

Berite bobice od crvenog ribiza u punoj zrelosti. Poželjno je to učiniti u jednom koraku po suhom vremenu ili ujutro (nakon što se rosa otopi). Morate znati da nezrele bobice imaju debelu kožicu, manje šećera, daju manje soka.

Alexander Lazarev, kandidat bioloških znanosti, viši istraživač, Sveruski istraživački institut za zaštitu bilja

Fotografija autora