Amarant U Kuhanju, Medicini I Dizajnu Vrta

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Amarant

Moje prvo poznanstvo s amarantom dogodilo se u Moskvi 2001. godine. U jednom od paviljona VDNKh primijetio sam paket sjemena zanimljive biljke s dugim visećim cvatovima. Tada nisam znao ništa o amarantu.

Sijajući sjeme istog proljeća, počeo sam znatiželjno promatrati ovu biljku. Prvi izbojci pojavili su se za deset dana.

Isprva su polako rasli, ali čim su narasli za 5 centimetara, počeli su se razvijati skokovito, a krajem lipnja, na moju neizrecivu radost i na iznenađenje mojih susjeda, vidjeli smo veličanstvenu biljku 1,5 visoka m s visećim na tlu cvatovima maline. Tako je započela moja ljubav prema ovoj nevjerojatnoj biljci. Ako se ruža naziva kraljicom cvijeća, tada se amarant s pravom može nazvati kraljem cvijeća.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Amaranth (Amaranthus) je jednogodišnja biljka obitelji amarant. Biljke dosežu 2-3 m visine, imaju debljinu stabljike 8-10 cm i težinu od 3 do 30 kg. Cvat je bujna metlica duga do 1,5 m raznih oblika i gustoća. Sjeme je malo raznih boja. Sposobnost klijanja zadržavaju do 5 godina.

Domovina amaranta je Srednja i Južna Amerika. Domorodačko stanovništvo Južne Amerike počelo je uzgajati amarant prije 8 tisuća godina. Proizvodi od amaranta stoljećima su bili dio prehrane Asteka i Inka.

Korištenje amaranta

Amaranth je prirodni izvor kalcija. Jesti je svježu (ljeti) ili suhu (zimi) izvrsna je prevencija osteoporoze (lomljive kosti).

Amaranth značajno smanjuje rizik od infarkta miokarda, koronarne bolesti srca, regulira metaboličke procese.

Njegovi listovi sadrže puno bjelančevina, dobro uravnoteženih aminokiselinama, koje su vrlo topljive i lako se vade. Osim toga, lišće sadrži hranjive i ljekovite tvari za ljude: škrob, vitamine, pigmente, pektine, elemente u tragovima.

Zrno amaranta sadrži do 8% ulja, u kojem se nalazi do 10% skvalena. Glavna je sastavnica ljudske kože. Zbog činjenice da je skvalen dio stanica kože, lako se apsorbira i prodire u tijelo. U stanju je nekoliko puta povećati snagu imunološkog sustava, osiguravajući pritom otpor tijela na razne bolesti.

Sada se amarant uspješno koristi u Indiji, Kini i drugim zemljama za upalne procese genitourinarnog sustava kod žena i muškaraca, za hemoroide, anemiju, nedostatak vitamina, gubitak snage, dijabetes, pretilost, neuroze, kožne bolesti i opekline, stomatitis, parodontitis, želučane bolesti i dr. Amaranth je u stanju popuniti nedostatak proteina, vitamina i minerala u ljudskoj prehrani.

Ulje Amaranta testirano je u Sankt Peterburgu na Onkološkom istraživačkom institutu Petrov, u Moskvi u bolnici Burdenko, u centru opeklina u N. V. Sklifosovskog. Rezultati su sljedeći: još nema boljeg aktivatora imuniteta.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Reprodukcija amaranta

Amaranth raste vrlo brzo. Sjeme sijem u svibnju na otvoreno tlo do dubine od 1 cm. Tjedan dana kasnije pojavljuju se izbojci, a krajem lipnja pojavljuju se cvjetovi amaranta.

Amarant možete uzgajati kroz sadnice. Dobro podnosi branje i presađivanje. Amaranth se često razmnožava samosijanjem. Kada ga uzgajamo, moramo imati na umu da je to kros, vrlo se oprašuje drugim vrstama, uključujući divlje. To se mora imati na umu kada sjeme uzgaja amarant.

To isto svojstvo čak i amaterima omogućuje uzgoj novih sorti. Na primjer, u svom vrtu puštam 2-3 takve sadnice da rastu iz samosije, a rezultat je uvijek nepredvidljiv.

Glavne vrste i sorte amaranta

U svijetu je poznato 65 rodova i oko 900 vrsta amaranta. U Rusiji je poznato 17 vrsta.

U cvjećarstvu se amarant koristi prilično široko. Ove biljke su ukrasne do mraza. Svake godine u svom vrtu uzgajam 5-6 vrsta amaranta.

Uzgajivači su uzgajali mnoge sorte amaranta. Postoje sorte za stočnu hranu, postoje sorte koje se koriste kao povrtna biljka. Težina takve biljke može doseći 30 kg.

Amaranth je veličanstvena biljka s jarko crvenim, ljubičastim ili zlatnim cvjetovima, s raznim vrstama metlica, ravnih ili visećih, i lišća promjenjive boje. Najčešće vrste amaranta koje se koriste u ukrasnom vrtu su amaranth metlice, tamni amarant, trobojni amarant, karadati amaranth, okrugli amaranth (gomphrena) i njihove brojne sorte.

Najpoznatija vrsta amaranta je celozija - pijetlov češalj, čiji je cvat sličan češlju pijetla i predstavljen je velikim brojem vrtnih oblika: bijele, žute, ružičaste, grimizne, jarko crvene, ljubičaste, pa čak i šarene boje.

Rubnici, grebeni mogu se napraviti od niskih sorti. Od visokih vrsta dobivaju se živice. Visoke vrste amaranta, poput repnog amaranta, dobro izgledaju u središtu cvjetnjaka.

Dalje, u krug sadim ili metličasti amarant ili trobojni amarant, a sljedeći krug sijem s okruglim amarantom (gomfrena). Boje amaranata su takve da u bilo kojoj kombinaciji izgledaju vrlo organsko. Sorte amaranta s niskim rastom prikladne su za uzgoj u kontejnerima.

Cvjetovi amaranta divan su suhi cvijet. Jednom zasađen, nikada neće razočarati ni najzahtjevnijeg uzgajivača.

Štetnici i bolesti

Uzgajam amarant dugi niz godina i nikada nisam vidio niti jednu bolesnu biljku. Prema drugim izvorima, listovi amaranta ponekad su pogođeni ušima.

Uz pretjeranu vlagu mogu se pojaviti razne gljivične bolesti. Možda se to dogodi u kišnom, hladnom ljetu.